miere

Potrivit unor oameni, mierea locală vă va vindeca alergiile, iar altele sunt pur și simplu în produsele cultivate local. Fie că doriți să vă reduceți amprenta de carbon sau să susțineți agricultura locală, cumpărarea mierii produse de albine locale nu este o idee rea.

Cumpărarea de miere locală este, de asemenea, probabil să fie puțin mai sigură decât ați putea crede inițial. Se știe că spălătorii internaționali de miere expediază miere contaminată din China către SUA, indirect prin țări intermediare. Mierea pe care o achiziționați în lanțul dvs. alimentar ar putea fi etichetată ca un produs din Australia, Thailanda sau India, dar există șanse mari să nu vină de unde credeți că este. Chiar dacă este, este probabil să fie un amestec de miere care provine din mai multe surse și a pierdut plăcerile minunate ale mierii direct din stup.

Dacă nu-ți cunoști apicultorul, de unde știi de unde vine mierea ta?

În unele cazuri, mierea importată a fost diluată cu sirop de porumb sau apă cu zahăr și vândută ca miere. O preocupare mai mare este posibilitatea contaminării cu antibiotice sau pesticide. De exemplu, la sfârșitul anilor 1990, o boală bacteriană s-a răspândit în stupii de albine din China. Apicultorii chinezi au ales să trateze coloniile infectate cu cloramfenicol, un antibiotic inexistent, dar puternic. Cloramfenicolul nu este aprobat pentru o astfel de utilizare în SUA, Canada și alte țări occidentale. Alte două antibiotice - iprofloxacina și Enrofloxacina - au fost identificate și în mierea trasată în China.

Testele recente de laborator au arătat că 76% din mierea achiziționată în magazinele alimentare obișnuite, cum ar fi TOP Food, Safeway, Giant Eagle, QFC, Kroger, Metro Market, Harris Teeter, A&P, Stop & Shop și King Soopers a fost ultra filtrată. Ce inseamna asta? Asta înseamnă că nu există nicio urmă de polen în mierea pe care o cumpărați la aceste lanțuri de magazine alimentare. Vânzătorii de astfel de miere ar dori să credeți că o miere ultra filtrată este un produs de calitate superioară, dar ceea ce consumatorul ar trebui să știe este că originile mierii ultra filtrate nu pot fi urmărite în mod eficient. Potrivit experților în alimente, polenul este singurul mod infailibil de a determina originea mierii. Asta înseamnă că nu aveți idee de unde provine această miere și dacă este sau nu de fapt miere pură.

Faceți-vă temele și știți ce cumpărați. Cumpărați miere pentru familia dvs. de la apicultor chiar în cartierul dvs. Nu numai că veți obține un produs mult superior, dar veți obține unul mai sănătos.

Puteți achiziționa mierea noastră în magazinul nostru online sau, dacă vă aflați în zona West Michigan, consultați această listă cu comercianții cu amănuntul locali.

Referințe/Lecturi suplimentare

Adaptat din „De ce ar trebui să cumperi miere locală” de D. Hadley.