Publicat: 23 august 2019 · Modificat: 3 octombrie 2020 de Aleka Shunk · Această postare poate conține linkuri afiliate.

Împărtășirea înseamnă grijă!

Aceste mușcături de băț prăjit de crab sunt scufundate într-un aluat ușor de tempura și prăjite rapid. Serviți-le cu un sos cremos, aceste mușcături de crab crocante sunt o rețetă ieftină de aperitiv pe care toată lumea o va iubi!

mușcături

Aceste bețișoare de crab prăjite sunt fabricate din imitație de crab sau carne de „crab”. Dacă nu ați cumpărat niciodată imitație de carne de crab, ar trebui să o încercați! Este o modalitate delicioasă de a vă aranja crabul pentru aproximativ o pătrime din costul cărnii reale de crab.

Ați încercat salata mea de imitație sănătoasă de carne de crab? Este un alt aperitiv grozav care folosește și imitație de carne de crab.

Imitația de carne de crab vine sub formă de băț și sub formă de bucată. Pentru această rețetă, am folosit STICKS de crab. Ați putea folosi cu ușurință și cealaltă formă de crab, dar forma poate fi puțin diferită. Gustul este același.

Ce este imitația cărnii de crab?

Imitația de carne de crab este falsă carne de crab, de unde și denumirea de „imitație”. Este de fapt făcut din pește surimi care este strâns ambalat. Are un gust foarte, foarte asemănător cu carnea de crab adevărată, de aceea o iubesc atât de mult. Deci, când vine vorba de petreceri și servirea unei mulțimi, acesta este obiectivul meu, deoarece carnea de crab este destul de drăguță! Este o alternativă gustoasă, ieftină! Pun pariu că oaspeții tăi nici măcar nu vor ști că este imitație de crab!

Iată un articol bun care intră în detalii suplimentare despre ceea ce este cu adevărat imitația cărnii de crab.

Cum să vă prăjiți bastoanele de crab

Am ales să folosesc un aluat tempura în această rețetă, astfel încât rezultatul este o mușcătură ușoară și aerisită. Tot ce trebuie să faceți este să vă tăiați crabul în bucăți și să înveliți în aluat. Apoi se prăjește în ulei până când aluatul umflă! Întregul proces nu ar trebui să dureze mai mult de 10 minute dacă aveți o oală mare pentru prăjit.

Deoarece imitația de crab este deja gătită, nu trebuie să vă faceți griji că crabul atinge o anumită temperatură internă. Tot ce trebuie să căutați este aluatul tempura pentru a umfla frumos și gata!

Cum să vă faceți bateria Tempura

Eu folosesc aluat tempura în cutie. Am încercat de multe ori să-mi creez propriile mele, dar încă nu le-am stăpânit. Știu că făina de orez și apa cu gheață sunt esențiale, dar aluatul meu nu se dovedește niciodată la fel de aerisit și crocant ca amestecul de tempura al lui Kikkoman. Este minunat! Tot ce trebuie să faceți este să adăugați apă și este gata pentru scufundare!

Iată o rețetă de aluat tempura dacă doriți să vă faceți propriul aluat!

Rețineți că puteți modifica consistența aluatului adăugând mai puțină sau mai multă apă. Un aluat mai subțire va avea un strat mai ușor. Puteți alege grosimea, dar aș sugera să nu mergeți prea gros. Pentru această rețetă, am mers cu un aluat mai subțire, astfel încât fiecare mușcătură să rămână ușoară și aerisită. Gândește-te, aluat subțire pentru clătite.

Am adăugat, de asemenea, niște condimente vechi de golf la aluat. Este ca și condimentul magic de vară. Și dacă iubești crabul, știi că golful și crabul vechi merg împreună ca untul de arahide și jeleul! Și pentru că mă simțeam nebun, am adăugat bătrân vechi atât aluatului, cât și am presărat câteva deasupra când au ieșit din friteuză. Arată și mai delicios așa!

Cum să vă serviți mușcăturile de crab prăjit

Cel mai bun mod de a le servi este cald cu sos tartru pe lateral! Este foarte ușor de făcut singură sau puteți cumpăra tipul dvs. preferat. Sosul de cocktail este o altă opțiune excelentă dacă vă place. Îmi place să scufund, așa că aș avea cel puțin două sosuri pentru orice, dacă aș putea!

Cum să faci aceste lucruri înainte de timp

Puteți să le prăjiți cu câteva ore înainte de sosirea companiei și apoi să le păstrați într-un recipient sigilat Tupperware când s-au răcit complet. Dacă le puneți în frigider sau într-un recipient când sunt încă fierbinți, se vor înmuia repede. Când compania este aproape, aruncați-le în cuptor la o temperatură de 400 ° F până când se întoarce.