Supă de porumb în stil Trinidad - O supă caldă, consistentă și plină de porumb din Caraibe, incredibil de cremoasă și ușor dulce, perfectă pentru acele nopți de iarnă sau zilele calde de vară.

stil

Supă. Ah, supa este singurul lucru greu de trecut în timpul sezonului de iarnă, nu? Da, când doresc ceva cremos, reconfortant, cald, picant și ușor dulce, asta este. Mai ales când temperatura începe să scadă ... Dacă locuiți în Los Angeles, știți exact despre ce vorbesc.

Într-o zi simți că te afli în inima verii și o altă zi primești o doză aspră de realitate. Vrei doar să te târâi în vagon, să încălzești casa și să rămâi în interior. Da, așa mă simt în ultima vreme. Fara gluma!

Această supă de porumb în stil Trinidad este deliciul ideal pentru iarnă. Produce un amestec incredibil de somptuos, catifelat și consistent. O supă minunată pentru a face orice moment al anului, reglați-vă pentru a profita de produsele de sezon.

Vara, în timpul vârfului sezonului de porumb, puteți face un preparat simplu pentru a accentua dulceața naturală a porumbului. Pentru a ușura această supă, am folosit lapte de cocos cu ușurință.

În mod tradițional, această supă se face cu coadă de porc și mazăre despicată. Aici, am folosit slănina ca bază de aromă și am omis mazărea. Simțiți-vă liber să faceți acest lucru complet vegan, tot ce trebuie să faceți este să renunțați la slănină - încă mai atinge locul.

Deoarece acesta este momentul pentru reducerea caloriilor, folosiți lapte de cocos cu ușurință, dacă doriți, sau înlocuiți-l cu bulion de pui. Și folosiți porumb congelat cu rezultate excelente.

NOTE

  • Dacă intenționați să lăsați supa neamestecată, atunci lăsați laptele de cocos și folosiți bulion pentru cea mai bună textură/aromă.
  • Folosiți ardeiul Cayenne în locul ardeilor iute