(Vegan, GF) 5-Ingrediente Tahini Ciocolată mușcături de proteine . Și ferma mea la masă Lentil Trip!
În luna iulie a acestui an, am fost foarte norocos că am fost invitat de lintea canadiană să merg într-un tur al fermelor de linte în Saskatchewan. Nu mai fusesem niciodată în mijlocul țării noastre, așa că a fost o șansă pentru mine să văd preriile și să aflu despre linte!
Lintea este leguminoasă - o categorie care include fasole uscată, mazăre uscată, naut și linte.
S-au găsit dovezi arheologice ale cultivării lintilor de acum 10.000 de ani, distrugând complet noțiunea de „dietă a omului cavernelor” și afirmația sa că strămoșii noștri nu au mâncat linte. În plus, culturile din întreaga lume care se bucură de linte sunt un element esențial în dietele lor.
Anti-nutrienții din linte, numiți lectine, sunt în mare parte distruse prin încălzire. Iată câteva informații și un grafic util despre îmbunătățirea valorii nutriționale a alimentelor vegetale. Pentru a face scurtă o poveste lungă, totuși, nu trebuie să vă fie frică de lectinele din leguminoase.
Există, de asemenea, acest lucru: de ce ar continua oamenii să cultive și să consume un aliment ca linte de mii de ani, dacă alimentele ar fi dăunătoare în vreun fel bunăstării lor? * zgârietură la cap *
Dieta mediteraneană, considerată a fi una dintre principalele tipare de hrană sănătoasă pe care o cunoaștem, include un consum ridicat de linte. Subiectul studiului Predimed, o dietă mediteraneană s-a dovedit a fi eficientă în reducerea riscului de boli de inimă și diabet de tip 2.
Un alt lucru bun despre linte în afară de faptul că sunt o proteină nutritivă, bogată în fibre, pe bază de plante? Pretul.
Conserve sau uscate, linte sunt o modalitate rentabilă de a obține proteine de înaltă calitate în dieta ta. Dacă sunteți îngrijorat de cantitatea de sodiu din conservele, pur și simplu clătiți bine lintea conservată. Observați că am folosit lente de conserve pentru această rețetă, dar rețeta nu are un gust sărat - pentru că am clătit foarte bine lintea, care a scăpat de o cantitate semnificativă de sodiu. Sau, cumpărați linte conservate cu conținut scăzut sau fără sare.
Saskatchewan este numit „țara cerului viu” și asta nu este departe de a fi greșit; peisajul vast și cerul frumos și larg sunt perfecte pentru imagine. Câmpurile de in, canola și leguminoase - inclusiv linte - sunt peste tot. Iată câteva fotografii din călătoria mea:
Lintea crește în păstăi, la fel ca acestea. Sunt și plante de linte sub mâna mea!
Iată cum arată lintea proaspătă, din păstăi.
Iată-mă, așezat într-un câmp de linte. Vedeți cât de scurte sunt plantele de linte?
Acesta este un câmp de canola. Uită-te la acele ‘ceruri vii’!
Aceste falafels de linte pe care le-am făcut au fost incredibile!
Aceste împachetări de salată de linte erau delicioase.
La rețeta mea!
Am vrut să dezvolt o rețetă folosind linte ca mulțumire pentru linte canadiene pentru că m-ați adus în călătorie, dar am vrut să vă arăt și voi cât de versatili sunt linte.
Știu că mulți dintre voi le plac linte, dar nu sunteți sigur cum să le gătiți sau vă gândiți la linte numai bune pentru mâncărurile sărate (cum ar fi puiul meu cu linte - îmi pare rău pentru fotografii, aceasta a fost una dintre primele mele rețete fotografiat vreodată. Ar trebui să-l reînregistrez ceva în viitorul foarte apropiat!). Faptul este că lintea poate fi folosită și la coacere! Nu numai asta, dar aceste mușcături energetice sunt delicioase și bogate în proteine, deoarece ... linte! Da! Lintea adaugă proteine, fibre și carbohidrați cu conținut scăzut de glicemie. Perfecţiune. Am rostogolit aceste mușcături de proteine în pulbere de afine și rodie deshidratate, pe care le-am găsit la Whole Foods. Simțiți-vă liber să lăsați mușcăturile simple sau să le rostogoliți în nucă de cocos sau nuci. Și inimile de cânepă ar funcționa perfect.
Aceste mușcături de proteine sunt vegane, fără gluten și fără arahide.
Bucurați-vă de aceste mușcături bogate de ciocolată, proteine cu tahini, oricând aveți nevoie de o gustare!
Aceste mușcături bogate în ciocolată, bogate în proteine, sunt gustarea perfectă și portabilă pentru înainte sau după antrenamente sau oricând în timpul zilei.
- 1 cutie de 19 oz linte clătită foarte bine
- 12 curmale medjool gropite
- 1 cana de nuci prajite
- 2 linguri praf de cacao
- 1/4 cană tahini
- 1/2 cană de fructe de padure liofilizate, nuci, nucă de cocos, inimi de cânepă sau orice altceva doriți să aruncați mușcăturile
Rulați în bile, îmbrăcați-le cu topping la alegere și așezați-le pe o foaie de copt căptușită.
- Tort de ciocolată vegan CEL MAI BUNĂ UȘOR rețetă de tort cu un castron
- Clatite Vegan cu Ciocolata si Zmeura; Nutriție îngrijită
- Supă de mazăre vegană fără gluten - Fata Blender
- Această petrecere cu proteine Rawsome Vegan Life
- Zantrex Proteine de ardere a grăsimilor Triple Ciocolată Fudge