începe

Când pot mânca bebelușul naut?

Năutul poate fi introdus de îndată ce bebelușul este pregătit să înceapă solidele, care este în general în jurul vârstei de 6 luni. Năutul întreg poate prezenta un pericol de sufocare pentru bebeluși, dar există o mulțime de modalități de a le servi în siguranță.

Un aliment de bază pentru culturile din întreaga lume, nautul se numește diferite: fasole ceci, chana, desi chana, fasole garbanzo, kadale kaalu, nokhod, sanaga pappu și shimbra pentru a numi câteva. Culoarea, forma și mărimea variază (există mai multe soiuri), dar năutul Kabuli (sau fasolea garbanzo) este cel mai larg cultivat și recunoscut. Leguminoasa de culoare crem are dimensiuni mai mari, cu un strat mai fin și un gust mai dulce decât alte soiuri.

Năutul poate fi consumat crud, măcinat în făină, amestecat pentru a face hummus și chiar măcinat pentru a face cafea. Făina de năut, în special, este un produs grozav de cămară pe care trebuie să o aveți la îndemână și poate fi utilizată într-o varietate de rețete ca înlocuitor fără gluten pentru făina de grâu.

Sunt nautul sanatos pentru bebelusi?

Da. Năutul este o leguminoasă incredibil de hrănitoare, cu cantități concentrate de substanțe nutritive cheie pe care bebelușii trebuie să le prospere, inclusiv folat, fier, vitamina B6 și zinc. Năutul conține, de asemenea, cantități ideale din orice alt mineral (cu excepția sodiului), inclusiv cupru care, la fel ca vitamina C, ajută corpul bebelușului să absoarbă fierul - un bonus major.

Bebelușii au nevoie de cantități crescute de fier începând cu aproximativ 6 luni, când rezervele lor de la mama lor se epuizează. Acesta este motivul pentru care, de exemplu, cerealele de orez fortificate cu fier pentru bebeluși sunt uneori recomandate de către pediatri. Dar cerealele de orez nu trebuie să fie primul aliment al bebelușului! Există o mulțime de alimente întregi care sunt în mod natural bogate în fier - cum ar fi nautul - care pot fi ușor prelucrate în dieta bebelușului. Serviți-le alături de o mâncare bogată în vitamina C, cum ar fi fructe de pădure, broccoli sau citrice, pentru a spori capacitatea bebelușului dvs. de a absorbi fierul.

Pregătirea nautului uscat de la zero este economică (și, de obicei, mai sănătoasă), dar conservele de fasole pot fi la fel de bune. Doar asigurați-vă că citiți amprenta mică pe etichete:

  • Privește sarea. De la fasole la pește, produsele conservate au adesea niveluri extrem de ridicate de sodiu, pe care doriți să le limitați atunci când vine vorba de hrănirea bebelușului. Fasolea și mazărea de ochi negri din cutii marcate „fără sare adăugată” sau „cu conținut scăzut de sodiu” sunt opțiuni sigure.
  • Fii atent cu BPA. Bisfenolul A (BPA) este un produs chimic utilizat în materialele plastice și rășinile și în căptușeala interioară a cutiilor, printre multe alte materiale de ambalare. Din păcate, BPA a fost legat de deteriorarea celulară, inclusiv de perturbarea funcțiilor endocrine (hormonale) ale bebelușului, afectând creșterea în multe feluri. Atunci când cumpărați produse conservate pentru bebelușul dvs., căutați cutii cu marcaj „fără BPA”.

Sunt nautul un pericol de sufocare pentru bebeluși?

Da. Năutul întreg este un pericol de sufocare, deoarece este rotund și ferm. Pentru a reduce riscul de sufocare, aplatizați năutul gătit între degete și aruncați orice piele care alunecă.

Pentru mai multe informații, vizitați secțiunea noastră despre bâlbâire și sufocare și familiarizați-vă cu pericolele obișnuite de sufocare.

Sunt nautul un alergen obișnuit?

Ca și în cazul tuturor alimentelor noi, începeți prin introducerea unei cantități mici de naut pentru primele două porții și urmăriți cu atenție. Dacă nu există nicio reacție adversă, creșteți treptat dimensiunea de servire la mesele viitoare.

Cum pregătiți nautul pentru bebeluși cu înțărcare condusă de bebeluși?

Fiecare copil se dezvoltă după propria cronologie. Sugestiile de pregătire de mai jos au doar scop informativ și nu înlocuiesc sfaturile profesionale, individuale ale medicului sau medicului pediatric, ale nutriționistului sau dieteticianului sau ale expertului în hrănirea și alimentarea pediatrică. Nu ignorați niciodată sfatul medical profesional sau întârziați să-l căutați din cauza a ceea ce ați citit sau ați văzut aici.

6 - 9 luni: Zdrobește sau aplatizează și servește într-un castron care aspiră masa și încurajează bebelușul să scoată manual și/sau să ofere o lingură preîncărcată. De asemenea, puteți răspândi hummus pe alte alimente, cum ar fi felii de avocado, pâine prăjită, prăjituri subțiri de orez sau castraveți. Hummusul de casă este calea de urmat; humusul cumpărat în magazin poate conține destul de puțină sare și alte ingrediente nedorite pentru bebeluși, cum ar fi uleiul de canola.

9 - 12 luni: Oferiți năut ușor aplatizat pentru a vă încuraja bebelușul să exerseze cleștele și să exploreze feluri de mâncare cu năut moale și gătit. Din nou, pentru a reduce riscul de sufocare, aplatizați fiecare naut.

12 - 24 luni: Lumea este nautul tău! Experimentați cu diferite rețete și preparate pe măsură ce abilitățile de mestecat și de înghițire ale bebelușului devin mai avansate.

Pentru mai multe informații despre cum să tăiați alimentele pentru vârsta bebelușului dvs., accesați secțiunea noastră privind dimensiunile și formele alimentelor.

★ ProTip: făina de naut este o alternativă excelentă fără gluten la făina de grâu. Schimbați 1 cană de făină de grâu cu ½ cană de făină de naut când coaceți și tratați-o ca un liant în prăjituri de pește, găluște de cartofi și alte rețete care se bazează pe făină de grâu.

Rețetă: Hummus fără susan

Ingrediente

  • 1 ½ căni de naut
  • 2 linguri de suc de lămâie sau oțet, separate
  • 1 cățel de usturoi
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • ½ linguriță de coriandru
  • ½ linguriță de chimen
  • ½ linguriță boia

Directii

  1. Pregătiți nautul: Dacă folosiți fasole conservată, deschideți cutia (o cutie de 15 uncii este egală cu 1 ½ căni) și rezervați 3 linguri din lichidul de conservare. Clătiți fasolea. Dacă utilizați fasole uscată, înmuiați peste noapte (sau timp de 8 ore) cu 1 lingură de citrice sau oțet. Gatiti intr-o oala mare cu apa suficienta pentru a acoperi cu 2 inci, impreuna cu orice arome dorite (frunze de dafin! Kombu! Patrunjel! Grâu de piper!) Până când fasolea este moale, dar nu este distrusă, aproximativ 1 oră.
  2. Puneți deoparte 1 ½ căni de naut plus 3 linguri de lichid de gătit pentru hummus și depozitați restul într-un recipient închis la frigider pentru mesele viitoare.
  3. Adăugați fasolea și sucul de lămâie rămas într-un robot de bucătărie, împreună cu usturoiul, uleiul de măsline și condimentele dacă folosiți. Se amestecă până când este cremoasă și netedă. Dacă hummusul este prea gros, adăugați un pic din lichidul de gătit sau lichidul conservat din cutie și continuați să amestecați până când hummusul atinge consistența dorită.
  4. Serviți într-un castron care aspiră la masă pentru a ajuta la scoop. Păstrați resturile într-un recipient sigilat pentru gustări viitoare.

Perechi de arome

Năutul este atât de versatil! Aroma lor de nuci are un gust excelent atât în ​​preparatele sărate, cât și în cele dulci. Încercați să le asociați cu alimente consistente, cum ar fi migdale, fistic, nuci de pin, nuci și cereale integrale; alimente grase precum nuca de cocos, brânza de capră și măslinele; și legume precum morcovi, ardei, ridichi, cartofi dulci și dovlecei. Amestecați și combinați ierburile și condimentele pentru a experimenta aromele: nautul prăjit cu scorțișoară, usturoi și ghimbir are un gust la fel de grozav ca și nautul amestecat cu arpagic, mentă și șalotă.!

  1. Martínez San Ireneo, M., Ibáñez, MD., Fernández-Caldas, E., Carnés, J. (2008). Studii in vitro și in vivo de reactivitate încrucișată a alergiei la leguminoase într-o populație mediteraneană. Arhivele internaționale de alergie și imunologie, 147 (3), 222-230. doi: 10.1159/000142045 Adus la 31 mai 2020
  2. Patil, SP., Niphadkar, PV., Bapat, MM. (2001). Năut: un alergen alimentar major în subcontinentul indian și corelația sa clinică și imunochimică. Analele de alergie, astm și imunologie, 87 (2), 140-145. doi: 10.1016/S1081-1206 (10) 62209-0 Adus la 31 mai 2020

Alimente înrudite

Bara laterală principală

Ghiduri recomandate

Sfaturi pentru experți livrate în Mesaje primite

înscrieți-vă pentru noi ghiduri, rețete și oferte speciale

Subsol

Începe solid

  • Povestea noastră
  • Primele alimente
  • Ghiduri
  • Blog
  • a lua legatura
  • Donează
  • Carduri cadou
  • FAQ

Vă prezentăm Solids

  • Disponibilitate
  • Metode
  • Siguranță
  • Alergii
  • Cupa de băut
  • Întrebări frecvente despre lapte
  • Sodiu

Înțărcarea Baby Led

  • Pornirea solidelor
    • Disponibilitate
    • Metode
    • Siguranță
      • Pericole de sufocare
      • Dimensiuni și forme ale alimentelor
    • Alergii
      • Prezentarea alergenilor la bebeluși
      • Simptomele reacțiilor alergice
    • Cupa de băut
    • Întrebări frecvente despre lapte
    • Sodiu
  • Înțărcarea Baby Led
    • Istoria alimentelor pentru copii
    • Ce este Înțărcarea condusă de bebeluși
    • Cum se face înțărcarea condusă de copil
    • Întrebări frecvente: Înțărcarea condusă de bebeluși
  • Baza de date First Foods SM
  • Ghiduri
  • La cerere
  • Blog
  • Despre
    • Echipă
    • a lua legatura
    • FAQ
  • Donează
  • Termeni de utilizare

    Folosim cookie-uri pentru a vă oferi cea mai bună experiență pe site-ul nostru, așa cum este detaliat în Politica noastră de confidențialitate. Prin utilizarea acestui site, sunteți de acord cu această utilizare a cookie-urilor.

    Vă rugăm să rețineți: Opiniile, sfaturile, sugestiile și informațiile („Conținutul”) conținute pe Solidstarts.com au doar scop informativ și nu înlocuiesc sfaturile profesionale sau consultarea unui medic sau a unui profesionist din domeniul sănătății, nutriționist sau expert în hrănire și mâncare. Utilizați Solidstarts.com, Conținutul, blogurile, e-mailurile și publicațiile la propria discreție și risc. Nu suntem răspunzători sau responsabili pentru orice pierdere, vătămare sau deteriorare care rezultă din orice conținut găsit pe Solidstarts.com, bloguri, e-mailuri sau în publicații. Solicitați întotdeauna sfatul medicului sau al furnizorului de servicii medicale cu orice întrebări pe care le aveți cu privire la o afecțiune. Vă rugăm să consultați Condițiile noastre de utilizare pentru informații suplimentare. Sunteți responsabil pentru supravegherea îngrijirii medicale a copilului dvs. și pentru evaluarea adecvării conținutului de pe Solidstarts.com pentru copilul dvs.

    Dacă copilul dumneavoastră are o urgență de sănătate, vă rugăm să sunați imediat la numărul 911 sau la numărul dvs. de servicii de urgență.