Studiul leagă fructele super de inflamația redusă, riscul de boli de inimă

antiinflamatorii

Weber Shandwick în întreaga lume

ANAHEIM, CA, 27 aprilie 2010 - Există mai multe dovezi ale puternicelor beneficii antiinflamatorii ale cireșelor, conform unui nou studiu prezentat de o echipă de cercetători din Michigan astăzi la reuniunea anuală de biologie experimentală. Folosind o abordare a „alimentelor întregi”, cercetătorii au descoperit că o dietă îmbogățită cu vișine nu numai că a redus inflamația generală a corpului, ci și a redus inflamația în locurile-cheie (grăsime abdominală, inimă) despre care se știe că afectează riscul bolilor de inimă la șobolanii obezi și cu risc.

Șobolanii obezi cu risc au fost hrăniți cu o „dietă occidentală” îmbogățită cu vișine, caracterizată prin conținut ridicat de grăsimi și carbohidrați moderate - în conformitate cu dieta tipică americană - timp de 90 de zile. Dietele îmbogățite cu cireșe, care au constat din pulbere de cireșe întregi ca 1% din dietă, au redus factorii de risc pentru bolile de inimă, inclusiv colesterolul, greutatea corporală, masa grasă și markerii cunoscuți ai inflamației. În timp ce inflamația este un proces normal pe care corpul îl folosește pentru a combate infecția sau rănirea, potrivit științelor recente, o stare cronică de inflamație crește riscul de boli.

„Inflamația cronică este o afecțiune a întregului corp care poate afecta sănătatea generală, mai ales atunci când vine vorba de inimă”, a declarat co-autorul studiului, dr. Mitch Seymour, de la Universitatea din Michigan. „Acest studiu oferă o promisiune suplimentară că alimentele bogate în antioxidanți, cum ar fi cireșele, ar putea reduce inflamația și ar putea reduce riscul de boală”.

Un al doilea studiu pilot a constatat rezultate similare la oameni. Zece adulți supraponderali sau obezi au băut zilnic opt uncii de suc de cireșe timp de patru săptămâni. La sfârșitul studiului, au existat reduceri semnificative ale mai multor markeri de inflamație, pe lângă nivelurile mai scăzute de trigliceride, un alt factor cheie de risc pentru bolile de inimă.

Cercetătorii spun că ambele studii sunt încurajatoare și vor conduce la studii clinice suplimentare la om pentru a explora legătura dintre dietă, inflamație și scăderea riscului de boală.

Puterea de a mânca roșu

Acest nou studiu este cea mai recentă legătură a cireșelor de protecția împotriva bolilor de inimă și a inflamației. Cercetătorii consideră că antocianinele - compuși puternici antioxidanți din cireșe - responsabile, de asemenea, de culoarea roșie aprinsă a fructului, care leagă cireșele de inflamația redusă, chiar și a inflamației legate de recuperarea musculară după exerciții.

Deoarece cireșele sunt disponibile pe tot parcursul anului sub formă uscată, congelată și de suc, este ușor și delicios să le încorporezi în dieta zilnică pentru a ajuta la gestionarea inflamației, de la completarea cireșelor uscate în fulgi de ovăz până la savurarea unui smoothie post-exercițiu de suc de cireșe și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Studiul a fost finanțat de Cherry Marketing Institute, care a acordat o subvenție nerestricționată Universității din Michigan pentru efectuarea cercetării și nu a fost implicat direct în proiectarea, desfășurarea sau analiza proiectului. Pentru mai multe informații și pentru a descărca Cherry Nutrition Report, o compilație de peste 65 de studii publicate cu privire la beneficiile potențiale ale cireselor pentru sănătate, vizitați www.choosecherries.com.

Seymour EM, Urcuyo-Llanes D, Bolling SF, Bennink MR. Aportul de cireșe tarte reduce inflamația plasmatică și tisulară la șobolanii predispuși la obezitate. Jurnalul FASEB. 2010; 24: 335.1.

Martin KR, Burrell L. 100% suc de cireșe tarte reduce biomarkerii proinflamatori la subiecții supraponderali și obezi. Jurnalul FASEB. 2010; 24: 724,15.

Martin KR, Bopp J, Neupane S, Vega-Lopez. Sucul de cireșe tartă 100% reduce trigliceridele plasmatice și riscul de BCV la subiecții supraponderali și obezi. Jurnalul FASEB. 2010; 24: 722,14.

Nota editorului: Co-autorul E. Mitchell Seymour este disponibil pentru interviuri la cerere. Pentru a coordona un timp pentru a vorbi cu cercetătorul, vă rugăm să contactați Caitlin Solway.

Cherry Marketing Institute (CMI) este o organizație finanțată de producătorii și procesatorii de cireșe din America de Nord. Misiunea CMI este de a crește cererea de cireșe tarte prin promovare, extinderea pieței, dezvoltarea produselor și cercetare. Pentru mai multe informații despre știința care susține beneficiile unice pentru sănătate ale cireșelor și pentru rețete de cireșe și idei de meniu, vizitați www.choosecherries.com.

Declinare de responsabilitate: AAAS și EurekAlert! nu sunt responsabili pentru acuratețea comunicatelor de presă postate pe EurekAlert! prin instituții care contribuie sau pentru utilizarea oricărei informații prin intermediul sistemului EurekAlert.