Mirosul acela îmbietor de unt de pui acoperit cu o doză generoasă de smântână. Aroma crocantă Tandoori Roti amestecată cu vaporii de Dum Biryani bine gătite. Și clinks de o sută de farfurii ca oamenii primesc una nouă de fiecare dată când merg la masa de bufet.

lingura

Bine ați venit la un restaurant indian din SUA! *

Treci pe lângă fotografia Taj Mahal, cu o ramă ornamentată, aurie în jurul său, și privești pictura murală a doi elefanți care se confruntă - trunchiurile lor formând un arc frumos, simetric - și te așezi la masa ta. Este un loc minunat. Observi un televizor într-un colț care cântă non-stop cântece din Bollywood.

Serverul dvs. distribuie meniuri și sunteți împărțit între Chicken Vindaloo (prietenilor mei din India - habar n-am de ce este atât de popular în SUA) și Chicken Tikka Masala.

Totul despre restaurant ar trebui să fie autentic. Mâncarea, decorul, celebra ospitalitate indiană, condimentele, așa o numiți.

După ce ți-ai ridicat speranțele și le-ai zdrobit, de trei ori, serverul tău ajunge în sfârșit la masă cu mâncare. Mâncare delicioasă, picantă, aromată. Începeți să salivați cu mult înainte ca usturoiul Naan să vă fie așezat în față.

Pe măsură ce serverul pleacă, zâmbești, poate dai clic pe o fotografie pentru #Mare, #măreț #IndianFood și pregătește-te să devorezi lucruri. Îți ridici lingura -

Aruncă lingura aia!

Ai vrut o experiență indiană autentică, nu? Apoi nu mai folosi furculițe și linguri.

Da, știi despre ce vorbesc.

Folosește-ți mâinile! Doar pentru că restaurantul indian „autentic” nu a sugerat să vă folosiți mâinile, nu înseamnă că nu ar trebui!

Este uluitor să vezi că majoritatea acestor așa-numite restaurante cu experiență autentică nu reușesc să sugereze să mănânci cu mâinile. Cel puțin nu am fost la un singur restaurant indian din SUA care face asta.

Și asta este ciudat. Un restaurant etiopian local pe care îl recomand frecvent mănâncă cu mâinile, în meniul său. De asemenea, oferă prosoape umede pentru confortul oaspeților și numai după cerere oferă veselă. Nu văd niciun motiv pentru care restaurantele indiene nu pot face același lucru.

Dar așteaptă, de ce ar trebui să-ți pese?

Este în regulă dacă nu. Ia o mușcătură de naan și apoi îți bagi curry în gură folosind o lingură? Nu contează, nu? Mâncarea este încă delicioasă.

Dar atunci mănânci sushi și tăiței cu bețișoare, nu-i așa? Chiar dacă ești ca mine, cu abilități zero pentru bețișoare, ți-ai dori să poți „să mănânci corect”, nu? Și gândiți-vă la asta. O mulțime de restaurante chinezești, japoneze și vietnameze oferă furculițe numai la cerere. Veți găsi totuși bețișoare pe masă.

Unii oameni cred că a mânca cu mâinile formează o legătură specială cu mâncarea pe care o consumați și, în general, este mai bună decât a mânca cu linguri și furculițe. Nu le credeți dacă credeți că este absurd. Dar încearcă, totuși.

Igiena, zici? Spălați-vă pe mâini înainte de a mânca! Haide, ce faci înainte să mănânci un burger? Si dupa. E simplu.

Încă nu ești convins? Bine, ce zici de câteva motive practice pentru care ați putea dori să mâncați cu mâinile -

  • Temperatura alimentelor. Ți-ai ars vreodată limba/gura judecând greșit temperatura curryului în timp ce mănânci o gură de lingură?
  • Filtru condimente. Dacă ați mâncat vreodată pulav (orez) indian autentic sau un biryani, știți că există o mulțime de condimente care nu sunt menite să fie consumate. Același lucru se aplică anumitor curry și Dal. Mâncarea cu mâinile ajută cu siguranță la îndepărtarea lor.
  • Carne cu oase. Cum ai aripi de pui? Dacă răspunsul dvs. este „cu o furculiță”, atunci dumneavoastră, domnule/doamnă, sunteți liberi să mergeți și să conduceți această lume cu abilitățile voastre uimitoare. Dar dacă ești un simplu muritor, mâncarea bucăților de carne cu oase este cel mai ușor cu mâinile tale. Puiul sau carnea de oaie se încadrează în această categorie - mâncați niște orez și luați o mușcătură din acea bucată de carne bine marinată, suculentă.

Dacă niciunul dintre punctele de mai sus nu te convinge, este în regulă. Dar te rog, pentru dragostea mâncărurilor din tine, încearcă să-i ai pe Dal și Rice cu mâinile tale. Amestecați-le împreună cu mâna, poate adăugând o picătură de murături la amestec. Și, după ce ai o gură, apucă un inel de ceapă condimentată și pune-l în gură. Și apoi spune-mi că este la fel ca mâncarea orezului cu o lingură sau o furculiță.

Desigur, există câteva articole indiene care necesită încă o lingură-supe și câteva forme de deserturi. Deci, nu va trebui să renunțați complet la lopatele pentru alimente.

Așadar, data viitoare când intrați într-un restaurant indian, vă spălați pe mâini, folosiți un prosop umed, un dezinfectant pentru mâini sau aveți pui drăguți să vă lingă mâinile; dar asigurați-vă că mâncați cu mâinile! Felul în care este menit să fie.

* - Această postare se bazează pe experiența mea de a mânca în numeroase restaurante indiene din SUA. Desigur, aici există o doză sănătoasă de generalizare. Deci, nu vă supărați articulația preferată de curry!

Ca întotdeauna, vă mulțumesc pentru lectură! Cum a fost experiența ta de a mânca la restaurantele indiene din străinătate? Vă rugăm să recomandați și/sau să distribuiți postarea dacă v-a plăcut:-) Noroc!