British Nutrition Foundation, Londra, Marea Britanie

minoritare

British Nutrition Foundation, Londra, Marea Britanie

British Nutrition Foundation, Londra, Marea Britanie

British Nutrition Foundation, Londra, Marea Britanie

Abstract

Definiții ale grupurilor etnice și date demografice ale grupurilor etnice minoritare din Marea Britanie

1.1 Definiții ale „grupurilor etnice” și „etniei”

1.2 Demografie și caracteristici ale grupurilor etnice minoritare din Marea Britanie

Țările de origine

Distribuția în funcție de vârstă/sex și speranța de viață

Distribuția geografică și mărimea gospodăriei

Modele de educație și ocupare

Prezentare generală a profilului de sănătate și a obiceiurilor alimentare ale grupurilor etnice minoritare din Marea Britanie

2.1 Sondaje disponibile

2.2 Prezentare generală a profilurilor de sănătate în rândul adulților din grupurile etnice minoritare

Boala cardiovasculară (BCV)

Boală coronariană (CHD)

Diabetul de tip 2

2.3 Posibile cauze ale riscului crescut de boală în rândul grupurilor etnice minoritare

2.4 Fumatul, băutul și obiceiurile de activitate fizică

2.5 Obiceiuri alimentare și stare nutrițională

2.6 Prezentare generală a profilurilor de sănătate și a modelelor de comportament dietetic și de sănătate ale copiilor din grupurile etnice minoritare

Modele de comportament de dietă și sănătate

2.7 Lacune în disponibilitatea datelor

Factori care afectează alegerea alimentelor

Venituri și statut socio - economic

Disponibilitatea și accesul la alimente

Conștientizarea alimentației sănătoase

Abilități de timp și gătit

Generație și gen

Dietele tradiționale ale grupurilor etnice minoritare

4.1 Prezentare generală a dietelor tradiționale ale grupurilor etice minoritare

4.2 Aculturarea dietetică

4.3 Compoziția nutrițională a bucătăriei în stil etnic

Intervenții nutriționale și promovarea sănătății în rândul grupurilor etnice minoritare

5.1 Intervenții nutriționale eficiente

5.2 Intervenții de promovare a sănătății pentru a preveni problemele asociate postului

5.3 Priorități pentru intervenții nutriționale și promovarea sănătății

5.4 Utilizarea modelelor de schimbare a comportamentului

5.5 Inițiative comunitare actuale

5.6 Servicii de catering pentru persoanele instituționalizate

5.7 Recomandări pentru cercetări, politici și practici viitoare

rezumat

Conform ultimului recensământ, grupurile etnice minoritare ne-albe reprezentau 7,9% din populația Regatului Unit în 2001. Cel mai mare dintre aceste grupuri erau sud-asiatici, afro-negri - caribeni și chinezi. Studiile au arătat că unele grupuri etnice minoritare au mai multe șanse să aibă rezultate mai slabe asupra sănătății în comparație cu populația obișnuită. Acestea includ rate mai mari de boli cardiovasculare (BCV), diabet de tip 2 și obezitate. Diferențele în rezultatele sănătății pot reflecta interacțiunile dintre dietă și alte comportamente de sănătate, predispoziția genetică și programarea dezvoltării, toate acestea variind în funcție de diferite grupuri.

Așa cum este cazul pentru restul populației, obiceiurile alimentare ale grupurilor etnice minoritare sunt afectate de o mare varietate de factori, dar o mai bună înțelegere a acestora poate ajuta profesioniștii din domeniul sănătății și educaționistii să recunoască nevoile acestor grupuri și să le ajute pentru a face alegeri alimentare mai sănătoase. Din păcate, până în prezent, au existat puține intervenții nutriționale adaptate, bine concepute și evaluate în Marea Britanie care vizează grupuri minoritare de populație etnică. Au fost recomandate evaluări ulterioare ale nevoilor și o mai bună evaluare a intervențiilor nutriționale pentru a îmbunătăți înțelegerea eficacității diferitelor abordări în rândul grupurilor etnice minoritare.

Această lucrare informativă va oferi o imagine de ansamblu a profilului de sănătate, a obiceiurilor alimentare și a altor comportamente de sănătate ale celor mai mari trei grupuri etnice minoritare ne-albe din Marea Britanie, va explora factorii care le afectează alegerile alimentare, va oferi un rezumat al dietelor lor tradiționale și va analiza baza de dovezi pentru identificarea factorilor care susțin intervențiile nutriționale de succes în aceste grupuri.