Imparte asta:

Imparte asta:

Dieta ketogenică a apărut ca plan de scădere în greutate pentru femeile care doresc să scape de grăsimi rapid și din motive întemeiate: Acest mod de a mânca foarte scăzut în carbohidrați și bogat în grăsimi este dovedit că îi ajută pe adepți să slăbească rapid și oferă un o serie de beneficii impresionante pentru sănătate - de la scăderea nivelului de trigliceride care dăunează inimii cu 300 la sută, la îmbunătățirea memoriei cu 62 la sută, la creșterea dispoziției cu 52 la sută. Dar, în ciuda cât de populară este dieta, multe femei care o încearcă raportează că au văzut rezultate mici sau deloc din eforturile lor. De fapt, unii chiar se îngrașă sau se simt complet cumplit. Ce dă?

keto

Noua știință sugerează că mulți cetățeni care nu au consumat grăsimi sunt necesare pentru a optimiza pierderea în greutate și starea de bine a planului. Keto solicită obținerea a cel puțin 70% din calorii din grăsimi pentru a stimula producția de cetone din organism - un super-combustibil care este produs din grăsimi pe care celulele le folosesc pentru a genera energie. Acest lucru permite corpului să ardă mai multe din propriile depozite de grăsime pentru combustibil. Dar studiile arată că femeile tind să subestimeze cantitatea de grăsime pe care ar trebui să o mănânce pentru a-și atinge obiectivul, obținând adesea doar 30 până la 40% din caloriile totale din grăsimi.

„Grăsimea a fost privită ca un dușman de zeci de ani, așa că nu este o surpriză faptul că, în mod inconștient, credem că ar trebui să ne reducem aportul de grăsime”, spune neurologul și expertul în slăbire David Perlmutter, MD, autorul The Grain Brain Whole Life Plan: Sporiți performanța creierului, pierdeți în greutate și obțineți o sănătate optimă (13,95 USD, Amazon). Fără suficiente grăsimi dietetice, totuși, creierul și mușchii nu primesc suficient combustibil pentru a menține metabolismul zumzetând - iar dietele ceto ajung să se simtă obosite, cețoase, dureroase și lacome.

Mulți cetățeni care fac dietă apelează la proteine ​​pentru a ușura simptomele incomode și pentru a grăbi slăbirea, dar acest lucru se poate contracara. „Există o concepție greșită conform căreia încărcarea de proteine ​​suplimentare vă va ajuta să ardeți mai multe grăsimi”, notează Dr. Piuliță perlată. "Dar, de fapt, proteinele alimentare excesive măresc de fapt producția de zahăr din organism."

El explică faptul că atunci când consumăm mai multe proteine ​​decât trebuie să funcționeze mușchii, corpul transformă acea proteină suplimentară în glucoză. Ca rezultat, creșterea nivelului de zahăr din sânge, declanșând o eliberare de insulină care oprește producția de cetone, mută corpul în modul de depozitare a grăsimilor și încetinește metabolismul într-un crawl. Consumați însă suficiente grăsimi sănătoase și uau! „Consumul de grăsimi dietetice deschide calea pentru pierderea în greutate”, spune Perlmutter. El explică faptul că, odată ce corpul este alimentat cu suficientă grăsime pentru a produce cetone în mod eficient, metabolismul începe să fie ridicat, iar celulele încep să ardă grăsimea stocată pentru combustibil în doar cinci zile.

Cercetători la Universitatea Bethel din St. Paul, Minnesota, a constatat că rata metabolică de odihnă a dietelor keto a fost de până la 10 ori mai mare decât cele care urmează o dietă americană standard. Un alt beneficiu: Cercetătorii de la Texas Tech University din Lubbock, Texas, raportează că consumul de grăsimi reduce producția de hormoni care promovează foamea și crește producția de hormoni de sațietate - iar efectul combinat reduce aportul de calorii cu 40% timp de patru ore. Acestea fiind spuse, aceste efecte au ajutat PRIMII cititori care au urmat un plan alimentat cu grăsime să piardă până la 17 kilograme în fiecare săptămână, fără a experimenta durerile de foame sau platourile care sunt comune cu alte diete cu conținut scăzut de carbohidrați.

Pierderea în greutate fără efort este doar începutul. „În prima săptămână, veți simți recompensa”, spune Perlmutter. De fapt, studiile arată că arderea grăsimilor pentru combustibil crește nivelul de energie cu 88% și îmbunătățește calitatea somnului cu 21%. Consumul de grăsimi sănătoase s-a dovedit, de asemenea, că ușurează durerile, stimulează creșterea părului și șterge ridurile.

Cum să mănânci mai multe grăsimi pe o dietă Keto

Consumul suficient de grăsime pentru a schimba corpul în modul slim-down poate fi de-a dreptul delicios. În munca ei cu mii de persoane care fac dietă, nutriționistul Kellyann Petrucci, ND, a înregistrat rezultate excelente atunci când pacienții ei se bucură de „bombe de grăsime” la o dietă ceto. Aceste gustări decadente cu conținut scăzut de carbohidrați oferă o doză concentrată de grăsimi sănătoase pentru a începe producția de cetonă și pentru a transfera arderea grăsimilor în echipament înalt. „Sunt de fapt delicii care au gust din această lume și sunt bune pentru dvs. - atâta timp cât le aveți ca parte a unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați”, spune Petrucci.

Adoptarea unui plan de masă cu diete bogate în grăsimi ketogene poate declanșa metabolismul și poate ajuta la spargerea platourilor încăpățânate pentru a face slăbirea fără efort - plus a oferi o serie de beneficii, inclusiv energie ridicată, o piele mai clară și stări mai însorite. Pentru a începe, urmărește să mănânci o dietă compusă din 70% grăsimi, 25% proteine ​​și cinci procente carbohidrați (aproximativ 20 grame) zilnic.

Aceasta înseamnă să vă încărcați farfuria la fiecare masă cu patru uncii de proteine ​​(cum ar fi pui, curcan, friptură sau somon), precum și o varietate de legume cu frunze și legume fără amidon (cum ar fi broccoli și ardei care au fost gătite în grăsimi sănătoase, cum ar fi ghee). „Indiferent de grăsimile pe care le alegeți, nu vă scurtați.

Mănâncă aproximativ o lingură de grăsime la fiecare masă - aceasta este o porție de dimensiunea degetului mare ”, spune Petrucci, autorul cărții The 10-Day Belly Slimdown: Lose Your Burly, Heal Your Gut, Enjoy a Lighter, Younger You (17,70 USD, Amazon) . Vă puteți bucura, de asemenea, de gustări bogate în grăsimi (cum ar fi ouă fierte, nuci și semințe). Asigurați-vă că evitați cerealele, zaharurile și grăsimile procesate pentru a ajuta kilogramele să se topească.

Pentru a vă asigura că vă atingeți cota zilnică de grăsimi, vă veți bucura, de asemenea, de „bombe de grăsime” făcute cu grăsimi sănătoase (cum ar fi uleiul de cocos) o dată sau de două ori pe zi, când greva foamei. „Bombele de grăsime reduc apetitul și metabolizează turația”, spune Petrucci. "Mulți oameni raportează că bombele de grăsime le oferă un plus de energie."

Dacă o delicioasă încărcată cu ulei de nucă de cocos sau unt sună grasă și neatrăgătoare, ia-ți inima: am fost plăcut surprinși de gust și textură - și slimmers de succes sunt de acord! „Toți ceilalți își pot lua tortul și nici măcar nu-mi pasă pentru că ajung să mănânc bombe grase. Fac ușor să mănânci multe grăsimi bune ”, spune bloggerul HeavenlyHomemakers.com Laura Coppinger, care atribuie bombelor de grăsime faptul că a ajutat-o ​​să slăbească și să vindece eczema fiului ei.

Pentru Vicki Bales-Humble, care a slăbit 92 de lire sterline, aceste mușcături mici sunt un mare deliciu. „Am o bombă de grăsime ca desert după orice masă care nu are suficientă grăsime”, spune ea. „Le mănânc chiar din frigider și mă țin satisfăcut”. Majoritatea slimmers-urilor de succes preferă să facă un lot mare de bombe de grăsime, astfel încât gustările lor să fie gata să se prindă și să se bucure după necesități. Pentru a vă oferi noul tratament preferat, urmați cei cinci pași simpli de mai jos.

Cum să faci o „bombă grasă” pentru a-ți îndeplini cota zilnică

1. Alege-ti grasimea. Pentru a face un lot de aproximativ 20 de bombe de grăsime, începeți cu 1 cană de grăsimi sănătoase la temperatura camerei, cum ar fi ulei de nucă de cocos, unt de nucă de cocos, cremă de nucă de cocos, unt de nuci, cremă de brânză sau unt alimentat cu iarbă. Topiți ușor orice grăsimi solide într-un cazan dublu. Combinați diferite grăsimi pentru a varia aroma și nutrienții.

2. Creșteți aroma. Alegeți până la trei dintre următoarele alegeri delicioase, care furnizează substanțe nutritive care ajută la creșterea arderii grăsimilor pentru a accelera rezultatele: o linguriță de scorțișoară sau ghimbir, trei linguri de pudră de cacao neindulcită, o lingură de coajă de citrice, 1/2 cană de proaspăt sau congelată căpșuni sau zmeură sau patru uncii de ciocolată neagră topită.

3. Fă-l dulce. Pentru a oferi arome mai concentrate și dulceață subtilă, adăugați până la două linguri dintr-un extract aromatic (cum ar fi vanilie, migdale, lămâie sau mentă). Sau pentru o atingere suplimentară dulce, adăugați 1/4 linguriță (aproximativ 10 picături) de stevia lichidă sau experimentați cu aceeași cantitate de stevia aromată.

4. Includeți textura. Pentru o crocantă suplimentară și o doză de grăsimi omega-3, adăugați 1/3 cană de nuci tocate. Sau, dacă preferați un pic de mestecat, selectați 1/4 ceașcă de nucă de cocos mărunțită. Pentru o mușcătură mai decadentă, adăugați 1/4 ceașcă de pene de cacao. (Puteți amesteca aceste opțiuni în aluat în ultimul moment sau le puteți adăuga la final).

5. Se amestecă și se răcește. Într-un robot de bucătărie, amestecați grăsimile sănătoase alese, substanțele aromatizante și îndulcitorii până când sunt bine combinate. Apoi, amestecați ingredientele texturii. Rulați amestecul în runde de dimensiuni cu minge de golf sau turnați în mini cupe de briose umplând fiecare ceașcă cu aproximativ o lingură de amestec. Pentru o textură și mai mare, puteți rula bilele în (sau presărați cupe cu) alegerea crocantă. Pentru ceva diferit, unor femei le place să apese o singură nucă de alun, pecan sau macadamia în centrul fiecărei bombe de grăsime. Dați la frigider mâncărurile timp de patru ore (sau congelați timp de două ore), până când amestecul este solid. Păstrați produsele într-un recipient resigilabil în frigider timp de până la o săptămână sau în congelator timp de până la o lună.

Rețetele noastre preferate „Bombă grasă”

Bombe de ciocolată cu mentă: Într-un castron, amestecați 1/2 cană ulei de cocos topit, 1/2 cană unt de cacao, 1/2 cană pudră de cacao și 1/2 linguriță extract de mentă. Rulați amestecul în 20 de bile. Îngheţa.

Bombe cu tort de brânză: Într-un robot de bucătărie, amestecați 3/4 cană cremă de brânză, 1/4 cană unt de caju, 1/2 cană fructe de pădure și o lingură de extract de vanilie. Rulați în 20 de bile. Se acoperă cu nucă de cocos. Îngheţa.

Bombele cu lămâie: Într-un robot de bucătărie, amestecați trei linguri de ulei de cocos topit, trei uncii de brânză cremă, două linguri de unt, o uncie de suc de lămâie proaspăt și două lingurițe coajă de lămâie. Rulați amestecul în aproximativ 20 de bile. Îngheţa

Bombe de ciocolată-portocală-nuc: Într-un robot de bucătărie, amestecați 3/4 cană de unt de nucă de cocos, 1/4 cană de ulei de cocos topit, cinci uncii de ciocolată neagră topită, o lingură de coajă de portocală, 1/3 cană de nuci și cinci picături de stevie. Pentru 20 de cupe cu briose. Îngheţa.