Douăzeci de mese congelate sănătoase, care nu au gust de mâncare congelată.

este

Cine s-ar fi gândit vreodată acum 30 de ani că secțiunea de prăjituri înghețate a magazinului alimentar se va întinde pe o navă întreagă și că ați putea alege antreuri congelate care erau organice, etnice, vegetariene sau făcute pentru o anumită dietă? Categoria de masă congelată a explodat de-a lungul anilor, în mare parte datorită, bănuiesc, familiei muncitoare ocupate și numărului crescând de gospodării cu una sau două persoane, și parțial datorită popularității dietelor de slăbit.

Trebuie să recunosc, nu mă aventurez deseori pe acest culoar. Dar când o fac, căut plăcute congelate sănătoase, care să nu arate sau să aibă gust ca plăcile congelate. De ce ar trebui să vă mulțumiți cu mâncarea care are doar gust OK, chiar și atunci când este înghețată?

Personal, am avut noroc cu plăcile congelate pe care le-am gustat la supermarketuri de specialitate sau magazine precum Whole Foods și Trader Joe's (care sunt deosebit de bune pentru plăcile organice sau vegetariene). Dar chiar și în supermarketul dvs. tipic, există câteva opțiuni de intrare înghețate. Dar sunt și mai bune pentru tine? Există a doua provocare.

Practic, există trei obstacole nutriționale de depășit atunci când căutați un antiparte înghețat sănătos perfect:

  • Găsirea unui platou care nu este prea bogat în sodiu.
  • Găsirea unui platou care conține suficientă fibră.
  • Găsirea unui antipas care nu are prea multe grăsimi, în special grăsimi saturate.

Unele intrări/mese congelate au peste 1.500 de miligrame de sodiu. Unele conțin între 12 și 20 de grame de grăsimi saturate (și chiar mai multe grăsimi totale). Și foarte puțini oferă mai mult de 3 grame de fibre (cantitatea găsită într-un măr de mărime medie).

Căutarea mea pentru mâncăruri congelate cu gust deosebit

Există sute de intrări înghețate acolo și ar fi destul de important să gustăm chiar și o parte din ele. În căutarea mea personală din ultimii câțiva ani, m-am întâmplat cu câțiva păstrători. Și pentru a adăuga la această listă, am decis să întreb unii oameni care ar trebui să știe - cumpărători și stocatori de alimente congelate pentru câteva dintre piețele pe care le-am menționat deja.

Fără alte întrebări, iată intrările pe care managerii de produse alimentare congelate ale magazinelor le-au numit deosebit de gustoase și populare printre clienții lor, împreună cu unele pe care le-am descoperit pe parcurs. Veți găsi, de asemenea, unele dintre cele mai vitale informații nutriționale, plus câteva "note" de degustare de la dvs. cu adevărat.

Fasole neagră AMY/Enchilada de legume

NOTĂ: O porție include 2 enchiladas mici, care au un gust destul de bun - mai ales dacă le ornezi cu smântână fără grăsimi!

Orez brun, mazăre cu ochi negri și castron de legume
(1,5 g grăsimi saturate)

NOTĂ: Dacă vă plac toate aceste ingrediente, vă va plăcea acest castron. Puteți adăuga oricând un plus de zing cu niște salsa.

Bol cu ​​orez brun și legume
(1 g grăsimi saturate)

NOTĂ: O porție include 2 enchiladas mici, care au un gust destul de bun - mai ales dacă le ornezi cu smântână fără grăsimi!

Lasagna vegetală

NOTĂ: Lasagna cu aromă ușoară, cu gust de casă. Mărimea de servire este satisfăcătoare și cu 5 grame de fibre și 16 grame de proteine ​​vegetale și lactate.

CEDARLANE 3-Layer Enchilada Pie
(3 g grăsimi saturate)

NOTĂ: Avea gust de mâncare gătită în casă. Singura mea reclamație este că în cutie scrie 2 porții pe container, în timp ce majoritatea oamenilor flămânzi vor mânca întregul container de 5,5 uncii - caz în care va trebui să dublați numărul de mai sus.

Burrito Grande cu Chili Verde
(4 g grăsimi saturate)

NOTĂ: Un antipas cu gust. Mi-a plăcut sosul Chili Verde. Plângerea mea este că eticheta spune că există 2 porții, ceea ce înseamnă că o porție este o jumătate de burrito (și este un burrito mic)! Deci, orice persoană flămândă va mânca porția de 10 uncii - ceea ce înseamnă că caloriile vor fi de 460, cu 20 de grame de grăsime. Din fericire, ingredientele sunt în principal alimente întregi. Grăsimile saturate pentru întregul burrito ar fi de 8 grame (în mare parte provenind din brânza Jack organică).

GOURMET ETNIC Pad Thai cu Tofu

NOTĂ: Este etichetat „ușor condimentat” și a fost cu siguranță plăcut și ușor. Aroma grozava si foarte satioasa. Am presărat câteva nuci tocate deasupra pentru un pic de crocant adăugat.

STEAMERS DE CAFET ALEGERE SĂNĂTOASĂ Pui la grătar și ardei roșu prăjit sos Alfredo
(2 g grăsimi saturate)

NOTĂ: Combinație excelentă de arome, sos minunat și bucăți de pui fragede.

Pui și creveți în stil Cajun

NOTĂ: Gust frumos de casă, cu o lovitură din condimentele Cajun.

Pui KASHI Lemongrass Coconut
(4 g grăsimi saturate)

NOTĂ: Arome unice se reunesc în acest fel de mâncare. Puiul a fost fraged, iar Kashi a adăugat ceva crocant.

Pui dulce și acru
(5 g grăsimi saturate)

NOTĂ: Kashi oferă vasului o criză frumoasă, iar cele 6 grame de fibre și 18 grame de proteine ​​îl fac satisfăcător. Puiul este fraged, iar sosul dulce și acru este ușor aromat.

GĂMÂNĂ GÂNZĂ Somon cu busuioc

NOTĂ: Aceasta este o modalitate rapidă de a încerca să lucrați la 2-3 porții recomandate de pește pe săptămână! Un fel de mâncare foarte drăguț făcut cu paste 100% din cereale integrale. Mi-au plăcut toate ingredientele și tocmai am adăugat câteva lingurițe de parmezan mărunțit pentru a completa aromele.

Somon sălbatic BISTRO ORGANIC (cu pilaf de afine și broccoli de nucă)

Conține 2,5 g omega-3 și doar 3 grame de grăsimi saturate
NOTĂ: Somonul a fost fraged, iar pilaful și nucile au adăugat crocant. Aromele sunt subtile; s-ar putea să doriți să stoarceți o pană de lămâie sau o stropire suplimentară de piper deasupra.

TRADER JOE'S Trader Ming's BBQ Chicken Teriyaki
(1 g grăsimi saturate)

NOTĂ: Are gust de casă și folosește carne de pui albă și închisă fără piele. Într-adevăr, trebuie să utilizați doar unul dintre cele două pachete de sos - acest lucru va reduce și sodiul.

Taquitos de fasole neagră și brânză
(2 g grăsimi saturate)

NOTĂ: Începeți să vă încălziți cuptorul cu prăjitor de pâine la 400 de grade în timp ce cuptați cu microunde 4 taquitos timp de un minut pentru a le dezgheța rapid. Apoi tăiați-vă taquito-urile coapte pe o foaie de folie în cuptorul pentru prăjitor de pâine pentru 4-5 minute.

Calabacita și Quesadilla cu brânză (cu legume și fasole)

NOTĂ: Acesta este un gust excelent și picant. Decongelez una dintre quesadillas în cuptorul cu microunde timp de un minut, apoi o rumenesc și o prăjesc într-o tigaie antiaderentă (aceasta durează 1 minut).

Serenada de pui
(1,5 g grăsimi saturate)

NOTĂ: Gramele de grăsime provin în principal din canola și ulei de măsline. Un recipient de 17,3 uncii face 2 porții din acest antipant elegant. Deoarece nu conține fibre, va trebui să serviți puiul cu tăiței din cereale integrale sau orez brun cu aburi și legume.

Penne Pepperonata
(2 g grăsimi saturate)

NOTĂ: Foarte gustos! Încălziți rapid peste aragaz cu 1/4 cană de apă sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau într-un vas sigur pentru cuptorul cu microunde fără a adăuga lichid. Este chiar mai bine cu o stropire de parmezan mărunțit peste fiecare porție.

TUTURĂ DE BUCĂTĂRIE (Alimente întregi) Pad Thai cu Tofu
(2 g grăsimi saturate)

NOTĂ: Antipas foarte atrăgător și satisfăcător. O lingură de nuci de soia sau alune tocate adaugă o crocantă frumoasă. Majoritatea gramelor de grăsime par să provină din tofu, unt de arahide, alune și ulei de canola.

Pui tikka masala
(4,5 g grăsimi saturate)

NOTĂ: Plin de aromă și părea mai degrabă un fel de mâncare de casă decât un platou înghețat.

Continuat

Un ultim sfat sănătos, înghețat: introduceți produsul!

Dacă v-ați întrebat vreodată de ce vă este foame la o oră sau două după ce ați mâncat un antipas înghețat, s-ar putea să fie pentru că au doar aproximativ 250 de calorii. Sunt numite „intrări” dintr-un motiv.

Pentru a le transforma într-o masă satisfăcătoare, adăugați câteva părți, cum ar fi o salată verde sau de fructe, legume la abur sau o ruladă cu cereale integrale. Uită-te la antetul tău special înghețat și vezi ce lipsește. Fructe? Legume? Cereale integrale?

Elaine Magee, MPH, RD, este „medicul rețetă” pentru clinica de pierdere în greutate WebMD și autorul a numeroase cărți despre nutriție și sănătate. Opiniile și concluziile ei sunt ale ei.

Surse

Informații nutriționale de pe etichetele de pe cutii achiziționate în decembrie 2007 și ianuarie 2008.