Repere ale studiului:

zilnică

  • Consumul unei porții de nuci zilnic în locul cărnii roșii sau procesate, cartofi prăjiți sau deserturi poate oferi beneficii pentru sănătate și poate preveni creșterea în greutate treptată pe termen lung și obezitatea.
  • Nucile de Brazilia, în special, pot oferi un sentiment sporit de plenitudine, stabilizează răspunsurile la glucoză și insulină.

Embargat până la 4 a.m. CT/5 a.m. ET, luni, nov. 5, 2018

DALLAS, nov. 5, 2018 - Consumul zilnic de nuci braziliene și alte soiuri de nuci poate preveni creșterea în greutate și poate oferi alte beneficii cardiovasculare, conform a două studii preliminare separate care vor fi prezentate la sesiunile științifice din 2018 ale Asociației Americane a Inimii din Chicago, un schimb global de ultimă generație progrese în știința cardiovasculară pentru cercetători și medici.

Un studiu a analizat influența consumului de nuci și arahide asupra greutății corporale pe termen lung în S.U.A. bărbați și femei. Celălalt studiu a examinat dacă consumul de nuci din Brazilia ar putea crește sentimentul de plenitudine și de a îmbunătăți răspunsurile la glucoză și insulină.

În analiza impactului nucilor asupra greutății, cercetătorii au urmărit profesioniștii din domeniul sănătății care nu aveau boli cronice la începutul studiului. Ei au descoperit că consumul unei porții de o uncie de orice tip de nuci sau arahide, în locul alimentelor considerate în general cu o valoare nutrițională scăzută, a fost asociat cu un risc mai mic de creștere în greutate pe termen lung și obezitate.

Consumul de nuci a fost evaluat printr-un chestionar privind frecvența alimentelor prezentat participanților la fiecare patru ani în trei grupuri diferite de studiu stabilite de 25.394 de bărbați în studiul de urmărire a profesioniștilor din domeniul sănătății, 53.541 de femei în studiul de sănătate al asistentei și 47.255 de femei în studiul de sănătate al asistentei în cercetările ulterioare.

Rezultatele au arătat că:

Consumul unei porții zilnice de orice tip de nuci sau arahide a fost asociat cu un risc mai mic de creștere în greutate sau de a deveni obezi în intervalele de patru ani.

Înlocuirea unei porții pe zi de orice tip de nuci în locul unei porții de carne roșie, carne procesată, cartofi prăjiți, deserturi sau chipsuri de cartofi a fost asociată cu o creștere mai mică în greutate pe intervalele de patru ani.

O porție de nuci este definită ca o uncie de nuci întregi sau două linguri de unt de nuci. „Oamenii văd adesea nucile ca alimente bogate în grăsimi și calorii, așa că ezită să le considere ca gustări sănătoase, dar sunt de fapt asociate cu o creștere în greutate și o bunăstare mai reduse”, a spus Xiaoran Liu, Ph.D., primul autor al studiul și un asociat de cercetare în departamentul de nutriție al Școlii Harvard de Sănătate Publică din Boston, Massachusetts.

„Odată ce oamenii ajung la maturitate, încep să câștige treptat aproximativ o lire sterline pe an, ceea ce pare mic. Dar dacă vă gândiți să câștigați o lire sterline pe parcursul a 20 de ani, aceasta se acumulează la o mulțime de creștere în greutate ", a spus ea. „Adăugarea unei uncii de nuci în dieta dvs. în locul alimentelor mai puțin sănătoase - cum ar fi carnea roșie sau procesată, cartofi prăjiți sau gustări cu zahăr - poate ajuta la prevenirea creșterii lente și treptate în greutate după ce ați intrat la maturitate și la reducerea riscului de obezitate boli cardiovasculare. "

Participanții la cercetarea asupra influenței nucilor asupra creșterii în greutate au fost în principal albi și fac parte din profesia de sănătate, dar cercetătorii cred că, chiar și cu această limitare, constatările pot fi aplicate unei populații generale.

În studiul nucilor din Brazilia, efectuat la Universitatea de Stat din San Diego în 2017, printr-o subvenție acordată de American Heart Association, 22 de adulți sănătoși (20 de femei și doi bărbați) cu vârsta de 20 de ani sau peste cu un indice de masă corporală medie de 22,3, au consumat fie 36 grame de covrigi sau 20 de grame de nuci de Brazilia (aproximativ cinci nuci) pe lângă dieta lor obișnuită. Nucile și covrigii brazilieni aveau aproximativ aceeași cantitate de calorii și sodiu. Participanții au mâncat fie nuci, fie covrigi în două studii cu o perioadă de spălare de cel puțin 48 de ore pentru a preveni efectele de report.

Studiul a constatat:

Atât nucile de Brazilia, cât și covrigii au crescut semnificativ sentimentul de plenitudine și au redus sentimentele de foame, cu cel mai mare sentiment de plenitudine experimentat de grupul care mănâncă nuci de Brazilia în comparație cu cei care consumă covrigi.

Consumul de covrigei a cauzat o creștere semnificativă a glicemiei și a insulinei la 40 de minute după ce au fost consumate, comparativ cu începutul studiului, în timp ce consumul de nuci de Brazilia nu a crescut semnificativ glicemia sau insulina.

„În timp ce atât nucile din Brazilia, cât și covrigii au crescut un sentiment de plinătate după ce au fost consumate, consumul de nuci de Brazilia a stabilizat nivelul glicemiei și insulinei postprandiale (după ce a mâncat), care poate fi benefic în prevenirea diabetului și a creșterii în greutate”, a spus Mee Young Hong, Ph. .D, RD, autor principal al studiului și profesor la Școala de Exerciții și Științe Nutritive de la San Diego State University din San Diego, California.

Nucile de Brazilia sunt una dintre cele mai cunoscute surse alimentare de seleniu, un mineral pe care cercetătorii îl observă în studiile anterioare ar putea fi asociat cu îmbunătățiri ale răspunsurilor la insulină și glucoză. Insulina este produsă în pancreas și este un catalizator pentru procesarea glucozei în energie. Unele persoane sunt rezistente la insulină sau nu produc suficientă insulină, ceea ce înseamnă că glucoza poate atinge niveluri nesănătoase și poate duce la diabet, un factor de risc major pentru atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale.

„Studiul nostru permite cercetătorilor și clinicienilor să ia în considerare posibilul rol benefic al nucilor de Brazilia pentru a ajuta oamenii să se simtă plini și să mențină un nivel sănătos de glucoză, reducând riscul de obezitate și diabet”, a spus Hong.

În studiul nucilor din Brazilia, doar 9% dintre participanți erau bărbați, astfel încât concluziile nu ar trebui generalizate la o populație mică, potrivit Hong.

Co-autori ai studiului asupra influenței nucilor asupra creșterii în greutate sunt Yanping Li, dr.; Dr. Marta Guasch-Ferré; Walter Willett, M.D., Dr.P.H.; Frank Hu, MD, doctorat; și Deirdre Tobias, Sc.D.

Coautorii studiului nucilor din Brazilia sunt Alison Rosenstock, B.S.; Megan Connolly, B.S.; și Rebecca Weller B.S. Dezvăluirile autorului sunt pe abstract.

Institutul Național de Sănătate și Comisia pentru Nuc din California au finanțat studiul privind nucile și greutatea. American Heart Association a finanțat studiul privind nucile din Brazilia.

Notă:

Prezentarea științifică pentru 284 (Liu) este sâmbătă, noiembrie. 10, la 9:45 a.m. CT

Prezentarea științifică pentru Sa1297 (Hong) este sâmbătă, noiembrie. 10, la 14:15 CT.

Resurse aditionale:

  • Expert voluntar al American Heart Association, Judith Wylie-Rosett, Ed.D. perspectiva (prin Skype) și imaginile pot fi descărcate din coloana din dreapta https://newsroom.heart.org/news/nuts-for-nuts?preview=fb184e1fd694d86b320d6c16a17964c1
  • Mănâncă inteligent
  • Ce este o servire?
  • Pentru mai multe știri la AHA Scientific Sessions 2018, urmați-ne pe Twitter @HeartNews # AHA18.

Declarațiile și concluziile autorilor studiului care sunt prezentate la reuniunile științifice ale American Heart Association sunt doar cele ale autorilor studiului și nu reflectă neapărat politica sau poziția asociației. Asociația nu face nicio declarație sau garanție cu privire la acuratețea sau fiabilitatea acestora. Asociația primește finanțare în primul rând de la persoane fizice; fundațiile și corporațiile (inclusiv farmaceutice, producătorii de dispozitive și alte companii) fac, de asemenea, donații și finanțează programe și evenimente de asociere specifice. Asociația are politici stricte pentru a împiedica aceste relații să influențeze conținutul științific. Veniturile din corporațiile farmaceutice și de dispozitive sunt disponibile la https://www.heart.org/en/about-us/aha-financial-information.

Despre American Heart Association

Asociația Americană a Inimii este o forță principală pentru o lume cu vieți mai lungi și mai sănătoase. Cu aproape un secol de muncă de salvare a vieții, asociația din Dallas este dedicată asigurării sănătății echitabile pentru toți. Suntem o sursă de încredere care îi împuternicește pe oameni să-și îmbunătățească sănătatea inimii, sănătatea creierului și bunăstarea. Colaborăm cu numeroase organizații și milioane de voluntari pentru a finanța cercetări inovatoare, pledăm pentru politici mai puternice de sănătate publică și pentru a partaja resurse și informații care salvează viețile. Conectați-vă cu noi pe heart.org, Facebook, Twitter sau apelând 1-800-AHA-USA1.

Pentru întrebări privind mass-media: 214-706-1173

Noiembrie 10-12, 2018: AHA News Media Office la Centrul de Convenții McCormick Place: 312-791-6820.

Pentru anchete publice: 1-800-AHA-USA1 (242-8721)