Societatea pentru personalitate și psihologie socială își continuă cea de-a 16-a Convenție anuală în Long Branch, California, cu un simpozion legat de alimentația sănătoasă.

împiedică

A lua în mod constant alegeri sănătoase poate fi dificil, mai ales pentru copii și adolescenții rebeli. Astfel, cele patru prezentări programate vor explora „nocivitatea greutății-stigmatizării, încurajând alegeri sănătoase și strategii pentru a ajuta copiii și adolescenții”. În cele din urmă, fiecare prezentare va argumenta metodele convenționale utilizate pentru a inspira un stil de viață sănătos.

O astfel de metodă este de a aduce alimente mai sănătoase în cantinele școlii. În timp ce școlile publice și-au propus să adauge mai multe opțiuni de fructe și legume proaspete, cercetătorii de la Școala de Sănătate Publică Johns Hopkins Bloomberg au descoperit că aproape șase din 10 copii nu vor atinge nici măcar o opțiune sănătoasă pe farfurie. Pentru Traci Mann, prezentator de simpozion și profesor de psihologie la Universitatea din Minnesota, copiii trebuie să fie împinși.

În studiul ei, plasarea fotografiilor cu morcovi și fasole verde pe o tavă de prânz a școlii a influențat numărul de legume consumate de copii (deși încă nu a fost suficient pentru a ajunge la cantitatea zilnică recomandată). Și asta nu este tot: ordinea în care sunt prezentate alimentele copiilor poate face diferența.

"Cercetările [noastre] sugerează că micile modificări ale setării sălii de prânz îi pot ajuta pe copii să mănânce mai multe legume. De exemplu, îi puteți ajuta pe copii să mănânce mai multe legume oferind legume înainte de a oferi alte alimente", a spus Mann într-un comunicat.

Devine dificil atunci când încerci să-i împingi pe adolescenți într-o direcție similară, chiar dacă sunt „notoriu dezinteresați de alimentația sănătoasă”, a declarat Christopher Bryan, un alt prezentator de simpozion și profesor de psihologie la Universitatea din California din San Diego. Bryan consideră că practicile de alimentație sănătoasă trebuie să fie legate de ceva la care deja le pasă adolescenții.

Se pare că adolescenților (la fel ca și colegii lor adulți) le pasă de practicile înșelătoare de comercializare a alimentelor folosite pentru a-i determina să mănânce alimente nedorite, inclusiv etichetarea necinstită.

„Descoperim că, schimbând modul în care adolescenții gândesc despre alimentația sănătoasă, putem crește măsura în care adolescenții doresc să se vadă pe ei înșiși ca consumatori sănătoși. Și făcând acest lucru, putem crește rata la care fac adolescenții alegeri sănătoase ", a spus Bryan.

Ceva care nu prea funcționează pentru a inspira o alimentație sănătoasă: numărarea caloriilor și modul negativ în care persoanele supraponderale și obeze sunt prezentate în mass-media. Aceste strategii au efect negativ, încurajând de fapt alegeri nesănătoase și creșterea în greutate. Cercetătorii de la UC San Diego și Santa Barbara vor lucra pentru a prezenta strategii care elimină tentația alimentelor bogate în calorii și simpla amenințare a stigmatizării pentru a inspira comportamente pozitive la copii și adolescenți.

Sursa: Provocarea unor concepții greșite despre psihologia alegerii alimentelor. Centrul de convenții Long Beach, 2015.