Știați că, potrivit Weight Watchers, aș putea mânca 900 de căni de struguri și nu ar conta pentru alocarea zilnică de puncte, dar o mică două linguri de ghee ar consuma jumătate din punctele alocate pentru ziua respectivă?

Mai găsește cineva acest lucru puțin ridicol? Acum, da, sunt sigur că încurajează bunul simț atunci când participă la program și îmi imaginez că majoritatea oamenilor ar ști că 900 de căni de struguri nu ar fi bune pentru ei (sau chiar posibile de consumat), ci faptul că regulile programului permit din punct de vedere tehnic acest lucru mă are 🤦‍♀️ .️🤦‍♀️.

substanțe

Problema acestei abordări este că ignoră complet răspunsul hormonal pe care îl au corpurile noastre la alimente. Presupune că corpul uman funcționează într-un sistem izolat, care nu ar putea fi mai departe de adevăr. Știu că oamenii au reușit să piardă în greutate cu Weight Watchers și intenția mea nu este de a rușina pe oricine l-a folosit și s-ar putea să-l folosească! Dacă a ajutat oamenii să facă alegeri mai sănătoase și să învețe despre corpul lor, atunci este minunat. Dar aș susține în continuare că unele dintre alegeri ar putea să nu fie de fapt mai sănătoase pentru corpul lor și că nu este de fapt cea mai bună modalitate de a pierde sau, mai important, de a menține pierderea în greutate.

Majoritatea oamenilor care apelează la WW sau ceva similar fac asta pentru a pierde sau a menține greutatea, nu? Și da, este posibil să pierdeți o anumită greutate corporală în acest proces. Dar este atât de obișnuit ca oamenii să-l recâștige, iar apoi unii, când nu mai urmăresc punctele.

O presupunere greșită

Vedeți, fiecare funcție a corpului dvs. este reglementată de hormoni. De ce presupunem că acumularea de grăsime nu este? Ideea că consumul de prea multe calorii (sau puncte, în cazul WW) se va rezolva doar pe corpul nostru, deoarece grăsimea este complet ridicolă și ignoră biologia umană. În aceeași ordine de idei, ideea că reducerea caloriilor sau consumul într-o cantitate alocată va duce cu ușurință la pierderea grăsimii corporale este extrem de simplificată. Dacă mănânci 200 de calorii în plus, de unde știi că va fi adăugat doar în depozitele de grăsimi? Există orice număr de lucruri către care ar putea merge energia suplimentară. Ar putea merge spre creșterea masei musculare sau a densității osoase. Ar putea merge spre creșterea digestiei alimentelor suplimentare. S-ar putea orienta către alimentarea creierului sau a ficatului sau a multor alte funcții. Ceea ce se îndreaptă va fi determinat de hormoni. Există potențialul de a fi depozitat ca grăsime, dar acest lucru va fi determinat și de hormoni, nu doar de simplul fapt că ai mâncat 200 de calorii în plus.

Creierul nostru nu este prost

Când mănânci mai puține calorii, corpul tău va răspunde prin reducerea efortului energetic. Deci, dacă mănânci cu 500 de calorii mai puțin decât unele aplicații îți spun că vei arde, corpul tău nu va începe să ardă doar prin 500 de calorii de grăsime corporală stocată. Dacă ar funcționa efectiv, nu am avea atât de mulți oameni incapabili să slăbească sau să mențină pierderea în greutate. Ceea ce va face corpul tău, în continuă căutare de supraviețuire, este reglarea în jos a altor funcții, astfel încât să economisești energie. O simplă analogie Dr. Jason Fung folosește în cartea sa Codul obezității pentru a considera o centrală electrică pe cărbune. De obicei, primește și arde 2000 de tone de cărbune și păstrează unele stocate într-o magazie, pentru orice eventualitate. Dacă a început brusc să primească 1500 de tone de cărbune, ar trebui să continue să ardă 2000 de tone? Ar fi o prostie. Ar arde rapid prin suplimentul pe care l-a depozitat în magazie și apoi ar fi închis. Ceea ce ar face în schimb este să reducă puterea pe care o generează pentru a se potrivi cu cantitatea de cărbune care intră. Unele lumini se vor estompa în orașul pe care îl alimentează, dar nu ar exista o întrerupere masivă.

Așa răspunde și corpul. Există o mulțime de moduri în care creierul tău poate regla puterea de putere. Sunt necesare calorii pentru a menține energia musculară și a creierului, astfel încât să poată fi redusă, rezultând o lipsă de rezistență și incapacitatea de a se concentra bine. Sunt necesare calorii pentru a menține creșterea părului și a unghiilor, astfel încât acestea să poată deveni subțiri sau fragile. Sunt necesare calorii pentru a menține căldura corporală, astfel încât aceasta să scadă. De ce corpurile noastre, cu inteligența înnăscută care ni s-a dat pentru a supraviețui, ar arde imediat prin depozitele de grăsime corporală pentru a compensa consumul redus de calorii. Cum am fi supraviețuit chiar ca specie dacă așa ar fi fost cazul?

Corpul uman nu funcționează pe un sistem de puncte

Deci, înapoi la punctele WW. 100 de calorii de struguri ar fi zero puncte și 100 de calorii ulei de măsline ar fi aproximativ 10 puncte (dacă acest lucru este incorect, cineva vă rog să mă corecteze). Dacă aș vrea să-mi mențin greutatea, mi s-ar acorda aproximativ 26 de puncte pe zi. În plus față de alimentele „gratuite”, cum ar fi strugurii și alte fructe, aș putea mânca și lucruri precum pui, pește și ouă fără a-mi afecta punctele, așa că cel puțin este bine. Dar dacă stropesc o lingură suplimentară de ulei de măsline extra virgin sănătos pentru inimă pe salata mea, mănânc cu ușurință (joc de cuvinte!) Punctele mele pentru ziua respectivă. Acest lucru nu ține cont deloc de faptul că strugurii îmi vor crește glicemia și, prin urmare, insulina, a cărei sarcină este să stocheze energie. Dacă încercați să ardeți grăsime corporală, de ce ați dori să semnalizați stocarea energiei? Exact asta face insulina. Îndepărtează zahărul din sânge în sânge și în celulele noastre pentru a fi stocat pentru utilizare. Uleiul de măsline, pe de altă parte, nu crește glicemia și, prin urmare, nu semnalează pancreasului să elibereze insulină. Este absorbit prin intestinul subțire și nu provoacă același răspuns hormonal la stocarea energiei.

Jocuri cu capul

Nu am de gând să intru adânc în jocurile minții și în modelele de gândire negative pe care le văd pe oameni dezvoltându-se despre ei înșiși și despre mâncare atunci când caută să slăbească în acest fel, dar cred că merită menționat. Înglobează ideea în capul nostru că anumite alimente sunt bune și suntem buni dacă le consumăm și anumite alimente sunt rele și suntem răi dacă le consumăm. Nu aflați ce alimente sunt potrivite pentru corpul și nevoile dvs. specifice, dacă vă bazați pe o aplicație pentru a vă spune ce alimente sunt în regulă să mănânce și care nu. De asemenea, ar putea încuraja deconectarea completă de ceea ce simte de fapt corpul tău. Poate că ai mâncat toate punctele care ți-au fost alocate pentru o zi, dar ți-e foame. Este posibil să fie să nu mâncați, dar să vă simțiți flămând și frustrat sau puteți să „renunțați” și să mâncați, chiar dacă aplicația dvs. v-a spus că „nu ar trebui”, ceea ce ar putea duce la senzația de rău sau la eșec Ceea ce ar putea declanșa un răspuns emoțional pentru a mânca doar mai mult, dacă sunteți înclinat așa. Și acestea sunt doar câteva exemple despre modul în care vă poate afecta relația cu alimentele și corpul dumneavoastră.

Pentru a afla mai multe despre ceea ce sunt aceste răspunsuri hormonale și despre modul în care alimentele le afectează, puteți citi despre asta într-o altă postare de blog pe care am scris-o. Înainte de a vă face griji cu privire la câte puncte sau calorii consumați, aș concentra mai multe eforturi pe nutriția acestor calorii. Furnizați materii prime pentru a permite corpului dvs. să îndeplinească toate funcțiile pe care trebuie să le îndeplinească? Îți aprovizionezi creierul cu toți nutrienții importanți de care are nevoie sau doar acordând atenție caloriilor - chiar dacă aceste calorii sunt zahăr? Înlocuiți substanțele nutritive pe care corpul dvs. le folosește în fiecare zi sau doar vă concentrați asupra acestor puncte sau calorii?

Corpul uman este atât de complex. Este destul de uimitor și avem tendința să-l privim ca pe un sistem simplu de calorii în vs. calorii afară. Este timpul să începem să acordăm mai multă atenție calității acelor calorii și să încercăm de fapt să ne hrănim!