11 februarie 2013

poate

Bombardat cu reclame care promit o viață mai lungă și mai sănătoasă, reporterul BBC din Los Angeles, Peter Bowes, pleacă în căutarea tinereții veșnice.

La 1,85 m, Martin Knight cântărește 65,77 kg. Micul dejun - la fel în fiecare zi - este un amestec de 170 de calorii de varză, șalotă, ovăz încolțit, pastă de roșii și ulei de măsline. Îl spală cu ceai verde sau alb.

Knight urmează o dietă cu restricții calorice.

El mănâncă 10 mese mici pe zi și supraviețuiește cu aproximativ 1.900 de calorii - mai mult decât majoritatea oamenilor care își restricționează aportul de calorii. Fiecare masă este cântărită pentru a se asigura că aportul său zilnic este corect.

Adepții acestei abordări a sănătății sunt cunoscuți sub numele de Cronies - Restricția caloriilor cu o nutriție optimă - și dr. Janet Tomiyama, psiholog la Universitatea din California, le studiază.

"Persoana normală are nevoie de aproximativ 2.000 de calorii (pe zi). Deci, dacă vorbiți despre reducerea a 500 de calorii pe zi, în fiecare zi pentru tot restul vieții, este o comandă foarte mare", spune ea.

„De aceea acest grup este atât de fascinant, deoarece au reușit să o facă și au reușit să o facă de peste un deceniu”.

Tomiyama spune că grupul este format în mare parte din bărbați albi mai în vârstă. Ei tind să fie „cunoscuți ai literaturii științifice” bine educați.

În cea mai mare parte, ei caută o sănătate bună și văd o viață mai lungă, dacă apare, ca un produs secundar de bun venit.

Rezultatele studiului lui Tomiyama, care explorează impactul psihologic asupra participanților, sunt de așteptat să fie publicate mai târziu în acest an.

Knight, 49 de ani, s-a alăturat studiului în urmă cu doi ani. El a urmat o dietă vegetariană sau vegană pentru o mare parte din viața sa adultă, dar în ultimii ani i-a restricționat aportul de calorii.

Lucrează în industria financiară și locuiește într-o casă mobilată puțin în orașul de coastă Santa Barbara, California.

Se bucură de o existență lentă, meditativă, practicând yoga, ridicând greutăți și alergând în timpul liber.

„Este a doua natură pentru mine acum, nu pare dificil”, spune el. "Mi-ar fi mai greu să trăiesc cu calorii nelimitate, așa cum am mai făcut înainte. Cred că aș fi mizerabil."

Este la fel de bine că nu-i place înghețata. Pentru un tratament, el va avea ocazional un sandviș cu avocado.

Knight spune că își urmează dieta, deoarece îl face fericit.

"Te face mai alert. Se potrivește cu un stil de viață mai sănătos, cu ritm mai lent. Este foarte practic", spune el.

„Când ai un pic de foame în fundal, ești mai conștient și mai viu”.

Experimentele efectuate pe șoareci au arătat că consumul de alimente semnificativ mai puțin poate prelungi durata de viață, atât timp cât alimentele sunt extrem de hrănitoare.

Cu toate acestea, nu există încă dovezi că restricționarea caloriilor extinde durata de viață a omului, însă două studii recente cu maimuțe rhesus au produs rezultate contradictorii.

Dar ambele studii au raportat aceleași efecte benefice asupra sănătății - toate maimuțele erau mult mai sănătoase și sufereau de mai puține boli.

"Dacă am reuși să reducem. Greutatea în lumea occidentală cu 15-20%, incidența bolilor cardiovasculare, diabetului și obezității ar scădea dramatic", spune dr. Raphael de Cabo, autorul principal al unuia dintre studii.

„Acest lucru ar crește, fără îndoială, durata medie de viață a populației umane”.

Poate că ultimul cuvânt ar trebui să fie recunoscut omului pentru faptul că a pionierat ideea de a restricționa consumul de alimente pentru a prelungi viața.

Dr. Roy Walford, profesor de patologie la Școala de Medicină UCLA, a murit în 2004 din cauza complicațiilor cauzate de boala Lou Gehrig, cunoscută și sub numele de boala neuronului motor. Avea 79 de ani. O mare parte din viață a fost un credincios pasionat în puterea de a mânca mai puțin.

A consumat o cantitate de 1.600 de calorii pe zi și a crezut că o durată de viață de 150 este posibilă pentru ființele umane.

Walford a fost unul dintre primii oameni de știință care au demonstrat că șoarecii cu o dietă limitată și-ar putea dubla durata de viață. Când l-am întâlnit în 1999, la el acasă la Santa Monica, el a oferit o imagine pragmatică a restricției calorice și a beneficiilor acesteia.

Este o „alegere pe care trebuie să o faci”, mi-a spus el.

„Ești mai sănătos în tot acest timp, ai nevoie de mai puțin somn, ești stimulat intelectual, ești cam legat, există un sentiment sporit de bunăstare și vitalitate.

"Deci, dacă doriți să schimbați toate acestea pentru a mânca tort, atunci vă spun - continuați și mâncați tort."

Puteți urmări revista pe Twitter și pe Facebook