Sfaturi nutriționale, la fel de personalizate pe cât devine.

testarea

Ne întâlnim cu nutriționistul clinic Alyson Roux. Specialitatea ei? Optimizarea dietelor cu interpretarea ADN-ului. Urmăriți experiența noastră în videoclipul de mai sus sau continuați să citiți pentru o privire aprofundată asupra acestei noi științe și a rezultatelor noastre!

În primul rând, ce este nutrigenetica?

Nutrigenetica studiază modul în care variațiile noastre individuale de gene pot influența modul în care răspundem la dietă și nutriție.

„Obișnuiam să credem că genetica este destinul”, ne spune Alyson. „Ne-am gândit că iată codul dvs. și este ceea ce este. Dar nu este de fapt cazul. " În realitate, stilul nostru de viață joacă un factor mult mai important. Examinarea ADN-ului ne arată doar unde suntem mai susceptibili la dezechilibre și putem avea grijă suplimentară.

„Dacă îți imaginezi enzimele din corpul tău”, explică Alyson, „vrei să își facă treaba tot timpul. Dacă totul este bine, o enzimă își face treaba cu o rată de eficiență de 100%. Dar dacă aveți o mutație într-una dintre numeroasele gene care codifică această enzimă, este posibil să funcționeze doar cu o eficiență de 50%. Întregul scop al ceea ce numim genetică nutrițională este de a vedea cum putem obține acele enzime să funcționeze cu o eficiență de 100%. ”

Procesul

Pentru a începe, Sarah și cu mine facem un test 23andMe. Când rezultatele noastre ajung șase săptămâni mai târziu, descărcăm datele genetice brute și le trimitem către Alyson pentru interpretare. Alyson rulează datele prin analiza nutrițională a metilogeneticii.

În timp ce vă puteți rula datele brute prin resurse online gratuite, cum ar fi Genetic Genie, lucrul individual cu un expert vă asigură că aveți o imagine completă. De obicei, Alyson petrece mult timp vorbind despre istoria familiei și despre orice preocupări existente înainte de a se scufunda în rezultate. De asemenea, este foarte atentă la modul în care prezintă informații pentru a nu provoca anxietate.

Genetica 101

În esență, avem două copii ale fiecărei gene: una din ADN-ul patern și matern. Puteți avea fie două exemplare care se potrivesc (homozigote), fie două exemplare diferite care se completează reciproc, dar nu se potrivesc (heterozigote).

Puteți fi, de asemenea, homozigot în ceea ce numim „tip sălbatic”. Acesta este momentul în care aveți prezentarea tipică și cea mai comună a genei. În rezultatele noastre, Alyson compară tipul sălbatic cu ceea ce poate promova unele implicații asupra sănătății. "Atunci când aveți un cod de genă non-sălbatic pe care îl moșteniți din partea maternă sau paternă, acest lucru ar putea încetini activitatea metabolică a unei enzime."

În rezultatele noastre, Alyson analizează SNP-urile unor micronutrienți cheie. „Un SNP (polimorfism cu un singur nucleotid) este o mică mutație care poate schimba modul în care corpul tău metabolizează un anumit nutrient - dar numai dacă este declanșat”. Cu alte cuvinte: de ce stilul tău de viață este în continuare cel mai important factor determinant.

După cum continuă să explice, este util să clarificăm că o mutație homozigotă înseamnă că eficiența enzimei poate fi afectată puțin mai mult decât o mutație heterozigotă, așa că dorim să acordăm o atenție deosebită celor.

Rezultatele mele

„Aveți câteva mutații heterozigote care codifică o anumită enzimă care ajută la convertirea α-cetogluteratului în succineal Co-A”, îmi spune Alyson. (Vedeți de ce vă recomandăm să obțineți un expert care să vă ajute să vă descifrați rezultatele?) Înseamnă că dacă am dificultăți cu energia - mai ales în timpul exercițiilor fizice - aș putea susține enzima cu vitamina B6.

Apoi, ea subliniază câteva SNP homozigote într-una din categoriile care ajută la sulfatare. Pentru aceasta, ea recomandă să mă uit la aportul meu de proteine, pentru a mă asigura că îndeplinesc toate nevoile mele de aminoacizi.

Pe măsură ce ne deplasăm către SNP-urile mele B12, Alyson marchează o altă mutație. "Aveți o mutație homozigotă în MTR, ceea ce este destul de important." Ea recomandă să-mi verific nivelul de B12 la nivelul fizic anual și să suplimenteze dacă este scăzut.

„Ați avut și două mutații heterozigoice MAT”, spune ea. „Acesta este cu adevărat important. Codifică enzima care activează SAMe, care este implicată ulterior în sinteza neurotransmițătorului. ” De asemenea, ajută la producerea și reglarea hormonilor. "Dacă ar fi mult mai multe și dacă cineva ar avea o tulburare de dispoziție semnificativă, ar fi ceva pe care să ne concentrăm prin încorporarea mai multor alimente bogate în metionină." De asemenea, puteți bea apă minerală cu un conținut ridicat de litiu, cum ar fi San Pellegrino, pentru a vă ajuta în proces.

O ultimă mutație pe care a găsit-o a fost cu COMT, care ajută la descompunerea dopaminei și a adrenalinei. Lăsați necontrolați, acești hormoni ne pot menține într-o stare anxioasă. Această enzimă ajută la descompunerea neurotransmițătorului și folosește magneziu și SAMe pentru a face acest lucru. „Deși mutația de aici este foarte comună, deoarece s-ar putea să aveți și o problemă de producție SAMe, vrem să privim mai atent. Este un exemplu excelent al modului în care nu puteți privi doar o parte a codului; trebuie să te uiți la modul în care funcționează toate împreună. ”

Sarah's Results

Primul lucru pe care îl vede Alyson în rezultatele Sarah este de fapt lipsa mutațiilor. „Există o enzimă care ne ajută să convertim vitamina A din plante. Nu aveți nicio mutație în enzima respectivă, care este destul de rară. De obicei, oamenii care nu au niciuna dintre aceste mutații pot scăpa de a fi vegetarieni ".

Sarah are mai multe SNP superoxid dismutază. „Aici doriți să acordați prioritate antioxidanților”, spune Alyson. "Există unele cercetări care arată că persoanele cu multe dintre aceste SNP-uri nu se descurcă bine cu antrenamentele în stil HIIT și sunt mai potrivite pentru alergarea pe distanțe lungi." În mod adecvat, Sarah este ea însăși un alergător la distanță și a parcurs mai multe maratoane!

„Am făcut recent sânge și am un nivel ridicat de stres oxidativ”, confirmă Sarah. "Am crezut că este legat de alergarea excesivă, dar poate că sunt doar genele mele!"

Alyson subliniază, de asemenea, câteva SNP legate de detoxifiere. „În special, aveți câteva enzime hepatice, așa că ați putea susține acea cale de detoxifiere cu ciulinul de lapte”.

Sarah a avut gene de tip sălbatic atunci când a venit vorba de B12 și vitamina D. Într-adevăr, în recenta recoltă de sânge a lui Sarah, ea spune că D-ul ei era la un nivel sănătos, fără a fi nevoie să suplimenteze, ceea ce nu este un lucru mic.

„Este o știință foarte nouă”, recunoaște Alyson. „Literatura există și avem dovezi, dar este încă limitată. Este foarte important să interpretezi cu această avertisment. Cu toate acestea, poate fi un adevărat schimbător de joc dacă te lupți cu adevărat să optimizezi cum te simți. ”

Urmați-o pe Alyson pe Instagram pentru a afla mai multe despre practica ei sau vizitați site-ul ei.