Calorii, proteine, vitamine și multe altele


  • Sari la:
  • Rezumatul nutriției
  • Calorii
  • Proteină
  • Vitamine si minerale
  • Diagrama nutrițională
  • Pudră de cacao în gătit

Rezumatul nutrițional al pudrei de cacao

O cană de pudră de cacao (86,4 grame sau 3,05 oz) conține 197 de calorii și 16,9 grame de proteine. Pudra de cacao este formată din 3% apă, 58% carbohidrați, 20% proteine ​​și 14% grăsimi.

proteine

Pudra de cacao este o sursă excelentă de numeroși nutrienți, inclusiv fibre dietetice, proteine, calciu, fier, magneziu și potasiu. De asemenea, conține cantități semnificative de cupru, zinc, mangan, fosfor și seleniu.

Într-o ceașcă de pudră de cacao:

  • Calorii: 197
  • Proteină: 16,9 g
  • Zahăr: 1,5 g
  • Fibre dietetice: 32 g
  • Gras: 11,8 g, (saturat: 7 g)
  • Sodiu: 18,1 mg
Nu există cantități semnificative de colesterol în pudra de cacao.

Consultați diagrama nutrițională cu pulbere de cacao pentru valorile zilnice recomandate complete.
Valorile nutriționale specifice din USDA sunt pentru: Cacao, pulbere uscată, neindulcit.

Calorii în pulbere de cacao

Pudra de cacao are 197 de calorii pe cană sau 228 de calorii pentru fiecare 100 de grame. Majoritatea caloriilor sale provin din carbohidrați, grăsimi și proteine.

54% din caloriile din pudra de cacao sunt din carbohidrați, 28% din calorii sunt din grăsimi și 18% din calorii sunt din proteine.

Calorii din carbohidrați

Majoritatea, sau 54% din caloriile din pudra de cacao provin din carbohidrați. Carbohidratii din pudra de cacao sunt mai ales sub forma de fibre dietetice si zahar (96% si 4%). Un aliment excelent bogat în fibre, o singură cană de pudră de cacao conține 128% din valorile zilnice recomandate sau 32 de grame de fibre dietetice.

  • Fibre dietetice: 32 g
  • Zahăr: 1,5 g
Nu există cantități semnificative de amidon în pudra de cacao.

Calorii din grasime

O cantitate substanțială sau 28% din caloriile din pudra de cacao provin din grăsimi. Pudra de cacao are o cantitate moderată de grăsime totală, cu 11,8 grame sau 18% din valorile zilnice recomandate pe cană. De asemenea, nu conține colestrol. Majoritatea grăsimilor din pudra de cacao sunt saturate și conțin o cantitate mare de grăsimi saturate, aproximativ 40% din valorile zilnice recomandate:

  • Grăsime totală: 11,8 g
  • Grăsime saturată: 7 g
  • Grasime monosaturata: 3,9 g
  • Grăsimi polinesaturate: 0,4 g
Nu există cantități semnificative de colestrol în pudra de cacao.

Omega-6 în pulbere de cacao

O sursă de acizi grași omega-6, fiecare cană de pudră de cacao conține în total 0,4 grame de omega-6. În plus, o mare parte din omega-6 din pudra de cacao provine din acidul linolenic - singurul acid gras omega-6 esențial. [2]

Calorii similare cu pudra de cacao

Proteine ​​în pulbere de cacao

O sursă excelentă de proteine, o singură cană de pudră de cacao conține 34% din valorile zilnice recomandate sau 16,9 grame de proteine. În plus, pudra de cacao este, de asemenea, o sursă de proteine ​​complete, ceea ce înseamnă că conține din abundență toți cei 9 aminoacizi esențiali.

  • Proteină: 16,93 g
  • Triptofan: 0,25 g
  • Treonină: 0,67 g
  • Izoleucină: 0,66 g
  • Leucina: 1,03 g
  • Lizină: 0,85 g
  • Metionină: 0,17 g
  • Fenilalanină: 0,81 g
  • Valină: 1,02 g
  • Histidină: 0,29 g

Proteine ​​similare cu pudra de cacao

Vitamine și minerale în pudră de cacao

O bună sursă de mulți nutrienți, pudra de cacao conține cantități abundente de calciu, fier, magneziu și potasiu. De fapt, o singură cană de pudră de cacao conține 139% din valorile zilnice recomandate sau 431,1 mg de magneziu. De asemenea, o sursă excelentă de fier, o singură cană de pudră de cacao conține 67% din valorile zilnice recomandate sau 12 mg de fier.

Vitamine în pudră de cacao (1 cană):

  • Tiamina: 0,1 mg
  • Riboflavină: 0,2 mg
  • Niacină: 1,9 mg
  • Vitamina b6: 0,1 mg
  • Vitamina e: 0,1 mg
  • Folat: 27,6 ug
  • Vitamina k: 2.2 ug
Minerale în pudră de cacao (1 cană):
  • Calciu: 110,6 mg
  • Potasiu: 1316,7 mg
  • Fier: 12 mg
  • Magneziu: 431,1 mg
  • Zinc: 5,9 mg
  • Seleniu: 12,4 ug
  • Fosfor: 634,2 mg
  • Cupru: 3,3 mg
  • Mangan: 3,3 mg
  • Colină: 10,4 mg
Nu există cantități semnificative de vitamina A, acid pantotenic, vitamina C sau vitamina B12 în pudra de cacao.

Similar cu pudra de cacao pentru magneziu

Flavonoide și carotenoizi din pulberea de cacao [3]

Pudra de cacao conține câțiva fitonutrienți și antioxidanți sănătoși, în special luteina carotenoidă + zeaxantina și quercetina flavonoidă. Într-o ceașcă de pudră de cacao:

  • luteină + zeaxantină: 33 ug
  • Quercetin: 8,64 mg