Bacteriile din rum sunt rezonabile pentru sinteza multor vitamine esențiale (Dewell 2014, p. 1). Majoritatea vitaminelor nu sunt necesare în dietă deoarece devin produsul secundar al ruminației (Dewell 2014, p. 1). Cu toate acestea, vitamina A este o necesitate dietetică, deoarece este o componentă vitală pentru creșterea (dezvoltarea oaselor), reproducerea, vederea și rezistența la boli la animalele rumegătoare (Dewell 2014, p. 1). Are un rol esențial la nivel celular, unde funcția sa principală este de a susține integritatea membranei (Charlton & Ewing 2007). Acesta este un factor negativ care contribuie la diagnosticarea cu succes a deficiențelor de vitamina A, deoarece are capacitatea de a influența o varietate de sisteme, organe și căi din corp (Charlton și Ewing 2007).

pentru

Rolurile principale ale vitaminei A includ:

  • Asistă în spermatogeneză.
    • Spermatogeneza se referă la formarea/producerea spermei. Fără vitamina A, celulele spermatozoide normale nu pot fi create. Pot apărea anomalii care determină o fertilitate redusă și o concepție eficientă.
  • Este important pentru creșterea și diferențierea țesutului embrionar după concepție.
  • Implicat în biosinteza hormonilor esențiali reproductivi.
    • Prezența vitaminei A ajută la îmbunătățirea ovulației, a implantării ovulelor, precum și a dezvoltării fetale și embrionare. Activarea hormonilor corespunzători pentru stabilirea sarcinii poate fi influențată de un deficit. Deficiențele de vitamina A pot duce în cele din urmă la reducerea concepției.
  • Prezența unei vitamine A adecvate ajută la îmbunătățirea ovulației, implantarea ovulului, dezvoltarea embrionară

  • Implicat în expresia genetică în stadiile de creștere.
    • Controlează creșterea și diferențierea în timpul expresiei genetice.
  • Controlează resorbția și depunerea osului osos, precum și dezvoltarea dinților și a țesuturilor nervoase normale.
  • Esențial pentru funcția renală sănătoasă.

  • Componenta majoră a celulelor epiteliale.
    • Este implicat în formarea și protecția membranelor mucoase și a celulelor tisulare.

  • Deficiență de vedere.
    • Vitamina A este o componentă majoră a rodopsinei; componenta care primește efectiv lumini în ochi. În absența vitaminei A dietetice, rodopsina nu poate fi creată, rezultând orbire.
      • Orbirea nocturnă este adesea primul simptom prezentat și deseori trece neobservat până când simptomele progresează și în lumina zilei.

  • Influențează răspunsul anticorpilor și rezistența la boli.
    • Vitamina A este un nutrient vital în sistemul imunitar care ajută la menținerea membranelor protectoare ale mucusului în tractul respirator și digestiv. În absența sa, invazia bacteriilor și a virușilor poate avea loc mai ușor.
  • Acționează ca un antioxidant natural.

(Charlton & Ewing 2007)

Cum apar deficiențele?

Vitamina A în forma sa completă elementară nu apare în mod specific în materialul vegetal (Dewell 2014, p. 1). În schimb, materialul vegetal conține precursori de vitamina A; carotenii și carotenoizii (Irsik 2011, p.1). Acești precursori sunt transformați în vitamina A prin pereții intestinului subțire unde are loc absorbția sistemică (Irsik 2011, p.1). Carotenii, în special, sunt bogate în pășuni verzi (Dewell 2014, p. 1). Această substanță este rapid distrusă de lumina soarelui și de temperaturile aerului cald, făcând cantitatea disponibilă mai mică decât cerințele lor în majoritatea cazurilor (Irsik 2011, p.1). Pe lângă prezența pășunilor uscate prelungite, pot apărea și deficiențe ale vitaminei A în următoarele condiții:

  • Perioade prelungite de inadecvare a dietei.
  • Infecții sistemice.
  • Viței/miei născuți cu depozite de ficat reduse.
  • Vițeii/mieii înfometați de colostru.
  • Dietele bogate în concentrate.
  • Hrănire hei crescut în condiții de secetă ca dietă primară.
  • Furaje care au fost depozitate pentru perioade lungi de timp cu epuizare în rezervele de vitamina A.

Când precursorii sunt abundenți în materialul pentru pantaloni verzi, 90% din vitamina A convertită este stocată în ficat, iar restul este dispersat în rezerve de grăsime și alte organe (Charlton & Ewing 2007). Mobilizarea acestor rezervații este ușoară și apare cu ușurință atunci când precursorii sunt la niveluri inadecvate în pășune și nu îndeplinesc cerințele animalului (Charlton & Ewing 2007). Depozitele sistemice de vitamina A sunt adesea epuizate rapid în absența ierbii verzi (Charlton & Ewing 2007). Aceste rate de epuizare variază în funcție de tipul de animal și de cerințele acestuia. Acest lucru poate fi văzut în tabelul de mai jos.