special

Raportul raportorului special privind dreptul la hrană și nutriție (A/71/282).

Prezentul raport, prezentat în conformitate cu rezoluția Adunării Generale 70/154, este dedicat reiterării importanței unei abordări bazate pe drepturi a „alimentelor adecvate”, adică a alimentelor nutritive pentru toți. Se discută factorii subiacenți care afectează nutriția, inclusiv sistemele alimentare industriale, mediile alimentare nesănătoase și amenințarea crescândă a bolilor netransmisibile, precum și efectele nocive ale liberalizării comerțului și ale comercializării nereglementate a produselor alimentare. Raportorul special prezintă guvernanța nutrițională la nivel global și ia în considerare neajunsurile acesteia și recomandă adoptarea unei abordări bazate pe drepturile omului pentru combaterea malnutriției atât la nivel global, cât și la nivel național.

Accesați raportul oficial cu text integral în șase limbi aici.

Observații ale raportorului special

Am prezentat cel mai recent raport al meu cu privire la dreptul la o hrană și o nutriție adecvate la Adunarea Generală a Organizației Națiunilor Unite Comitetul 3 (Social, Umanitar și Cultural) pe 25 octombrie 2016 la sediul central din New York.

Titlurile raportului meu includ soluții pentru combaterea tuturor formelor de malnutriție prin produsele alimentare foarte procesate, piețele alimentare nereglementate și oligopolul marilor corporații agricole ca urmare a sistemelor alimentare industriale. Am îndemnat țările să implementeze abordarea drepturilor omului în ceea ce privește politicile nutriționale, interpretând dreptul la o hrană adecvată și dreptul la sănătate ca două drepturi corelate.

Alimente foarte procesate: Sistemele alimentare actuale determină o dependență semnificativă de alimentele procesate, care au un conținut ridicat de zahăr, sare și grăsimi, dar nu sunt suficiente în ceea ce privește nevoile nutriționale de bază zilnice. Acest lucru are ca rezultat un dezechilibru nutrițional și un deficit de micronutrienți, care sunt puternic corelate cu obezitatea și supraponderalitatea. Mai mult, consumul ridicat de alimente procesate, atunci când este combinat cu alte obiceiuri nesănătoase (consumul de tutun, consumul de alcool, inactivitatea fizică), cresc semnificativ riscul de boli netransmisibile, care este una dintre cauzele majore ale mortalității timpurii.

Prețurile ieftine, accesibilitatea ridicată și rezistența sunt principalele motive pentru care grupurile cu venituri mici preferă alimentele procesate în locul opțiunilor mai sănătoase. Persoanele și familiile sunt forțate să aleagă între accesibilitatea economică și echilibrul nutrițional; prin urmare, suferă în mod disproporționat de consecințe negative ale consumului de alimente procesate. Și această problemă ridică o preocupare critică a drepturilor omului prin blocarea accesului la alimente adecvate și hrănitoare.

Piețe alimentare nereglementate: Impactul piețelor alimentare nereglementate devine semnificativ mai ales atunci când observăm promovarea agresivă a obiceiurilor alimentare nesănătoase prin reclame, ambalaje sau oferte de reduceri. Lipsa reglementărilor guvernamentale și liberalizarea comerțului sunt doi factori importanți care permit strategii de marketing necontrolate să fie utilizate pentru alimentele sărace în nutriție.

Liberalizarea comerțului a permis marilor companii multinaționale să obțină sistemele alimentare și lanțurile de aprovizionare nu numai într-o singură țară, ci în întreaga lume. Astăzi, aceste companii au puterea de a modela oferta pieței și de a influența cererea prin marketing în economiile în curs de dezvoltare. Din motive de profit, aceste companii sunt de acord să utilizeze aditivi pentru a crește durata de valabilitate a produselor alimentare. Mai ales în țările în curs de dezvoltare și în cartierele sărace, preferințele consumatorilor pot fi ușor influențate de durabilitatea alimentelor nesănătoase și de puterea comercializării. Copiii sunt deosebit de vulnerabili la manipulare prin marketing.

Această problemă este direct legată de încălcările drepturilor omului. Dominația industriei alimentare de către marile companii multinaționale are ca rezultat prețuri mai mici și o accesibilitate ridicată a alimentelor procesate, aducându-ne înapoi la încălcările drepturilor omului datorate subminării sistemelor alimentare locale și protecției micilor fermieri. Statele au responsabilitatea de a respecta, proteja și îndeplini dreptul la acces la alimente hrănitoare pentru toți prin reglementarea companiilor alimentare. De exemplu, obezitatea a crescut în mod universal, dar predominant în țările în curs de dezvoltare cu venituri mari, precum Brazilia, China și India.

Încălcarea dreptului la o hrană adecvată nu este legată doar de inegalitățile economice, ci și de discriminarea împotriva femeilor, a minorităților etnice și rasiale, a micilor fermieri neprotejați și a grupurilor indigene. Guvernele ar trebui să acționeze mai responsabil cu privire la acțiunile necontrolate ale marilor companii transnaționale de produse alimentare procesate și să introducă reglementări, astfel încât companiile alimentare să nu poată profita de grupurile demografice vulnerabile ale societății. Considerarea în primul rând a practicilor dietetice nesănătoase ca o încălcare a drepturilor omului ar fi cel mai important pas pe care trebuie să îl facem pentru promovarea unor obiceiuri alimentare mai sănătoase.

Există multe bune practici în întreaga lume, iar recomandările către guverne sunt incluse în raportul meu.