Calorii, carbohidrați și beneficiile pentru sănătate ale sucului de fructe din pasiune

Malia Frey este expert în pierderea în greutate, antrenor de sănătate certificat, specialist în managementul greutății, antrenor personal și specialist în nutriție de fitness.

nutriție

Sucul de fructe de pasiune este o băutură care se face din pulpă și/sau semințe ale plantei Passiflora. Fructul pasiunii este din punct de vedere tehnic o boabă și vine în trei varietăți diferite: fructul pasiunii purpuriu, fructul pasiunii galben și fructul pasiunii gigant. Puteți cumpăra un cocktail de suc de fructe de pasiune pregătit comercial în magazin, dar veți obține beneficii mai mari pentru sănătate dacă vă pregătiți propriul suc de fructe de pasiune acasă.

Informații nutriționale

Următoarele informații nutriționale sunt furnizate de USDA pentru 8 uncii (248 g) de suc de fructe de pasiune galben.

  • Calorii: 152
  • Gras: 0,5g
  • Sodiu: 15,2 mg
  • Carbohidrați: 36g
  • Fibră: 0,5g
  • Zaharuri: 35.2г
  • Proteină: 1,7g

Carbohidrați în Suc de fructe de pasiune

Caloriile din sucul de fructe din pasiune provin aproape în totalitate din carbohidrați. Dar numărul de carbohidrați din sucul de fructe din pasiune va depinde de marca pe care o cumpărați sau de rețeta pe care o folosiți pentru a o face. Multe băuturi din fructele pasiunii preparate comercial sunt de fapt amestecuri făcute din mai multe tipuri diferite de suc.

De exemplu, Cocktail-ul cu suc de fructe pasionat marca Welch este un amestec de sucuri de struguri, mere și fructe de pasiune. Sucul include, de asemenea, sirop de porumb bogat în fructoză (un zahăr adăugat) și alte ingrediente. O porție de 8 uncii din acest suc oferă 140 de calorii și 34 de grame de zahăr. Dar sucul de fructe de pasiune presat la rece, făcut fără ingrediente suplimentare, oferă 152 de calorii pe porție de 8 uncii.

Sarcina glicemică estimată (GL) a sucului din fructele pasiunii este de 13. Sarcina glicemică este un indice glicemic estimat care ia în considerare dimensiunea de servire a unui aliment sau băutură. Este considerat a fi mai util decât simpla utilizare a indicelui glicemic pentru persoanele care aleg alimente pe baza efectelor lor asupra glicemiei.

Grăsimi în fructul pasiunii Suc

Există doar 0,5 grame de grăsime în sucul de fructe de pasiune. Singura modalitate prin care o rețetă de fructe din pasiune ar oferi grăsime este dacă ingredientele includ un lichid gras, cum ar fi laptele de cocos.

Proteine ​​în Sucul Fructelor Pasiunii

S-ar putea să existe până la 2 grame de proteine ​​în sucul de fructe de pasiune dacă mărimea de servire este de 8 uncii. Dar majoritatea soiurilor de suc de fructe din pasiune pe care le preparați acasă sau le cumpărați în magazine vor conține 0 grame de proteine.

Micronutrienți în sucul de fructe de pasiune

Fructele de pasiune întregi conțin cantități mici de anumite vitamine și minerale. De exemplu, un întreg fruct de pasiune crud contribuie cu 5 mg de vitamina C sau 7% din aportul zilnic total recomandat dacă consumați o dietă de 2.000 de calorii pe zi. Veți beneficia, de asemenea, de a obține 2% din aportul zilnic recomandat de riboflavină, fier, magneziu, fosfor, vitamina A și fosfor.

Cu toate acestea, atunci când beți suc de fructe din pasiune, aportul dvs. de vitamine și minerale va crește cel mai probabil, deoarece consumați sucul mai multor fructe. De exemplu, unele mărci preparate comercial de suc de fructe de pasiune crude susțin că veți beneficia de 15-50 la sută din aportul zilnic de vitamina A și de 30 până la 80 la sută din aportul zilnic de vitamina C.

Dacă achiziționați un cocktail preparat comercial cu suc de fructe din pasiune, aportul de vitamine poate fi chiar mai mare, deoarece sucul este amestecat cu sucul altor fructe.

Beneficii pentru sănătate

Fanii sucului de fructe din pasiune spun că consumul băuturii poate oferi mai multe beneficii pentru sănătate și frumusețe.

De exemplu, vitamina C (acidul L-ascorbic) este esențială pentru o bună structură osoasă, cartilaj, mușchi și vase de sânge. De asemenea, ajută la absorbția fierului și favorizează vindecarea rănilor.

Potrivit Institutelor Naționale de Sănătate, „cercetările în curs examinează dacă vitamina C, prin limitarea efectelor dăunătoare ale radicalilor liberi prin activitatea sa antioxidantă, ar putea ajuta la prevenirea sau întârzierea dezvoltării anumitor tipuri de cancer, boli cardiovasculare și alte boli în care oxidativ stresul joacă un rol cauzal. "

Vitamina C trebuie consumată în dietă, deoarece corpul nostru nu este capabil să o producă. Cantitatea de vitamina C din sucul de fructe al pasiunii pe care îl consumați va varia în funcție de modul în care este fabricat, dar este posibil să obțineți până la 75 la sută din aportul zilnic recomandat.

Veți obține, de asemenea, un impuls sănătos de vitamina A atunci când consumați suc de fructe din pasiune. Vitamina A este esențială pentru părul, pielea și membranele mucoase sănătoase din corp. Este esențial pentru sănătatea oaselor și a dinților și este, de asemenea, important pentru vederea normală și pentru un sistem imunitar sănătos.

Intrebari obisnuite

Cum ar trebui să selectez cel mai bun fruct de pasiune pentru suc de fructe de pasiune?

Uită-te la pielea fructului pasiunii înainte de a cumpăra. Pielea netedă a indicat faptul că fructul nu este încă copt. În schimb, găsiți unul care este mare și greu și care a ușor gropit pentru un fruct copt.

Puteți folosi fie fructe de pasiune galbene, fie violete, dacă faceți suc acasă. Fructul galben al pasiunii este folosit mai des pentru producerea de suc comercial. Cu toate acestea, soiul mov se găsește mai des în magazine și este preferat de mulți pentru aroma sa.

Trebuie să curăț fructul pasiunii pentru al folosi în suc?

Nu veți folosi pielea fructului atunci când faceți suc. În schimb, veți împărți fructele și veți scoate pulpa și semințele. Dacă alegeți să folosiți semințele pentru a face suc de fructe pasiunii acasă, le veți apăsa printr-un filtru fin pentru a extrage sucul. Semințele sunt mari și moi, astfel încât acest proces nu necesită multă muncă.

Sucul de fructe de pasiune este mai sănătos decât fructul de pasiune integral?

Puteți câștiga mai multe vitamine și minerale atunci când consumați suc de fructe din pasiune, cu toate acestea, veți obține, de asemenea, un impuls substanțial de zahăr, fără beneficiul fibrelor. Un fruct de pasiune crud întreg oferă aproximativ 2 grame de fibre dietetice. Fibrele ajută la încetinirea absorbției zahărului, astfel încât glicemia să nu crească după ce ați băut. Fibrele oferă și alte beneficii pentru sănătate, astfel încât experții în sănătate recomandă în general alegerea fructelor întregi în locul sucurilor de fructe.

Sfaturi de gătit și pregătire

Există diferite rețete și variante de suc de fructe din pasiune, dar majoritatea urmează aceiași pași de bază.

Cum să faci suc de pasiune - 5 pași

  1. Începeți cu 3-5 fructe de pasiune proaspete, întregi. Desenați fiecare fruct și scoateți pulpa.
  2. Adăugați fructele într-un blender cu 4-5 căni de apă.
  3. Adăugați zahăr de masă sau un îndulcitor non-nutritiv, cum ar fi Equal.
  4. Se amestecă la maxim timp de 20-30 de secunde.
  5. Se strecoară pentru a îndepărta bucățile de fructe.

Dacă preferați, puteți apăsa semințele fructelor pasiunii și adăugați acel suc în sucul amestecat. Se servește peste gheață cu o felie de lămâie sau lime.

Folosiți suc de fructe din pasiune ca băutură de sine stătătoare. Combinați-l cu apă spumantă pentru un cocktail spumant nealcoolic sau amestecați cu alte fructe și legume pentru un smoothie sănătos cu fructe de pasiune.

Alergii și interacțiuni

Unii pacienți alergici la latex vor reacționa la fructele pasiunii și la alte fructe, inclusiv papaya, avocado, banane, smochine, pepene galben, mango, kiwi, ananas, piersică și roșii. Dacă intenționați să consumați fructe de pasiune și aveți alergie la latex sau aveți antecedente de anafilaxie la latex, ar trebui să vi se efectueze teste de sânge pentru a vedea dacă ați putea fi alergic la fructele pasiunii. Potrivit unor surse medicale, simptomele sunt de obicei localizate în zona gurii. Reacțiile severe sunt rare.