Următoarele informații sunt destinate să ofere o scurtă privire de ansamblu asupra schimbărilor potențiale care ar putea fi benefice în dieta dumneavoastră. Nu este destinat să înlocuiască o vizită la furnizorul dvs. de asistență medicală. Sunați la (402) 397-7057 pentru a programa o întâlnire cu dieteticianul înregistrat din Midwest GI și pentru a primi un plan personalizat pentru dvs.

nutritiondiets

Boala celiacă/Dieta fără gluten

Pacienții diagnosticați cu boală celiacă trebuie să urmeze o dietă strictă fără gluten pe viață. Glutenul este o proteină care se găsește în grâu, secară, orz și în derivații acestor ingrediente, cum ar fi malțul. Ovăzul convențional trebuie de asemenea evitat din cauza potențialului de contaminare încrucișată.

  • Alimentele obișnuite care conțin gluten includ pâine, cereale, paste, biscuiți, produse de patiserie și multe supe și sosuri îngroșate.
  • Alimentele obișnuite fără gluten includ fructe și legume; lapte, iaurt și brânză; carne simplă și pește; ouă; nuci si seminte; cartofi, orez și porumb

Cu boala celiacă, este deosebit de important să consumați o varietate de alimente bogate în nutrienți, fără gluten, pentru a preveni deficiențele nutriționale. Consumați multe fibre prin fructe și legume, orez brun și sălbatic, nuci și cereale integrale neconvenționale, cum ar fi quinoa. Obțineți mult fier cu o varietate de proteine ​​animale, cum ar fi carnea, păsările și peștele. Se poate recomanda un supliment multivitaminic/mineral, dar adresați-vă medicului dumneavoastră sau dieteticianului înregistrat.

Dieta lichidă clară

O dietă lichidă clară este necesară pentru ca pacienții să se pregătească pentru o varietate de proceduri. Puteți alege să beți oricare dintre următoarele lichide în această dietă (asigurați-vă că evitați colorarea roșu, violet sau albastru, deoarece acest lucru poate interfera cu acuratețea procedurii dvs.):

  • Apă
  • Gatorade
  • Cafea sau ceai (fără smântână)
  • Suc de mere sau de struguri albi
  • Bulion
  • Gelatină
  • Gheață de fructe fără pulpă
  • Ștergeți bomboanele tari

Boala Crohn/Colita ulcerativă

Boala Crohn și colita ulcerativă sunt forme de IBD (boala inflamatorie a intestinului). Nu este necesară o dietă specială; cu toate acestea, în cazuri moderate până la severe, IBD poate jefui corpul de substanțe nutritive vitale. Este important să mâncați o dietă bine echilibrată și să vă concentrați asupra menținerii greutății stabile. Pacienții subponderali vor beneficia de o mare calorie/mare dieta proteica. Pacienții cu boală activă pot beneficia de o dieta saraca in reziduuri pentru a ajuta la reducerea durerilor abdominale, calmarea diareei și prevenirea iritării ulterioare a intestinului pentru a favoriza vindecarea.

Diverticuloză

Diverticuloză este o afecțiune comună care duce la pungi mici, numite diverticuli, în colon. Acesta este adesea rezultatul constipației cronice. A dieta bogata in fibre este adesea recomandat pentru a promova mișcările intestinale regulate.

Diverticulita

Diverticulita rezultă atunci când unul sau mai mulți diverticuli din colon se infectează sau se inflamează. Pentru a promova recuperarea și a preveni agravarea acestei afecțiuni, a scăzut dieta cu reziduuri este recomandat. După o recuperare completă, puteți începe încet să reluați o dietă bogată în fibre.

Sindromul de dumping/gastrectomia

Sindromul de descărcare descrie un grup de simptome care pot apărea în urma unei intervenții chirurgicale la stomac. Simptomele rezultă din alimentele care trec prea repede din stomac în intestinul subțire și pot include balonare, crampe, greață, amețeli, diaree, slăbiciune, transpirație și bătăi rapide ale inimii. Următoarele sfaturi vă pot ajuta să vă reduceți simptomele:

  • Mănâncă mese mai mici și mai frecvente de 6-8 ori pe zi
  • Evitați alimentele bogate în zahăr, cum ar fi bomboanele, deserturile și băuturile îndulcite cu zahăr
  • Bea băuturi numai între mese (aproximativ o oră înainte și o oră după masă)
  • Consumați mai întâi alimente bogate în proteine, cum ar fi carnea, păsările de curte, peștele, brânza și ouăle
  • Culcați-vă timp de 15 minute imediat după ce ați mâncat pentru a încetini mișcarea alimentelor

Prevenirea gazelor

Gazul nu poate fi prevenit complet, dar persoanele care au cantități excesive de gaz ar putea să reducă severitatea. Gazele din tractul digestiv sunt cauzate de aerul înghițit, defalcarea normală a alimentelor nedigerate sau, în unele cazuri, malabsorbția anumitor nutrienți. Următoarele sfaturi vă pot ajuta să reduceți gazele din tractul digestiv:

  • Mănâncă mese mai mici și mai frecvente de 6-8 ori pe zi
  • Luați-vă timp când mâncați; încearcă să nu te grăbești
  • Încercați să evitați băuturile carbogazoase și guma de mestecat
  • Încercați să mâncați mai puține alimente care sunt vinovați obișnuiți, cum ar fi fasolea, broccoli, varza de Bruxelles și varza

Dacă sfaturile de mai sus nu vă ajută, luați în considerare reducerea cantității de carbohidrați din dieta dumneavoastră. Carbohidrații sunt mai susceptibili de a provoca gaze decât grăsimile și proteinele. Următoarele alimente sunt exemple de carbohidrați:

  • Amidon (pâine, cereale, orez, paste)
  • Fructe
  • Legume cu amidon (cartofi, mazăre, porumb)
  • Fasole uscata
  • Lapte și iaurt

Gastropareza

Gastropareza este o afecțiune în care stomacul golește alimentele prea lent. Pacienții care sunt subponderali sau slăbesc rapid pot beneficia de o dieta bogata in calorii/bogata in proteine pe lângă alte modificări ale dietei. Următoarele sfaturi pot ajuta la reducerea durerilor abdominale, a balonării și a plenitudinii timpurii asociate adesea cu gastropareză:

  • Mănâncă mese mai mici și mai frecvente de 6-8 ori pe zi
  • Evitați alimentele cu o mulțime de furaje, cum ar fi fructe crude, legume crude și salate de salată verde
  • Evitați alimentele bogate în grăsimi; cum ar fi alimentele prăjite, sosurile cremoase, carnea grasă, cum ar fi slănina, cârnații și salamul, precum și deserturile de panificație cu conținut ridicat de grăsimi
  • Alegeți mai multe alimente cu o consistență lichidă atunci când simptomele sunt cele mai grave

GERD/Reflux

Refluxul gastroesofagian (GERD) apare atunci când acizii stomacului se ridică în esofag, tubul care transportă alimentele de la gură la stomac. Acest lucru este adesea cauzat de un inel de mușchi numit sfincter esofagian inferior (LES) care nu se închide corect sau rămâne deschis pentru o perioadă prelungită de timp. Alți termeni comuni asociați cu această afecțiune sunt arsurile cardiace și indigestia. Anumiți factori pun persoanele la un risc mai mare de a dezvolta această afecțiune, inclusiv obezitatea, sarcina și fumatul. Următoarele sfaturi pot ajuta la reducerea simptomelor asociate cu GERD:

  • Evitați sau limitați alimentele care au tendința de a declanșa simptome precum citrice și sucuri, ciocolată, băuturi cu cofeină, alcool, alimente grase sau prăjite, usturoi, ceapă, mentă sau mentă, alimente picante și produse pe bază de tomate
  • Nu fuma
  • Dacă sunteți supraponderal, pierderea moderată în greutate poate ajuta la ameliorarea presiunii asupra esofagului
  • Purtați haine largi în jurul secțiunii medii
  • Mănâncă mese mai mici și mai frecvente de 6-8 ori pe zi
  • Ridicați capul patului de 6-9 inci folosind o pană de spumă
  • Evitați să mâncați cu 3 ore înainte de culcare
  • Păstrați un jurnal cu alimente și simptome pentru a ajuta la identificarea potențialilor factori declanșatori

Calorii ridicate/Proteine ​​bogate

O dietă bogată în calorii/bogată în proteine ​​poate fi necesară pentru persoanele care se luptă să mențină greutatea din diverse motive. Obținerea de suficiente calorii și proteine ​​poate contribui la furnizarea de energie atât de necesară, prevenirea pierderilor musculare excesive și promovarea vindecării mai rapide. Următoarele sfaturi vă pot ajuta să obțineți mai multe calorii și proteine:

  • Scopul este de cel puțin șase mese și gustări în fiecare zi. Dacă puteți mânca doar cantități mici la fiecare masă, mâncați mai des
  • Grăsimile adăugate precum untul, margarina, uleiul de gătit și untul de arahide îmbunătățesc textura și oferă încă 100 de calorii pe lingură.
  • Evitați să umpleți băuturi fără zahăr, cum ar fi apă și băuturi dietetice. Bucurați-vă de suc de fructe, lapte, băuturi sportive și sifon
  • Planificați din timp pentru a avea la îndemână alimente bogate în calorii, cum ar fi biscuiți de gustări, nuci și bastoane de brânză
  • Îmbrăcați fructele și legumele cu scufundări și sosuri
  • Bucurați-vă de înghețată, shake-uri de lapte, smoothie-uri, budinci și cremă
  • Suplimentele nutritive lichide pot oferi 250-350 de calorii suplimentare pe sticlă

Fibră înaltă

O dietă bogată în fibre este recomandată majorității indivizilor pentru a promova mișcările intestinale regulate și sănătatea generală a colonului; cu toate acestea, în anumite cazuri, această dietă poate să nu fie bine tolerată. Respectarea sfaturilor de mai jos poate ajuta la creșterea fibrelor mai confortabilă.

Fibre solubile: formează un gel atunci când este combinat cu apă; vă poate ajuta să faceți scaunele mai moi și mai ușor de trecut. Se găsește în leguminoase (fasole uscată și mazăre), tărâțe de ovăz și ovăz, orz și în majoritatea suplimentelor de fibre dietetice.

Fibre insolubile: nu se dizolvă în apă; adaugă volum în scaun și stimulează mișcarea tractului intestinal. Se găsește în tărâțe de grâu, cereale, produse din grâu integral și piei de fructe și legume.

Următoarele sfaturi pot ajuta la ușurarea tranziției către o dietă bogată în fibre:

  • Mergi încet! Creșteți treptat în decurs de câteva săptămâni. Prea mult prea devreme poate duce la balonare, crampe și distensie
  • Creșteți aportul de lichide pe măsură ce creșteți fibrele. Amintiți-vă, toate lichidele contează (cu excepția alcoolului): suc de fructe, lapte, supe pe bază de bulion, sifon, cafea și ceai
  • Activitatea fizică stimulează contracția musculară intestinală, care poate ajuta la deplasarea alimentelor prin tractul GI mai eficient

Următoarele alimente sunt surse excelente de fibre dietetice:

  • Fructe (în special fructe de pădure) și legume
  • Fasole și mazăre
  • Ovaz
  • Cereale din cereale integrale
  • Pâine cu cereale integrale și paste
  • orez brun
  • Floricele de porumb
  • Nuci

Sindromul intestinului iritabil (IBS)

IBS este o tulburare funcțională a tractului gastro-intestinal. În unele cazuri, intestinul se mișcă prea repede (rezultând diaree), iar în altele intestinul se mișcă prea încet (rezultând constipație). Unii oameni prezintă alterări de constipație și diaree, precum și crampe abdominale, gaze și balonare. Nu există o singură dietă care să trateze toți pacienții care suferă de IBS; cu toate acestea, modificările aduse dietei și stilului de viață pot reduce semnificativ simptomele. Următoarele sfaturi pot ajuta la reducerea simptomelor asociate cu IBS:

  • Mănâncă mese mai mici și mai frecvente de 6-8 ori pe zi
  • Încercați să vă măriți aportul de fibre solubile care se găsesc adesea în ovăz, fasole, mazăre uscată, leguminoase și suplimente de fibre fără prescripție medicală.
  • Evitați alimentele bogate în grăsimi, cum ar fi prăjiturile, sosurile cremoase, carnea grasă (slănină, cârnați și salam) și deserturile de panificație cu conținut ridicat de grăsimi (acestea sunt adesea un factor declanșator)
  • Alimentele bogate în anumite ingrediente sunt uneori un factor declanșator al simptomelor IBS; inclusiv lactoză, fructoză, gluten și/sau zaharuri simple. Întrebați medicul sau dieteticianul înregistrat dacă eliminarea grupelor specifice de alimente ar fi benefică în cazul dumneavoastră
  • Păstrați un jurnal de alimente și simptome pentru a vă ajuta să vă înțelegeți mai bine propriile declanșatoare

Intoleranță la lactoză

Intoleranța la lactoză este o afecțiune în care organismul este deficitar în lactază, enzima responsabilă de digestia și descompunerea lactozei, zahărul din lapte. Persoanele vor avea grade diferite de severitate. Majoritatea persoanelor cu intoleranță la lactoză pot tolera cantități mici de produse lactate atunci când sunt combinate cu alte alimente, dar altele mai sensibile nu pot. Următoarele alimente sunt bogate în lactoză:

  • Lapte
  • Zer
  • Brânză de vacă
  • Cremă de brânză
  • Lapte evaporat
  • Lapte praf uscat sau solide din lapte
  • Lapte condensat îndulcit
  • Inghetata

În timp ce iaurtul conține lactoză, acesta conține și bacterii benefice care ajută la descompunerea lactozei. Iaurtul este o modalitate excelentă de a obține calciu alimentar și majoritatea persoanelor cu intoleranță la lactoză îl pot tolera destul de bine datorită prezenței probioticelor.

Brânza conține și lactoză, dar în cantități mult mai mici. Majoritatea indivizilor pot tolera cantități moderate de brânză, în special cheddar, parmezan, elvețian și american. Brânzeturile mai moi, cum ar fi brânza albastră, ricotta și brânza de vaci pot să nu fie la fel de bine tolerate.

  • Încercați alternative fără lactoză ca înlocuitor al laptelui; exemple includ lapte fără lactoză, lapte de soia, lapte de migdale și lapte de orez
  • Persoanele deosebit de sensibile pot avea nevoie să fie atenți la lactoza prezentă în produsele de patiserie, mezeluri, hot dog, sosuri cremoase și unele medicamente

Conținut scăzut de grăsimi

O dietă cu conținut scăzut de grăsimi este adecvată pentru a ajuta la controlul simptomelor asociate cu o varietate de boli gastro-intestinale. Sursele dietetice de grăsime includ untul, margarina, uleiul de gătit, untura de porc, nucile și unturile, semințele, avocado, brânza, smântâna și produsele lactate pline de grăsimi. Următoarele sfaturi vă pot ajuta să reduceți grăsimile din dieta dumneavoastră:

  • Alegeți grâu integral și pâine îmbogățită, paste, cereale, biscuiți cu conținut scăzut de grăsimi, orez brun și sălbatic sau orice alte cereale preparate fără adaos de grăsime
  • Alegeți fructe și legume proaspete, congelate sau conservate
  • Alegeți bucăți slabe de carne, păsări de curte fără piele, ouă și fasole
  • Alegeți lapte degresat sau degresat, brânză cu conținut scăzut de grăsimi și iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
  • Evitați boabele făcute cu grăsimi adăugate, cum ar fi biscuiții și biscuiții cu unt
  • Evitați carnea prăjită sau legumele prăjite
  • Limitați aportul de avocado sau guacamol
  • Evitați carnea grasă, cum ar fi slănina, cârnații, hot dog-urile și salamul

Reziduuri scăzute

O dietă cu reziduuri scăzute este adecvată pentru o varietate de tulburări gastro-intestinale în care este indicată o dietă mai blândă pentru a promova vindecarea. Această dietă este de obicei săracă în fibre, grăsimi și alimente care pot irita intestinul. Următoarele sfaturi vă pot ajuta să alegeți alimentele cu reziduuri reduse:

  • Evitați orice mâncare făcută cu semințe, nuci, fructe crude sau uscate
  • Evitați pâinea cu cereale integrale și cerealele. Achiziționați produse realizate din făină rafinată
  • Evitați nucile, semințele și floricelele
  • Nu consumați fructe sau legume crude. Îndepărtați piei înainte de a găti
  • Limitați grăsimile, deoarece acestea pot crește volumul de scaune
  • Evitați carnea dură, fibroasă, care este greu de mestecat
  • Alegeți alimente cu o textură moale și netedă
  • Alegeți shake-uri proteice, smoothie-uri sau suplimente nutritive lichide dacă sunt necesare calorii și/sau proteine ​​suplimentare