second
Zi ocupată? Uneori, ajută la pauză și la o ceașcă de ceai. Vă simțiți sub vreme din cauza gripei sau a altor boli? Ceaiul de ghimbir este o băutură liniștitoare de „confort” care coboară ușor și vă poate face să vă simțiți mai bine.

Această postare este dedicată ceaiului de ghimbir în stil indian. Prietenul meu Pam îmi spune că atunci când faci un apel social în India, ceaiul este întotdeauna oferit pentru a te întâmpina ca oaspete. Este, de asemenea, un mod frumos de a vă reseta după-amiaza când aveți nevoie de o pauză și nu doriți să adăugați o mulțime de calorii suplimentare sau zahăr dintr-o băutură fierbinte preparată comercial și este de obicei servit cu o gustare mică. Dacă vrei ceva dulce cu ceaiul tău, încearcă Biscotti de migdale cu scorțișoară. Dacă evitați cofeina, puteți înlocui ceaiul negru decofeinizat în rețetă.

Care este diferența dintre ceaiurile verzi, negre și albe?

Acum câțiva ani am avut ocazia să vizitez una dintre cele mai mari plantații de ceai din lume lângă Munnar, India și am aflat multe despre cultivarea acestei plante esențiale. Am aflat că ceaiul verde, ceaiul negru și ceaiul alb provin din același tufiș - Camellia Sinensis -, dar au niveluri diferite de procesare, ceea ce conferă ceaiurilor caracteristicile lor distincte. Ceaiul verde este ușor aburit, dar nu este oxidat. Ceaiul negru este oxidat folosind căldură și umiditate pentru a dezvolta frunzele. Ceaiul alb este procesat minim.

Cantitatea de cofeină variază între diferite soiuri, dar este în general similară, indiferent dacă este vorba de ceai negru, verde sau alb. Atât ceaiul negru, cât și cel verde au fost studiate pentru impactul lor potențial asupra vigilenței mentale, a bolilor de inimă și a anumitor tipuri de cancer. Cercetările sunt în curs de desfășurare și, la fel ca multe nutriții, cercetarea are încă nevoie de clarificări.

Despre ghimbir

Unele cercetări au arătat că ghimbirul poate fi potențial util cu simptome de greață și vărsături din diverse cauze. Aveți grijă la utilizarea ghimbirului dacă luați medicamente pentru coagularea sângelui, cum ar fi warfarina (Coumadin). Dacă luați orice medicament, asigurați-vă că adresați-vă medicului dumneavoastră pentru recomandări înainte de a începe să beți o mulțime de ceai de ghimbir.

Ne-am preparat ceaiul de ghimbir cu lapte, dar fără zahăr. Dacă doriți să adăugați niște zahăr, depinde de dvs. Cu toate acestea, în noile linii directoare dietetice pentru americani, 2015-2020, care au fost recent lansate de USDA, recomandarea este ca mai puțin de 10% din caloriile dvs. pe zi să provină din zaharuri adăugate.

Această rețetă face parte din seria mea de alimente confortabile.