Aici, la Chicago Food Planet, credem că mâncarea este limbajul universal care unește oamenii. Prin spargerea pâinii împreună putem rupe ziduri și limite care, din păcate, pot separa indivizi, rase, etnii și culturi. Credem aceste lucruri pentru că trăim acest lucru în fiecare zi. Fiecare turneu pe care îl desfășurăm aduce un nou mix de oaspeți din diferite țări, religii și medii cu totul unice. Cu toate acestea, în multe cazuri, la sfârșitul experiențelor noastre, acești indivizi au găsit un punct comun pentru a se lega. Indiferent dacă aceasta este noua lor iubire descoperită pentru falafelul autentic din Sultan’s Market, pentru umorul lor comun al istoriei conacului Playboy original, pentru a afla că împărtășesc dragostea de fotbal/fotbal; aceste conexiuni se fac toate prin simplul act de a sparge pâinea împreună. Am vrut să ne scufundăm puțin mai adânc în această credință și am făcut un pic de cercetare. Citiți mai jos pentru a vedea ce am învățat din mai multe studii despre puterea de a mânca împreună.

împreună

Mâncarea împreună la locul de muncă construiește și îmbunătățește camaraderia

O facem cu toții. Lucrați la prânz pentru a trece peste un termen limită sau încercați să ieșiți din ofițer mai devreme. Cu toate acestea, a mânca singur la locul de muncă în timp ce vă verificați adresa de e-mail s-ar putea simți productiv, dar există mult mai multe beneficii în a mânca împreună cu colegii, spune psihologul la locul de muncă Jennifer Newman într-un interviu cu CBC’s Early Edition.

Împărtășirea meselor împreună construiește relații. Muncitorii pierd oportunitățile de a se cunoaște mai bine dacă mănâncă singuri. Mâncarea împreună poate încuraja, de asemenea, cooperarea. O mulțime de comunicare informală se poate întâmpla în timpul meselor, astfel încât colegii pot pierde informațiile de care au nevoie pentru a-și face treaba. Chiar și așa-numitele „vorbe mici” pot spori performanța.

Tonul personal și prietenos stabilit atunci când colegii mănâncă împreună poate susține conversații mai intense mai târziu în timpul zilei. Mâncând singuri, lucrătorii ratează beneficiile camaraderiei, cooperării sporite și performanței. De asemenea, tind să fie mai puțin mulțumiți la locul de muncă.

Mâncarea împreună este o modalitate de a fi și tu productivi. Companiile pot încuraja angajații să se întâlnească pentru o masă. Beneficiile sunt satisfacție sporită, performanță, cooperare și implicare.

Mâncarea împreună crește performanța și comunicarea

Kevin Kniffin, profesor și om de știință în comportament aplicat la Universitatea Cornell, a realizat recent un studiu care a cercetat modul în care căminele care mănâncă împreună sunt mai productive decât cele care nu mănâncă împreună. Kniffin spune: „Dintr-o perspectivă antropologică evolutivă, a mânca împreună are o lungă tradiție primară ca un fel de lipici social. Acest lucru pare să continue și la locurile de muncă de astăzi. " Studiul sugerează că actul de a mânca împreună mese este asociat cu o cooperare și colaborare sporită, aducând în afaceri o performanță mai bună a grupului de lucru. Chiar și abilitățile necesare pentru o simplă planificare a meselor - cooperare, comunicare și colaborare - apar atunci prin performanță la locul de muncă. Companiile care încurajează acest comportament în cultura lor vor vedea mai multă productivitate a angajaților lor pe termen lung, în special organizațiile care au medii de lucru care sunt extrem de bazate pe echipe.

Mâncarea cu copiii tăi scade obezitatea și crește performanța academică

Copiii care nu iau cina cu părinții lor cel puțin de două ori pe săptămână au fost, de asemenea, cu 40% mai predispuși să fie supraponderali în comparație cu cei care o fac, așa cum s-a subliniat într-o prezentare de cercetare susținută la Congresul european privind obezitatea din Bulgaria în luna mai. Dimpotrivă, copiii care iau cina cu părinții cinci sau mai multe zile pe săptămână au mai puține probleme cu drogurile și alcoolul, mănâncă mai sănătos, arată performanțe academice mai bune și declară că sunt mai aproape de părinți decât copiii care iau cina cu părinții mai puțin deseori, potrivit unui studiu realizat de Centrul Național pentru Dependență și Abuz de Substanțe de la Universitatea Columbia.

Fapt trist: americanii mai mănâncă rar împreună. De fapt, americanul mediu mănâncă una din fiecare cinci mese în mașina ei, unul din patru americani mănâncă cel puțin o masă fast-food în fiecare zi, iar majoritatea familiilor americane declară că mănâncă o singură masă împreună mai puțin de cinci zile pe săptămână ca citat de The Atlantic.

A mânca împreună lărgește perspectivele

În cartea sa „Mâncând împreună”, Alice Julier susține că masa împreună poate schimba radical perspectivele oamenilor: reduce percepția oamenilor asupra inegalității, iar mesele au tendința de a le privi pe cele din diferite rase, sexe și medii socio-economice ca fiind mai egale decât ar fi în alte scenarii sociale.

„A mânca este o necesitate, dar a mânca inteligent este o artă”. François de La Rochefoucauld