De Claire Georgiou, Reboot Naturopath, B.HSc ND

schimba

„Suntem ceea ce mâncăm”, cu toții am auzit asta de multe ori, dar studiile continuă să confirme acest lucru. Știați că dieta dvs. vă poate afecta IQ-ul, atenția și funcția cognitivă? Multe studii indică faptul că aportul dvs. de nutrienți poate avea un efect dramatic asupra sănătății creierului, stării de spirit și depresiei. Neurotransmițătorii se bazează pe nutrienții găsiți în alimente pentru a aprinde acea transmisie care este necesară pentru un proces normal de gândire.


Anti-oxidanții joacă un rol crucial în prevenirea memoriei și a declinului cognitiv care pot apărea în viața ulterioară. Acest lucru susține, de asemenea, faptul că o dietă bogată în micronutrienți vă va reduce și șansele de degenerare a creierului. Noi cercetări interesante analizează efectele benefice ale anumitor compuși din plante dietetice pentru a afla cum afectează funcția creierului. Creierul dvs. este deosebit de vulnerabil la daunele cauzate de radicalii liberi, deoarece folosește mult combustibil, este doar aproximativ 3% din greutatea corpului, dar consumă până la 17% din energie. Deoarece creierul creează o mulțime de radicali liberi, un aport ridicat de antioxidanți va ajuta la reducerea efectului toxic pe care îl pot avea asupra celulelor creierului.

Anumiți nutrienți pot ajuta la maximizarea potențialului creierului și la prevenirea bolilor și a deteriorării creierului, cum ar fi magneziu, fier, B12, B9, vitamina E, C și zinc.

Pe măsură ce creierul se maturizează, diviziunea celulară devine în mare parte limitată la anumite regiuni ale creierului, iar celulele creierului tind să devină mai vulnerabile la stresul oxidativ și inflamația. Inflamația contribuie de obicei la deficiențe neuronale și comportamentale în timpul îmbătrânirii. Anti-oxidanții pot proteja creierul de aceste efecte.

Dieta și performanța IQ la copii

Știința subliniază că o dietă bună este vitală în viața timpurie a unui copil, deoarece creierul crește la cel mai rapid ritm în primii trei ani de viață. Copiii hrăniți cu diete sănătoase la vârste fragede pot avea un coeficient de inteligență ușor mai ridicat, în timp ce cei cu diete mai grele cu junk food pot avea un coeficient de inteligență ușor redus, potrivit noilor cercetări.

Un alt studiu dietetic pe o pereche de gemeni a indicat o creștere semnificativă a IQ-ului cu 15%. Acest experiment care implică gemeni identici a oferit dovezi uimitoare ale efectului pe care îl au aditivii alimentari asupra comportamentului și a nivelului IQ al copiilor. Gemenii au fost testați înainte de experiment și au avut rezultate IQ identice. Unul dintre gemeni a primit o dietă mai naturală, fără aditivi, băuturi gaze, dulciuri colorate artificiale, chipsuri aromate, înghețată, conserve de fructe și legume și 2 săptămâni mai târziu a fost mai liniștit, mai vorbăreț, mai asertiv și avea un IQ mai ridicat. rezultat apoi fratele său.

Într-un studiu publicat în Journal of Epidemiology & Community Health, cercetătorii au analizat aportul dietetic și scorurile IQ. Scorurile IQ ale copiilor care au consumat diete bogate în zahăr și grăsimi și sărace în fructe și legume au avut un scor IQ mai mic decât copiii care au consumat mai multe fructe și legume. Cercetătorii au ajuns la concluzia că consumul unei diete nutritive bogate în fructe și legume devreme în viață poate fi legat de creșteri modeste ale scorurilor IQ mai târziu. Acest lucru sugerează că orice efecte cognitive și comportamentale legate de obiceiurile alimentare în copilăria timpurie pot persista în copilăria ulterioară, în ciuda oricăror modificări ulterioare - inclusiv îmbunătățiri - ale aportului alimentar.

Antioxidanții predominanți în fructe și legume pot juca, de asemenea, un rol important în funcția generală a creierului, inclusiv memoria, concentrarea și capacitățile de învățare. Incorporează o varietate de fructe și legume în dieta ta pentru a obține cele mai largi beneficii.

Alimente pentru a vă crește concentrarea și funcția cognitivă - înapoi la alimentele școlare!

Consumați multe grăsimi și uleiuri sănătoase - cum ar fi uleiul de măsline presat la rece, toate nucile (în special nucile), avocado, pește cu apă rece uleioasă, semințe precum chia, dovleac, semințe de in și cânepă. Acizii grași omega-3 vor sprijini comunicarea între celulele creierului și vor ajuta la reglarea neurotransmițătorilor responsabili de concentrarea mentală. Iată mai multe despre subiectul grăsimilor bune!

Sfeclă roșie (sfeclă) - Oamenii de știință de la Universitatea Wake Forest au stabilit că nitrații naturali din sfeclă roșie pot crește fluxul de sânge în creier, îmbunătățind astfel performanța mentală.

Legume bogate în folat - poate ajuta la reducerea nivelului de homocisteină care poate accelera degenerarea creierului. Alimentele bogate în folat sunt varza, spanacul, broccoli, porumbul, varza de Bruxelles, năsturelul, varza, fasolea verde, avocado, banana, portocalele, smochinele și murele.

Consum ridicat de legume - Cercetătorii Harvard Medical School au descoperit că femeile care au consumat cele mai multe legume - în special legume cu frunze verzi (spanac și salată română) și legume crucifere (broccoli și conopidă) - au experimentat o rată mai lentă de declin cognitiv decât femeile care au consumat cele mai puține legume. Într-un studiu efectuat pe animale, publicat în Journal of Neuroscience, șobolanii cărora li s-a administrat ORAC (capacitate de absorbție radicală a oxigenului) care conțin alimente precum alimente bogate în vitamina E, extracte de căpșuni și spanac, nu au prezentat aceleași rate de cognitive legate de vârstă refuză faptul că șobolanii de control s-au hrănit cu un chow standard.

Afine - Cercetările de la Universitatea Tufts din Statele Unite și publicate în Journal of Neuroscience sugerează că extractul de afine poate îmbunătăți pierderea de memorie pe termen scurt.

Roșii - S-a demonstrat că licopenul găsit în roșii reduce daunele oxidative ale radicalilor liberi care pot apărea în creier.

Rodie - oferă beneficii antioxidante puternice care protejează creierul de deteriorarea radicalilor liberi.

Citrice - datorită proprietăților lor antioxidante.

În timpul repornirii puteți include toate minunatele alimente benefice pentru creier pentru a vă îmbunătăți amintirea memoriei, starea de spirit și funcția generală a creierului.