merită

Cu toți gătim mai mult acasă, cred că vasele din bucătăria ta s-au îngrămădit la fel de repede ca și ale mele. Și dacă ești ceva ca mine, te-ai săturat să le speli .

Pentru a contracara această problemă, am redus numărul de oale și tigăi care se îngrămădesc, îmbrățișând unele dintre mesele mele preferate cu o singură oală (sau tigaie). M-am gândit să ofer câteva feluri de mâncare la îndemână pe care am venit să le țin în buzunar pentru zilele ploioase.

Mai jos listez mesele în valoare de o săptămână. Nu am inclus ulei de gătit, unt sau sare și piper în ingrediente pentru că, bine, totul are nevoie de ele! Sper sa iti placa!

Luni: Chili cu oală

Umplut, aromat și ușor ca dracu, chili-ul este o masă leneșă ideală pentru a-ți începe săptămâna. În plus, face o tonă, așa că probabil veți avea resturi pentru prânz a doua zi.

Bucate: O oală, o tăietură, un cuțit

Ingrediente minime goale:

  • Produse aromatice, cum ar fi ceapa și usturoiul (sfat Pro: tăiați mult mai mult decât aveți nevoie și salvați restul pentru alte mese pe care le veți face săptămâna aceasta. Dacă aveți un robot de bucătărie, le puteți folosi pentru a le toca și mai repede)
  • 1 pot fasole neagră (și eu turn în sucuri, ceea ce unii ar putea spune că este ciudat, dar cred că ajută la ao face mai gros și mai sărat)
  • 1 cutie de roșii tăiate cubulețe
  • Condimente după gust (pudră de chili, chimen, cayenne, boia, orice altceva vă place)

Ingrediente și mai bune:

  • Carne măcinată (orice fel cu adevărat) sau dacă doriți vegetariene, diferite soiuri de fasole
  • Condimente distractive, cum ar fi brânza mărunțită, smântână sau iaurt grecesc, ceapă cubulețe

Marți: Mic dejun pentru cină

Lumea este răsturnată chiar acum. Dacă a existat vreodată un timp pentru a se răzvrăti împotriva normelor dietetice ale societății, este acum. Puține lucruri sunt mai reconfortante decât un mic dejun complet, în stilul mesei, cu slănină grasă, ouă, pâine prăjită și toate cele nouă curți. Dar cine are timpul sau mijloacele necesare pentru a bate asta într-o dimineață de lucru? Cred că fac asta doar o dată pe an, dar de fiecare dată când o fac este mai interesant decât ar trebui să fie. Mai jos sunt două capturi în funcție de nivelul de lene:

Versiune fantezie: Egg frittata

Bucate: O tigaie sau tigaie pentru cuptor, o spatulă, un tel și un cuțit.

Ingrediente minime goale:

  • Ouă
  • smantana
  • Cel puțin un supliment (ar putea fi brânză, roșii, spanac, cartofi, slănină etc. Practic, orice aveți la îndemână. Cele mai leneșe opțiuni sunt brânza pre-mărunțită și spanacul pentru copii, deoarece nu necesită MAI MULTE VASELURI!)

Versiune plebeiană: ouă vechi și slănină.

Bucate: O tigaie (plus un vas de copt dacă alegeți să prăjiți slănina, DAR dacă tapetați bine tigaia cu folie s-ar putea să scăpați de faptul că nu trebuie să o spălați pe toate).

Ingrediente minime goale:

  • Slănină *
  • Ouă **
  • Paine prajita

Ingrediente și mai bune: Dacă vă plac ouăle amestecate, puteți arunca lucruri precum spanac pentru copii, brânză pre-mărunțită sau feta mărunțită, dintre care niciunul nu necesită preparare sau tocare.

* Acest lucru poate fi controversat, dar sfatul meu personal aici ar fi să vă coaceți slănina în cuptor, mai degrabă decât să o sotati. Mi se pare mai ușor să fac o cantitate mare fără să o ardeți în felul acesta (și dacă faceți multe, puteți economisi ceva suplimentar pentru bucăți de slănină mai târziu în săptămână!).

** Un alt mit pe care îmi place să-l risipesc este că tu avea să amesteci ouăle într-un castron separat. Deși sunt sigur că acesta este cel mai bun mod de a face acest lucru, le-am dus de multe ori chiar în tigaie și se dovedește bine. Doar asigurați-vă că o faceți cu o spatulă de cauciuc (niciodată din metal), astfel încât să nu vă distrugeți tigaia.

Miercuri: Toast With Goodies

Nu numai că numesc pâinea prăjită (cu toppinguri) ca o masă, ci o număr printre a mea favorită mese. Spune-mi lowbrow, dar aș lua în mod legitim o bucată proaspătă de pâine cu toppinguri îngăduitoare la o cină de 50 USD. Alternativele la felia de pâine prăjită includ un covrig, o baghetă sau biscuiții la alegere. În categoria „lucruri de sus”, unele dintre preferatele mele includ:

  • Carne vindecată (cum ar fi prosciutto sau salam) și brie, camembert sau orice altă brânză drăguță
  • Cremă de brânză și lox (extra bună cu capere și mărar)
  • Cremă de brânză și roșii sau castraveți și - așteptați - un strop de piper Cayenne, plus multă sare și piper obișnuit (acest lucru a fost servit la o cafenea pe care obișnuiam să o frecventez și mi-a schimbat viața)
  • Salată de ouă (practic, fierbeți doar câteva ouă, amestecați-le cu maion, sare și piper)
  • Salată de ton (la fel ca mai sus, dar îmi place să adaug ceapa tocată sau țelină și o stoarcere de lămâie)
  • Unt de arahide și banane (poveste adevărată - un prieten de-al meu mi-a spus odată ce a făcut asta pentru cină pod nopți ? Dar hei, este delicios, plin și destul de hrănitor).
  • Unt de migdale și conserve proaspete (altfel cunoscut sub numele de „Adult PB&J”)
  • Mozzarella, brânză și busuioc (practic, pizza)
  • Și desigur ... avocado 🙂

Este adevărat, masa leneșă supremă este un sandviș cu carne delicateană feliată, pe care îl ador. Dar se simt atât de prânz la școală, încât, dacă nu aveți chef, o baghetă proaspătă și niște condimente cu adevărat premium, mâncarea uneia are o energie tristă. De asemenea, aproape toate articolele de mai sus au o perioadă lungă de valabilitate (ouăle, de exemplu, pot dura 3-5 săptămâni, iar o cutie de ton durează 3-5 ani).

Bucate: Doar un cuțit și o tăietură (sau cel mult o oală pentru fierberea ouălor, dar asta nu necesită nici măcar o spălare, doar o clătire rapidă).

Ingrediente minime goale: Toast + oricare dintre topurile de mai sus

Joi: Cartof copt încărcat

Aici puteți lua bucățile de slănină pe care le-ați salvat din Micul dejun pentru cină și le lăsați să strălucească!

Bucate: O tigaie, un castron mic, o lingură.

Ingrediente minime goale:

  • Cartofi roșii
  • Unt
  • Brânză

Ingrediente chiar mai bune:

  • Biti de bacon
  • Smântână
  • Arpagic tocat

Vineri: Ramen instantaneu supat (joc de cuvinte)

Vinerea solicită mâncarea leneșă de confort și, în această categorie, ramenul instant domnește suprem. Cu toate acestea, la fel ca un sandviș cu curcan, o cină instantaneu cu ramen poate avea o energie periculos de tristă. Dar nu trebuie să se simtă rușinos. Cu simpla adăugare a unor legume proaspete (sau congelate!), Puteți lua ramenul de la deprimant la delicios în câteva secunde. Este o modalitate excelentă de a obține niște verdeață densă din punct de vedere nutrițional în sistemul dvs., în timp ce vă bucurați de aromele captivante ale condimentului ambalat.

Deși nu fac din asta un obicei zilnic, deoarece sodiul și grăsimile sunt încă ridicate - și foarte prelucrate - chiar atinge locul când am nevoie de ceva foarte reconfortant într-o noapte aglomerată și nu mă simt aproape la fel de vinovat cu legumele adăugate.

Bucate: Un castron dacă aruncați numai lucruri precum spanacul și ciupercile. Dacă este mai mult, doar un cuțit și o scândură.

Ingrediente minime goale:

  • 1 pachet de niște ramen instantanee delicioase precum Nongshim Kimchi Noodles sau Top Ramen vechi și bun
  • Legume precum baby bok choy, broccoli, spanac, Napa (varză asiatică), varză de fasole, ciuperci (sau așa cum ne referim la ele în gospodăria mea, ciuperci), ardei roșu sau verde, tofu etc.
  • Opțional: ouă (îmi place să sparg un ou direct în supă fierbinte, asigurați-vă că a fost adus la fiert chiar înainte de ao face, astfel încât să fie suficient de fierbinte pentru a găti oul)

Sâmbătă: somon și sparanghel

Am scris totul despre revelația eliberatoare a gătitului cu tigaie lucioasă aici, așa că mă voi abține de la a țâșni din nou prea mult, dar în esență esențialul este: a) Puneți lucrurile pe o tigaie, b) Lăsați-le până când par gata (dacă sunt legume) sau citiți suficient de fierbinte pe un termometru (dacă este carne).

Somonul este o alegere plăcută, deoarece este extrem de hrănitor și aromat natural. În timp ce multe legume s-ar potrivi frumos cu peștele, sparanghelul este unul deosebit de ușor, deoarece nu este nevoie să îl tăiați. Este frumos să tăiați capetele inferioare, dar dacă faceți acest lucru doar pentru dvs. sau pentru un prieten/partener apropiat, puteți face acest lucru pe propria farfurie.

Bucate: O tigaie de copt

Ingrediente minime goale:

  • Somon
  • Sparanghel

Ingrediente chiar mai bune:

  • O marinată pentru somon (de exemplu, una teriyaki ca rețeta de mai jos)
  • Lămâie proaspătă pentru a stropi peste pește și legume
  • Ierburi proaspete precum mărarul

Duminică: Pui Teriyaki prăjit la cuptor

Duminica te poate găsi cu un pic mai mult timp și energie. Așadar, pentru a continua cu tendința de prăjire, aș recomanda un foarte special fel de mâncare de pui prăjit care pare mult mai greu decât este: Teriyaki Chicken Wings and Drummettes. Familia mea japoneză-americană le-a mâncat mult și rămân unul dintre alimentele mele de confort preferate. În plus, puteți face cu ușurință 12 porții simultan.

Bucate: O foaie de copt (sau chiar mai bine, o tigaie pentru grătar), o pungă mare cu fermoar sau Tupperware pentru marinare și măsurare linguri/cupe dacă sunteți mai precis.

Ingrediente minime goale:

  • Aripi de pui și/sau tobe
  • Marinată Teriyaki (cumpărată sau făcută de casă)

Reţetă: Nu am putut găsi unul bun online, așa că împărtășesc familia mea aici: Marinează pui peste noapte (sau cel puțin 5 ore) într-o pungă sau recipient mare Ziploc, cu următoarele:

Marinată de casă:

  • ½ cană sos de soia
  • ¼ cană zahăr brun
  • 1 lingură usturoi tocat
  • 1 lingură de ghimbir tocat
  • Câteva stropi de piper negru

Și dacă le aveți:

  • 1-2 lingurițe ulei de semințe de susan
  • 1-2 lingurițe oțet de orez

* Sfat pentru profesioniști: nu trebuie să măsurați totul cu cești și linguri (pentru că, mai multe feluri de mâncare!). Doar globul ocular. Este o marinată, nu un tort de lux.

Când sunteți gata să-l coaceți, încălziți cuptorul la 375 de grade. Timpul de gătit variază ușor în funcție de mărimea pieselor dvs., dar va fi de aproximativ 40-50 de minute. Verificați-l în acel moment și utilizați un termometru pentru carne pentru bucăți mai groase. Asta este!

Pentru și mai multe sfaturi despre maximizarea lenei, puteți citi articolul meu, 7 reguli de gătit la domiciliu pentru persoanele care urăsc să facă feluri de mâncare aici.

Care sunt cina dvs. cu o singură oală (sau farfurie)? Spuneți-ne în comentarii!

Annie Atherton este directorul operațional al Dietei financiare. Ea conduce dezvoltarea afacerilor, parteneriatele și marketingul. Când nu ne ajută să ne asigurăm că compania noastră funcționează fără probleme, citește, merge la plimbări și evită felurile de mâncare.

Îți place povestea asta? Urmați dieta financiară pe Facebook, Instagram, și Stare de nervozitate pentru sfaturi zilnice și inspirație și înscrieți-vă la newsletter-ul nostru prin e-mail Aici.