Este mai ușor decât crezi!

pierderii

Declutter Your Life este o inițiativă de o lună care vă ajută să gestionați stresul și să vă sporiți sănătatea învățând principiile de a alunga dezordinea și de a restabili sentimentul de ordine în lumea dvs.

Dacă încercați să vă slăbiți, luați în considerare acest fapt foarte important: modul în care depozitați alimentele în bucătăria dvs. contează aproape la fel de mult ca alimentele care există în primul rând.

Este o idee bună să vă aprovizionați cu produse de bază sănătoase, cum ar fi fructele, legumele, cerealele integrale și proteinele slabe, desigur. Dar dacă nu le puneți - și acele gustări tentante și junky pe care membrii familiei dvs. insistă să le aibă - în locul potrivit, s-ar putea să nu vă facă prea mult bine.

Nu crezi? Din ce în ce mai mult, știința descoperă că ceea ce vedem în bucătăriile noastre poate avea un impact semnificativ asupra alegerilor noastre alimentare. Ceea ce înseamnă că, dacă doriți să slăbiți, trebuie să faceți lucrurile bune ușor de accesat și să păstrați deraierele dietetice în afara liniei vizuale. Acesta este principiul de bază oricum, dar există o mulțime de modalități mici și specifice de a pune în practică această idee.

Aici, sfaturile aprobate de experți care vă ajută să vă organizați fiecare colț al bucătăriei - și să începeți să slăbiți.

Dacă încercați să mâncați mai puține prăjituri, chipsuri și alte gustări cu calorii goale, dacă le așezați pe tejghea nu vă va ajuta nici măcar. Asta pentru că doar a vedea mâncarea poate fi suficient pentru a vă face să doriți să o mâncați, indiferent dacă vă este foame sau nu, spune Georgie Fear, RD, autorul cărții Lean Habits for Lifelong Weight Loss.

Și toate aceste ciugulite se pot aduna serios. Într-un studiu privind educația pentru sănătate și comportament, cercetătorii au descoperit că femeile care depozitau cereale și sifon pe blatul lor cântăreau cu aproximativ 20 de kilograme mai mult, în medie, comparativ cu cele care nu. Lecția? Încercați să păstrați aceste blaturi fără alimente (mai multe despre unde ar trebui să meargă lucrurile gustative mai târziu). Există o singură excepție ...

Este singurul tip de mâncare despre care știința spune că vă poate ajuta să pierdeți în greutate atunci când îl așezați într-un spațiu proeminent precum insula dvs. de bucătărie. Despre câte kilograme vorbim, mai exact? Ei bine, același studiu menționat mai sus a constatat că femeile care țin un bol de fructe proaspete sunt cu aproximativ 13 kilograme mai ușoare decât cele care nu.

Motivele sunt duble. Fructele sunt o gustare cu conținut scăzut de calorii și văzându-l este un bun memento să îl mâncați în loc să vă aruncați prin frigider sau dulap pentru altceva, spune Sarah Pflugradt, RD. În același timp, fructele nu sunt la fel de tentante ca, să zicem, covrigi sau ciocolată. Așadar, există șanse destul de mari să luați acel mar sau banană numai dacă vă este foame. (Aveți produse suplimentare? Încercați câteva dintre aceste 6 feluri de mâncare delicioase care folosesc fructe în loc de zahăr adăugat.)

Păstrați lucruri precum nucile, fructele uscate sau floricelele pop-air într-un loc ușor accesibil, astfel încât să le puteți apuca și să mergeți ori de câte ori aparea foamea. Experții de la Google au descoperit că a face ușor accesibil gustările sănătoase este un mod eficient de a-i împinge pe oameni să culeagă acele alimente mai des.

Pflugradt recomandă gustări de pre-porționare în pungi sau recipiente individuale pentru gustări imediat ce le aduceți acasă. Vă va ajuta să descurajați gustarea fără minte, deoarece este mai puțin probabil să luați o mână dintr-un recipient cu o singură servire în comparație cu o geantă de dimensiuni mari. Și când timpul gustării se rotește, cantitățile pre-porționate îngreunează consumul excesiv. (Doriți să păstrați mesele porționate din mers? Puneți mâna pe această cutie bento de 15 USD pe care toată lumea este obsedată.)

Într-o lume perfectă, s-ar putea să reușiți să păstrați gustări nedorite din casă, astfel încât aceștia să nu vă poată ispiti deloc. Dar dacă altora din familia ta le place să aibă delicatese la îndemână, nu este suficient să-l ții de pe tejghea. Cel mai bun pariu este să le depozitați într-un loc în care nu vă vor bate joc de fiecare dată când deschideți dulapul sau cămara. Un raft foarte înalt sau scăzut, sau tot drumul în spate, ar trebui să facă trucul. Atâta timp cât nu iese din viziunea ta: descoperirile publicate în revista PLoS One arată că doar vederea unor mâncăruri gustoase poate fi suficientă pentru a ne face să dorim să ne chinuim. „Dacă păstrăm mâncarea ascunsă, este mai probabil să uităm de ea”, spune Pflugradt.

Și chiar dacă îți amintești că există o cutie de gogoși ascunse în adâncurile cămarii, păstrarea lor ascunsă ar putea fi suficientă pentru a te descuraja să le mănânci. „Dacă trebuie să exercitați mai multă energie pentru a obține ceva, aveți mai multe șanse să vă gândiți dacă vreți cu adevărat”, spune Fear.

Deci, unde ar trebui să meargă lucrurile sănătoase? Desemnați o zonă de reflectoare pentru cele mai nutritive alimente din frigider și cămară, cum ar fi partea din față a raftului central. Păstrarea capselor sănătoase chiar în față le face mai ușor de găsit, așa că nu trebuie să sapi pe lângă restul de tort sau mac și brânză. Mai important, descoperirile sugerează că raftul central tinde să fie locul în care ochii noștri se concentrează mai întâi. Și alte studii arată că este mai probabil să ne umplem farfuriile cu alimente sănătoase dacă acestea sunt primele alimente pe care le vedem.

Mai exact, fasolea conservată, cum ar fi fasolea neagră, nautul, fasolea albă și linte. Sunt încărcate cu fibre și proteine ​​care umplu burta și pot transforma instantaneu orice, de la salate și supe, la paste într-o masă care vă va ține mulțumit ore în șir, spune Fear. Asta înseamnă că, chiar și atunci când frigiderul este gol sau nu aveți energie pentru a găti, aveți la îndemână ceva ușor și sănătos, în loc să trebuiască să comandați mâncare.

Toate acestea se pot adăuga la mai multe kilograme pierdute. De fapt, consumul a 3/4 cană de fasole sau leguminoase zilnic ar putea să vă ajute să scăpați o jumătate de kilogram în șase săptămâni - chiar și fără a face alte modificări ale dietei, potrivit unei reviste americane de nutriție clinică din 21 de studii.

Șansele sunt, nu totul din frigider va fi sănătos 100% din timp. Dar vă puteți menține atenția asupra lucrurilor bune stocându-le în recipiente clare - și folosind recipiente opace sau folie de tablă pentru lucruri nu atât de sănătoase, cum ar fi resturile de pizza, sugerează Fear.

Amintiți-vă, lucrurile pe care le vedeți sunt cele pe care doriți să le mâncați cel mai mult. Păstrând alimente tentante la vedere, veți mânca automat mai puțin din ele. Caz la punct: Un studiu de la Universitatea Cornell a constatat că muncitorii mâncau două bomboane mai puține pe zi dintr-un vas de bomboane de birou atunci când bomboanele erau depozitate într-un castron opac cu capac, comparativ cu unul clar.

Frigiderul și cămara dvs. nu sunt singurele locuri din bucătărie pe care ar trebui să le încercați să le păstrați într-o stare relativ ordonată. Încercați să vă obișnuiți să puneți farfurii și vase murdare direct în mașina de spălat vase în loc să le lăsați să stea pe blat sau la chiuvetă. Și încercați să nu lăsați hârtiile și alte junk-uri aleatorii pe masă. (Aflați mai multe despre modul în care organizarea vă poate ajuta să slăbiți aici.)

De ce? Într-un studiu de mediu și comportament, cercetătorii au făcut ca femeile să petreacă timp într-o bucătărie curată și într-o bucătărie dezordonată. În ambele bucătării, li s-au oferit gustări precum morcovi și prăjituri și li s-a spus că pot mânca cât doresc. Ce s-a întâmplat? Când femeile petreceau timp în bucătăriile dezordonate, mâncau fursecuri cu aproximativ 100 de calorii în plus.

„Orice stres suplimentar poate declanșa supraalimentarea, astfel încât păstrarea lucrurilor îngrijite vă poate ajuta să vă simțiți mai mult conținut - și mai puțin neplăcut - în spațiul dvs. de locuit”, spune Fear. Și dacă trebuie să fiți în bucătărie, dar nu ați avut timp să vă îndreptați, măcar încercați să îndreptați mizeria într-o zonă și să vă oferiți un spațiu de lucru îngrijit, adaugă ea.

Știi, cele care stau în sertar de ani de zile pe care vrei să le folosești mereu, dar niciodată nu le faci? Puneți-le pe masa din bucătărie și aprindeți-le în timpul meselor. Lumânările oferă o ambianță plăcută, desigur, dar zonele de mese slab iluminate încurajează, de asemenea, oamenii să mănânce mai încet, să se bucure mai mult de mâncare și să mănânce cu aproximativ 14% mai puține alimente, a găsit un studiu publicat în Journal of Marketing Research.

Doar asigurați-vă că vă planificați masa și pregătiți în prealabil cu luminile obișnuite aprinse. Oamenii fac alegeri mai sănătoase într-o lumină mai strălucitoare - deci este mai probabil să alegeți somonul peste pastele cremoase și să ronțați mai puțin în timp ce gătiți.