Publicat: 8 aprilie 2020 · Modificat: 16 septembrie 2020 de Samira @ Alphafoodie · Această postare poate conține linkuri afiliate

murate

Un DIY simplu pentru ouă de prepeliță murate curcubeu vopsite natural - folosind ingrediente naturale pentru ouă de culoare roz, violet, roșu, galben și portocaliu.

Iată un ou simplu, vopsit în mod natural DIY pentru ouă de prepeliță murate. Aceste ouă pot fi transformate într-un aperitiv de ouă drăguț sau adăugate la o varietate de mese, cum ar fi salate sănătoase inspirate de Paște.

Mâncarea curcubeu are și va fi întotdeauna un stimulent masiv al meu pentru a intra în bucătărie. De obicei, aceasta se prezintă sub formă de masă puternic pe bază de plante, cu o varietate de fructe curcubeu și/sau legume. Cu toate acestea, acum este timpul pentru ouă curcubeu colorate în mod natural.

Anul trecut, când am început să-mi fac feluri de mâncare precum acest Rainbow Vegetarian Bibimbap, am început să experimentez cum să vopsesc în mod natural alimentele. Apoi am făcut aceste ouă simple de ramen marinate cu soia, care rumenesc în mod natural exteriorul ouălor de pui și abia așteptau să încerc vopsirea ouălor. Și iată-ne cu aceste ouă culese vopsite în mod natural.

Folosind un amestec de legume naturale și sucuri pe bază de plante (folosind un storcător), oțet de murare, apă și sare (și, uneori, câteva condimente suplimentare de murare) - puteți face ouă de curcubeu strălucitoare complet natural. Puteți chiar să vă implicați copiii în acest lucru. Deși, pe măsură ce coloranții naturali de ouă de Paște merg, cu siguranță mă aș lipi de utilizările sărate pentru acești coloranți comestibili naturali.

Această postare vă învață cum să faceți ouă naturale de culoare galben deschis, galben închis, roz și violet și poate fi folosită atât pentru ouă de prepeliță, cât și pentru orice ouă albe (evident, timpul de gătit va varia).

Cum se face rețeta pentru ouă murată

De ce este nevoie

  • Clarence Court ouă de prepeliță
  • oțet de murat
  • suc de legume proaspete (vezi mai jos)
  • apă
  • sare

Cantitățile fiecărui ingredient vor depinde de numărul de ouă pe care doriți să le murati în fiecare culoare. Raportul dintre sucul de legume (colorant natural), oțetul și apa este de 2: 1: 1. De exemplu, în borcanele mele, am folosit 1/2 cană de suc de legume, 1/4 suc de murare și 1/4 cană de apă.

Asigurați-vă întotdeauna că există suficient lichid pentru a acoperi ouăle și rețineți că această metodă poate fi utilizată atât pentru ouă obișnuite, cât și pentru ouă de prepeliță. Puteți estima cantitatea de lichid de care aveți nevoie plasând ouăle neprăjite în borcanele la alegere și apoi măsurând (în apă) cantitatea de lichid necesară pentru a acoperi ouăle.

De ce veți avea nevoie pentru coloranții naturali comestibili

  • curcuma pentru galben
  • morcov pentru portocaliu (galben mai închis)
  • sfeclă roșie/fucsia (sau utilizați suc de sfeclă cumpărat din magazin - fără o mulțime de ingrediente suplimentare)
  • varză roșie pentru violet și, de asemenea, pentru violet/albastru (adăugați un vârf de bicarbonat de sodiu pentru albastru violet-y aici)



Condimente opționale de decapare - pentru a adăuga un pic mai multă aromă și pentru a ascunde gustul de oțet

  • Șofrănă la morcov (ajută și la colorare)
  • Semințe de coriandru pentru sfeclă roșie
  • Ardei negru pentru curcuma
  • Semințe de muștar la varză

Iar pentru felul meu preferat de a folosi aceste ouă murate vopsite natural - O salată sănătoasă și delicioasă de frunze și linte.

Pentru salata de linte

  • frunze de salată verde mixtă
  • linte
  • lămâie
  • ulei de masline
  • sare si piper

Pașii

Cum să gătești ouă de prepeliță

Fierbe ouăle de prepeliță. Deoarece sunt atât de mici, ouăle de prepeliță fierte se fac în aproximativ 3 minute

Rulați ouăle fierte sub apă rece sau puneți-le într-un castron cu apă cu gheață imediat, pentru a opri procesul de gătit.

Curățați-le ușor, astfel încât să nu zgâriați suprafața albusului. Ouăle de prepeliță au o coajă subțire, dar o membrană groasă (stratul transparent de sub coajă care o ține împreună), dacă puteți rupe membrana, coaja ar trebui să cadă ușor.


Suc de legume în storcător.

Adăugați câteva ouă într-un recipient de sticlă (unul pe care îl puteți închide corect). Apoi, adăugați sucul de legume, oțetul de murare și apa (raport 2: 1: 1). Asigurați-vă că acoperiți ouăle.

Adăugați un vârf de sare și condimentul ales și amestecați cu grijă.

La frigider și 24 de ore mai târziu sunteți gata să vă bucurați de noile dvs. ouă de prepeliță murate curcubeu.

Se potrivește excelent peste o salată de linte și pentru o piesă centrală de Paște.

Așezați ouăle de prepeliță curcubeu murate. Puteți adăuga câteva flori pentru un plus de aromă, dar sunt complet opționale.

Notă * Puteți, de asemenea, să le preparați ca ouă diabolice și să le afișați în mod similar.

Stropiți o vinaigretă cu ulei de măsline și lămâie, presărați sare și piper ...

… Și voila - o salată minunată cu „ouă de Paște” colorate.

Dacă aveți întrebări, nu ezitați să le adresați în comentarii. Puteți să mă etichetați și în recreațiile dvs. pe Instagram @Alphafoodie.