1 porții

Sursa: Dr. Neal Barnard’s Cookbook for Reversing Diabetes de Neal Barnard, MD; rețetă de Dreena Burton

cartof

Ridicați pâinea prăjită de zi cu zi cu adăugarea de cartof dulce satisfăcător delicios. Simțiți-vă liber să adăugați mult piper și mai mult suc de lămâie pentru un plus suplimentar sărat! Finalizați această masă cu fructul ales.

Salt la secțiune—

Despre Rețetă

312 calorii · 8 g proteine ​​· 8 g fibre
Mic dejun
Fără gluten · Fără nuci

Asigurați-vă că alegeți o pâine fără gluten dacă urmați o dietă fără gluten.

Ingrediente

Face 1 porție

  • paine cu cereale incoltita (2 felii)
  • piure de cartof dulce gătit, coaja îndepărtată (vezi nota) (1/2 cană)
  • suc de lamaie (1/2-1 lingurita)
  • sare de mare (1-2 vârfuri)
  • piper negru proaspăt măcinat (după gust), opțional
  • avocado în cuburi sau 1 lingură de măsline negre feliate (2 linguri.)

Directii

Toast pâinea.

Într-un castron mic, amestecați cartoful dulce cu sucul de lămâie (după gust), sare și piper (dacă utilizați).

Distribuiți piureul de cartof dulce între feliile de pâine prăjită și acoperiți fie cu avocado în cuburi, fie cu măslinele negre. Servi!

Notă: Este util să coaceți cartofii dulci în avans. Așezați cartofi dulci întregi pe o foaie de copt tapetată cu pergament. Coaceți la 450 F timp de 40 până la 60 de minute, sau până când este foarte moale. (Timpul de gătit va depinde de mărimea cartofului dulce.) A se păstra la frigider până când este gata de utilizare (până la 6 zile) sau la congelator pentru câteva luni.

Informații nutriționale

Calorii: 312
Proteină: 8 g
Carbohidrați: 59 g
Zahăr: 11 g
Grăsime totală: 5 g
Calorii din grasime: 14%
Fibră: 8 g
Sodiu: 1,018 mg