PÂINE DE SODĂ IRLANDEZĂ TRADIȚIONALĂ - Această pâine de sodă irlandeză tradițională este făcută cu doar câteva ingrediente simple, dar se coace într-o pâine frumoasă, de calitate, de panificație.

pâine

Am încercat mai multe rețete pentru pâine de sodă irlandeză, iar această pâine de sodă irlandeză tradițională este de departe preferata mea. Se coace într-o pâine atât de frumoasă încât îmi vine să cred că nu este o pâine de drojdie.

Chiar mai bine, este atât de ușor de făcut, mai ales dacă ești nerăbdător ca mine și nu vrei să aștepți ca aluatul să crească.

Am fost total șocat de cât de bun a fost acest lucru. Făcut asta ieri pentru St. În ziua lui Patrick și a fost puțin nervos din lista scurtă de ingrediente. Fără unt? Dar a fost uimitor și toată lumea avea mai multe piese!

Serios, puteți avea o masă superbă de pâine de casă pe masă în aproximativ o oră, de la început până la sfârșit.

Trucul (sau cel puțin presupun că este trucul) este coacerea pâinii cu o tigaie inversată deasupra. Nu știu ce fel de magie științifică de copt creează tigaia inversată.

Știu doar că această rețetă nu îmi dă greș și nu primesc de fiecare dată o pâine frumoasă, de calitate, de pâine cu sodă irlandeză.

Familia mea iubește această pâine la fel de mult ca mine. Și nimeni nu trebuie să știe că nu ai petrecut ore întregi în bucătărie!

La fel ca atâtea pâini delicioase, Irish Soda Bread este produsul unei perioade în care ingredientele de lux nu erau disponibile sau accesibile, deci este făcută doar cu cele mai elementare ingrediente.

Legenda spune că crucea a fost tăiată în vârf înainte de coacere pentru a-l alunga pe diavol și a proteja gospodăria.

Am făcut această rețetă de trei ori. Am făcut-o pentru grupul nostru de cărți pentru un St. Patrick’s Day potluck cu și fără stafide. A fost un mare succes. Iubește crusta crocantă.

Pâinea cu sodă irlandeză conține adesea stafide sau coacăze uscate, așa că nu ezitați să adăugați asta dacă doriți.

Din anumite motive, tind să fac această pâine numai în jurul St. Patrick’s Day, dar este atât de simplă și delicioasă încât ar trebui să o fac mai des.