Partea 1

Evident că avea dreptate într-un fel. O ființă umană este în primul rând o pungă pentru a pune mâncarea în; celelalte funcții și facultăți pot fi mai asemănătoare cu cele ale lui Dumnezeu, dar în timp vor veni ulterior. Un om moare și este îngropat și toate cuvintele și acțiunile sale sunt uitate, dar mâncarea pe care a mâncat-o trăiește după el în sunetul sau oasele putrede ale copiilor săi. Cred că s-ar putea argumenta în mod plauzibil că schimbările în dietă sunt mai importante decât schimbările din dinastie sau chiar religie. Marele Război, de exemplu, nu s-ar fi putut întâmpla niciodată dacă nu ar fi fost inventate mâncărurile din conserve. Și istoria ultimilor patru sute de ani în Anglia ar fi fost extrem de diferită dacă nu ar fi fost introducerea culturilor de rădăcini și a altor legume la sfârșitul Evului Mediu și puțin mai târziu introducerea nealcoolicului băuturi (ceai, cafea, cacao) și, de asemenea, din lichioruri distilate cu care englezii care beau bere nu erau obișnuiți. Cu toate acestea, este curios cât de rar este recunoscută toată importanța alimentelor. Vedeți statui peste tot pentru politicieni, poeți, episcopi, dar niciunul pentru bucătari sau pentru slănini sau pentru grădinari. Se spune că împăratul Carol al V-lea a ridicat o statuie pentru inventatorul balerinelor, dar acesta este singurul caz la care mă pot gândi în acest moment.

Așadar, probabil că lucrul cu adevărat important al șomerilor, cel mai de bază lucru dacă privești spre viitor, este dieta pe care o trăiesc. După cum am spus mai devreme, familia șomeră medie trăiește cu un venit de aproximativ treizeci de șilingi pe săptămână, din care cel puțin un sfert se închiriază. Merită să analizăm în detaliu modul în care sunt cheltuiți banii rămași. Am aici un buget care mi-a fost întocmit de un miner șomer și de soția sa. Le-am cerut să facă o listă care să reprezinte cât mai exact cheltuielile lor într-o săptămână obișnuită. Alocația acestui bărbat era de treizeci și două de șilingi pe săptămână și, pe lângă soția sa, avea și doi copii, unul în vârstă de doi ani și cinci luni, iar celălalt zece luni. Iată lista:

În plus, trei pachete de lapte uscat au fost furnizate săptămânal pentru bebeluș de către Clinica de asistență medicală pentru sugari. Unul sau două comentarii sunt necesare aici. Pentru început, lista renunță foarte mult - negru, piper, sare, oțet, chibrituri, lemn de aprindere, lame de ras, înlocuirea ustensilelor și uzura mobilierului și a lenjeriei de pat, pentru a numi primele câteva care îți vin în minte . Orice ban cheltuit pentru acestea ar însemna o reducere pentru un alt articol. O acuzație mai gravă este tutunul. Acest bărbat s-a întâmplat să fie un mic fumător, dar chiar și așa tutunul său ar costa cu greu mai puțin de un șiling pe săptămână, ceea ce înseamnă o reducere suplimentară a alimentelor. „Cluburile de îmbrăcăminte” în care șomerii plătesc atât de mult pe săptămână sunt conduse de draperi mari în toate orașele industriale. Fără ele ar fi imposibil ca șomerii să cumpere haine noi. Nu știu dacă cumpără sau nu așternuturi prin aceste cluburi. Această familie, așa cum știu, nu avea așternut.

În lista de mai sus, dacă permiteți un șiling pentru tutun și deduceți acest lucru și celelalte articole nealimentare, rămâneți cu șaisprezece și jumătate de penny. Spuneți-i șaisprezece șilingi și lăsați copilul în afara contului - pentru că bebelușul primea pachetele săptămânale de lapte de la Clinica de asistență socială. Aceste șaisprezece șilingi trebuie să furnizeze întreaga hrană, inclusiv combustibil, din trei persoane, dintre care două adulte. Prima întrebare este dacă este teoretic posibil ca trei persoane să fie hrănite corespunzător cu șaisprezece șilingi pe săptămână. Când disputa privind testul mijloacelor era în desfășurare, a existat o dezgustătoare dispută publică cu privire la suma săptămânală minimă pe care o ființă umană ar putea să o țină în viață. Din câte îmi amintesc, o școală de dieteticieni a lucrat la cinci și nouă pence, în timp ce o altă școală, mai generoasă, a pus-o la cinci și nouă pence jumătate. După aceasta, au apărut scrisori către ziare de la un număr de oameni care pretindeau că se hrăneau cu patru șilingi pe săptămână. Iată un buget săptămânal (a fost tipărit în Noul om de stat și, de asemenea, în Știrile lumii) pe care l-am ales dintre mai mulți alții:

Vă rugăm să rețineți că acest buget conține nimic pentru combustibil. De fapt, scriitorul a declarat în mod explicit că nu-și permite să cumpere combustibil și că își mânca toate alimentele crude. Dacă scrisoarea a fost autentică sau o farsă nu contează în acest moment. Ceea ce cred că va fi admis este că această listă reprezintă o cheltuială la fel de înțeleaptă pe cât ar putea fi inventată; daca tu a avut pentru a trăi cu trei și unsprezece jumătate de penny pe săptămână, cu greu ai putea extrage din el mai multă valoare alimentară decât asta. Deci, poate este posibil să vă hrăniți în mod adecvat cu P.A.C. alocație dacă vă concentrați asupra produselor alimentare esențiale; dar nu altfel.

Este regretabil faptul că clasa muncitoare engleză - națiunea engleză în general, de altfel - este extrem de ignorantă și risipitoare de mâncare. Am subliniat în altă parte cât de civilizată este ideea unei mese a unei nave franceze în comparație cu cea a unui englez și nu pot să cred că ați vedea vreodată o astfel de risipă într-o casă franceză, așa cum vedeți în mod obișnuit în cele englezești. Desigur, în cele mai sărace case, în care toți sunt șomeri, nu vedeți prea multe deșeuri reale, dar cei care își permit să risipească alimente o fac deseori. Aș putea da exemple surprinzătoare de acest lucru. Chiar și obiceiul nordic de a coace propria pâine este ușor risipitor în sine, deoarece o femeie suprasolicitată nu poate coace mai mult de o dată sau, cel mult, de două ori pe săptămână și este imposibil să se spună în prealabil câtă pâine va fi irosită, astfel încât o anumită suma trebuie în general aruncată. Lucrul obișnuit este să coaceți șase pâini mari și doisprezece mici odată. Toate acestea fac parte din vechea, generoasa atitudine engleză față de viață și este o calitate amabilă, dar dezastruoasă în momentul actual.

Cu toate acestea, mă îndoiesc dacă șomerii ar beneficia în cele din urmă dacă ar învăța să-și cheltuiască banii mai economic. Căci este doar faptul că sunt nu economic care le menține cotele atât de mari. Un englez pe P.A.C. primește cincisprezece șilingi pe săptămână, deoarece cincisprezece șilingi este cea mai mică sumă pe care poate fi păstrat în viață. Dacă ar fi, să zicem, un coolie indian sau japonez, care poate trăi din orez și ceapă, nu ar primi cincisprezece șilingi pe săptămână - ar fi norocos dacă ar primi cincisprezece șilingi pe lună. Indemnizațiile noastre de șomaj, deși sunt mizerabile, sunt încadrate pentru a se potrivi unei populații cu standarde foarte înalte și nu prea multă noțiune de economie. Dacă șomerii ar învăța să fie manageri mai buni, ar fi vizibil mai bine, și îmi închipui că nu ar trece mult până când dolarul va fi andocat în mod corespunzător.

Această scenă îmi rămâne în minte ca una dintre fotografiile mele din Lancashire: femeile dumpy, șalate, cu șorțurile lor de sac și cu saboții negri grei, îngenuncheați în noroiul de cenușă și vântul amar, căutând cu nerăbdare mici așchii de cărbune. Sunt destul de bucuroși să o facă. Iarna sunt disperați de combustibil; este mai important aproape decât mâncarea. Între timp, în jurul valorii, din câte se vede, sunt zgomotele și uneltele de ridicare ale caroseriei și niciuna dintre acele carriere nu poate vinde tot cărbunele pe care este capabil să îl producă. Acest lucru ar trebui să fie atras de maiorul Douglas.

• Dieta mea de clasă mondială; Sfaturi nutriționale Partea 3 - Forța lui Joe Bullen; Condiționare
• Managementul obezității și greutății (livrare online), Diplomă postuniversitară Part time Universitate online
• NEL ca măsură a energiei furajere în hrana vacii lactate (partea 02); Feeduri de pajiști
• Sare, partea 1 JustHungry
• Radical Grace for Eating Partea 2