Buletinul informativ Ellyn Satter Institute

Ajutarea fără a dăuna copiilor supraponderali

de Ellyn Satter, dietetician înregistrat și terapeut de familie

supraponderal

Pentru a preveni supraponderalitatea și obezitatea copiilor, urmați împărțirea responsabilității în hrănirea de la naștere și pe parcursul anilor de creștere. Pentru a aborda un copil supraponderal, restabiliți împărțirea responsabilității în hrănire și în activitate și lăsați copilul să își recupereze competența în ceea ce privește alimentația și creșterea. Pe scurt, luați în considerare modul în care nu hrănirea. Nu permiteți studiilor care spun că copiii se îngrașă 1 să vă facă să împingeți alimentele cu conținut scăzut de calorii, să restricționați dimensiunile porțiilor și să vă stresați legumele. Astfel de strategii îi fac pe copii mai grași, nu mai slabi. 2,3 În schimb, luați mese de familie plăcute și de încredere, cu mâncare de care vă bucurați. Apoi, ai încredere în copilul tău pentru a determina ce și cât să mănânci din ceea ce oferi.

Accentuați furnizarea, nu privarea

Prima ordine de afaceri nutrițională pentru copii este să mănânci suficient pentru a putea crește și dezvolta. Când copiii, fie acasă, fie la școală, nu sunt siguri că vor mânca suficient la momente sigure, sunt preocupați de mâncare și mănâncă în exces atunci când pot. În toată frenezia din jurul școlilor de eliminare a caloriilor, nu trebuie să uităm să compensăm cu mese școlare hrănitoare, plăcute și bine programate, care să umple copiii.

Accentuează structura

Structura meselor și a gustărilor așezate îi asigură pe copiii de toate vârstele că adulții vor avea grijă de ei. Modelele actuale dăunează mai mult prin pierderea structurii și a sprijinului decât prin selectarea slabă a alimentelor. O masă de familie deliberată, așezată la o franciză de fast-food, este grozavă. Nu este o bătăi cu mâna liberă și aruncarea unui sac pe bancheta din spate. Este pur și simplu un bun parinte să structureze disponibilitatea alimentelor, astfel încât copiii să-și salveze pofta de mâncare și gustări. Lăsându-i să mănânce pe fugă îi face să mănânce mai puțin bine, chiar dacă mâncarea este hrănitoare.

Evitați restricțiile alimentare în toate formele sale

Restricția alimentară îi face pe copii mai grași, nu mai subțiri. 2.3 Abordările actuale „indirecte” ale excesului de greutate ale copiilor reprezintă restricții alimentare: încurajarea consumului crescut de alimente cu densitate scăzută calorică (fructe și legume, cereale integrale), scăderea aportului de alimente bogate în calorii (bogate în grăsimi, zahăr bogat) și restricționarea dimensiunii porțiunii. Alternativa: urmați împărțirea responsabilității în hrănire. Oferiți o varietate de alimente la momente structurate și lăsați copiii să se servească singuri.

Încurajați utilizarea judicioasă a alimentelor bogate în zahăr și bogate în grăsimi

Copiii cărora le este interzis să aibă dulciuri și gustări bogate în grăsimi mănâncă mai multe dintre ele și sunt mai grase decât copiii cărora li se oferă acces regulat. 4 O bună creștere a părinților cu delicii oferă acces regulat, incluzând mâncăruri de tip gustare la mese și gustări obișnuite, așezate, dar nu îi lasă pe copii să pășuneze, pe acele sau orice alte alimente sau băuturi. Copiii cărora li se oferă acces regulat acasă devin elemente de fapt despre dulciuri și gustări grase, astfel încât să nu se îndepărteze de la capăt atunci când au acces la ele.

Referințe

1. Ogden CL, Carroll MD, Curtin LR, McDowell MA, Tabak CJ, Flegal KM. Prevalența supraponderalității și a obezității în Statele Unite, 1999-2004. JAMA. 2006; 295: 1549-1555.

2. Faith MS, Berkowitz RI, Stallings VA, Kerns J, Storey M, Stunkard AJ. Atitudini și stiluri de hrănire parentală și indicele de masă corporală al copilului: analiza prospectivă a unei interacțiuni gen-mediu. Pediatrie. 2004; 114: e429-436.

3. Faith MS, Scanlon KS, Birch LL, Francis LA, Sherry B. Strategii de hrănire părinte-copil și relațiile lor cu alimentația copilului și starea de greutate. Obes Res. 2004; 12: 1711-1722.

4. Fisher JO, Birch LL. Mâncat în absența foamei și a excesului de greutate la fetele cu vârsta cuprinsă între 5 și 7 ani. American Journal of Clinical Nutrition. 2002; 76: 226-231.