Factorii economici și de mediu i-au obligat pe nutriționiști să dezvolte diete cu conținut scăzut de proteine, bogate în aminoacizi, care să ofere performanțe echivalente cu formulările tradiționale.

nivelurilor

În unele cazuri, dietele fortificate cu conținut scăzut de proteine ​​AA au condus la o performanță mai slabă la finisarea porcilor decât dietele convenționale. Scăderea proteinelor alimentare poate compromite creșterea porcilor și scădea slăbiciunea carcasei. O posibilă explicație pentru aceste efecte este că conținutul scăzut de proteine ​​a restricționat creșterea musculară, rezultând un surplus de energie transformat în lipide intramusculare.

S-a demonstrat că aportul excesiv de proteine ​​brute crește consumul de energie datorită excreției crescute de azot, precum și a dimensiunii organelor de impact. Lenis și Jongbloed în 1989 au raportat că o reducere de 1% a conținutului de proteine ​​brute din dietă a dus la o reducere de 8,5% a excreției de azot.

Cercetările anterioare nu au raportat efecte de performanță ale scăderii proteinelor brute la porcii de finisare târzie atunci când sunt îndeplinite raporturile corecte de aminoacizi; cu toate acestea, reducerea proteinei brute a fost limitată la 12% sau au fost utilizate diferite genetici și o gamă de greutate corporală.

Soto și colab. anul acesta a studiat efectele hrănirii unei diete cu proteine ​​brute de 10% sau 13% la porcii de finisare și a constatat o reducere semnificativă a performanței la porcii hrăniți cu 10% proteină brută. În general, există cercetări publicate limitate disponibile pentru a stabili nivelul optim de proteine ​​brute dietetice sau minime pentru porcii de finisare târzie. Prin urmare, obiectivul prezentului studiu este de a determina nivelurile optime de proteine ​​brute dietetice pentru performanța de creștere și caracteristicile carcasei porcilor de finisare de la 240 la 280 de lire sterline.

Un total de 224 de porci, cântărind inițial 241,1 kilograme, au fost folosiți într-un studiu de 20 de zile. Existau șapte porci pe stilou (patru vagoane și trei scrofițe), cu o suprafață de 8,95 metri pătrați pe porc. Stilourile au fost echipate cu porți reglabile pentru a permite menținerea cotei de spațiu pe porc dacă un porc a murit sau a fost scos dintr-un stilou în timpul experimentului. Porcii au fost alocați în funcție de greutatea corporală și au fost repartizați aleatoriu la unul dintre cele patru tratamente dietetice într-un design bloc complet randomizat.

Tratamentele dietetice au inclus patru concentrații de proteine ​​brute (10%, 11%, 12% și 13%), cu șapte replici pentru tratamentul cu 10% proteine ​​brute și opt replici pentru tratamentele cu 11%, 12% și 13% proteine ​​brute . Porcilor li s-a oferit acces ad libitum la apă și furaje sub formă de masă. Înainte de studiu, de la 200 la 240 de lire sterline, acești porci au fost hrăniți cu o dietă pe bază de făină de porumb-soia cu 14,2% proteină brută, 0,72 lizină ileală digerabilă standardizată și energie netă de 1.150 Kcal pe kilogram.

Pentru formularea dietelor experimentale, a fost formulată o dietă de 13% proteină brută din făină de porumb-soia cu 0,23% L-lizină clorură de hidrogen. Apoi, L-lizina HCI a fost inclusă la 0,52%, 0,43% și 0,33% din dietă în detrimentul făinii de soia pentru a atinge nivelurile dorite de 10%, 11% și respectiv 12% proteine ​​brute (vezi tabelul). Dietele au fost izocalorice (NE Kcal/lb. 1.194) cu toți aminoacizii la sau peste rapoarte minime față de lizină.

Porcii au fost cântăriți în Ziua 0, 7, 14 și 20 din studiu pentru a determina câștigul zilnic mediu, aportul zilnic mediu de furaje și rata de conversie a furajelor. În ziua 20, porcii au fost tatuați individual cu un număr unic de identificare pentru a permite înregistrarea măsurătorilor carcasei pe bază de porc. În ziua 20, au fost luate greutățile finale ale stiloului și greutățile individuale, iar porcii au fost transportați la o fabrică comercială de ambalare pentru prelucrarea și determinarea greutății carcasei fierbinți (HCW).

Probele de dietă au fost prelevate de la șase hrănitoare pe tratament dietetic la trei zile de la începutul și cu trei zile înainte de sfârșitul experimentului și depozitate la -4 grade F până când au fost omogenizate, subprobate și supuse analizei de substanță uscată, proteine ​​brute, calciu, fosfor, extract de eter și cenușă.

Datele au fost analizate folosind procedura PROC GLIMMIX în SAS cu stiloul drept unitate experimentală și greutatea corporală inițială ca factor de blocare. Tratamentele dietetice au fost efectul fix și blocul a servit ca efect aleatoriu în analiză. Semnificația statistică a fost determinată la comentariile P Hide