păstrăv

Sandvișurile cu față deschisă numite smørrebrød sunt foarte populare în țările din nordul Europei. Baza este pâine de secară tăiată cu o cremă (sau doar unt) și acoperită cu orice combinație doriți. Peștele afumat este un topping clasic. Ele fac un prim fel de mâncare frumos sau se adaugă la o masă tip bufet de brunch.

Rețetă de Soo Kim. Adus la computer de către dvs.

Ingrediente

2 felii À L'Européenne Pumpernickel Rye Loaf

½ cană (125 ml) maioneză PC

2 lingurițe (25 ml) arpagic proaspăt tăiat mărunt

2 lingurițe (25 ml) mărar proaspăt tăiat mărunt pentru PC

1 linguriță (5 ml) fiecare crustă de lămâie rasă fină și suc de lămâie

1 ciupit piper negru proaspăt măcinat

1 pachet (150 g) păstrăv curcubeu afumat pentru PC

1 ou mare gătit tare, curățat și feliat

1 ridiche, feliată subțire

1 mini castravete, feliat subțire

2 roșii cherry, tăiate felii subțiri

Arpagic cu lungimea de ½ inch (1 cm)

Directii

1. Prajeste usor pâinea; tăiați fiecare felie în jumătate.

2. Se amestecă împreună maioneza, arpagicul, mărarul, coaja de lămâie, sucul de lămâie și piperul într-un castron mic. Împărțiți-vă printre pâine prăjită și răspândiți-vă. Top cu păstrăv.

1. Se ornează cu combinații de ou, ridiche, castraveți, roșii, năsturel, mărar și arpagic. Se servește cu felii de lămâie.

Sfaturi și înlocuiri

Pe porție: 330 calorii, grăsimi 27 g, sodiu 540 mg, carbohidrați 10 g, fibre 1 g, proteine ​​12 g

SFAT: Pentru a găti ouă, puneți ouăle într-o cratiță mică. Adăugați apă rece pentru a acoperi cu 2,5 cm; aduce la fierbere. Acoperiți imediat cratița și scoateți-o de pe foc. Lăsați să stea timp de 15 minute. Se scurge și se trece apă rece peste ouă până se răcește. (Alternativ, puneți la frigider până la rece).