Kyle Turris nu arată ca un tip cu poftă de mâncare pentru a vă curăța frigiderul.

pentru

Kyle Turris nu arată ca un tip cu poftă de mâncare pentru a-ți curăța frigiderul.

În hainele sale de stradă, centrul ușor construit din Ottawa Senators nu seamănă nici măcar cu un jucător de hochei profesionist.

Dar adevărul să fie știut, cu un cuțit și o furculiță în mână, Turris, în vârstă de 23 de ani, este un șanț de prim ordin, consumând între 5.500 și 6.000 de calorii în fiecare zi. Aceasta este de aproximativ dublul aportului caloric recomandat de Health Canada pentru un bărbat activ între 19-30 de ani.

Dar nu vă faceți nicio greșeală: Turris nu mănâncă așa pentru că este un lacom. Mănâncă așa pentru că trebuie.

Este un fapt de viață pentru sportivii performanți. Arde atât de multă energie în fiecare zi, încât au probleme cu menținerea greutății.

Iar Turris nu este singur.

Toți colegii săi de la Ottawa, într-un grad mai mic sau mai mare, se luptă cu aceeași problemă. Doar ca să se spargă, trebuie să mănânce o cantitate uimitoare de alimente în fiecare zi.

Vara trecută, Turris și Chris Schwarz, antrenorul de condiționare al echipei, au lucrat la găsirea unei greutăți ideale pentru Turris, una care să-l ajute să se simtă energizat pe gheață și pe care să-l poată întreține tot anul. S-a dovedit a fi în gama de 190 de kilograme.

Într-un sezon normal de 82 de jocuri, ar fi o provocare să rămâi la acel nivel.

Dar într-un sezon scurt ca acesta, este și mai dificil, deoarece nu sunt multe zile de odihnă în care corpul să se poată recupera. Programul este în mare parte practică-joc-practică-joc.

Deci, într-o zi normală de joc, iată ce mănâncă Turris.

La micul dejun, patru ouă ușor, cu patru felii de pâine prăjită albă, cu unt, apoi un castron mic de fulgi de ovăz cu puțină gem de căpșuni.

Pentru masa de dinaintea jocului, va lua două piepturi de pui din bucătăria de la Scotiabank Place, va face acasă o movilă de paste cu un sos de trandafiri și va adăuga pieptele de pui.

Pentru o gustare înainte de joc, el ar avea o bară de proteine ​​și niște fructe.

După meci, va lua masa la Scotiabank Place (pe care echipa a început să o ofere după ce portarul Craig Anderson și-a tăiat mâna încercând să felieze un piept de pui înghețat în sezonul trecut).

Apoi, va ieși cu logodnicul Julie Fuller și poate cu câțiva coechipieri pentru o altă masă completă la unul dintre restaurantele locale de lângă patinoar, pentru ceva precum parmezan de pui sau o friptură cu coaste, care este un aliment dietetic.

„În fiecare zi liberă, voi avea cel puțin o uncie de 12 uncii”, a spus el.

Deși este suficientă mâncare pentru a-i face pe cei mai mulți dintre noi să fie bâjbâiți, este doar suficient pentru a-l ajuta pe Turris să înlocuiască ceea ce pierde în jocuri și practici.

„Cu programul pe care îl avem, este greu să-mi mențin greutatea, așa că, de pe gheață, încerc să mă asigur că obțin alimentele potrivite la momentul potrivit și cantitatea potrivită de alimente”, a spus el. „Dar dacă mergem o săptămână și nu avem o zi liberă, să spunem că jucăm patru jocuri sau cinci jocuri într-o perioadă de opt zile, atunci cu siguranță voi fi sub greutatea pe care încerc să o mențin și este ' Voi dura câteva zile să mă întorc la asta ".

Când îl ajuta pe Turris să-și ordoneze dieta în vara anului trecut, Schwarz a trebuit să-l scoată pe Turris din obișnuința de a mânca numai când îi era foame.

Cu toții suntem condiționați să mâncăm așa, desigur, dar Turris avea nevoie de mai mult de trei mese pe zi pentru a-și menține nivelul de greutate.

Asta însemna să stai șapte sau opt mese pe zi.

"Vara, Kyle consuma probabil undeva în jur de 5.500, 6.000 de calorii pe zi, ceea ce este destul de mult", a spus Schwarz.

„Dar am vrut, de asemenea, să facem ceva pe care el să-l poată gestiona, pentru că, evident, nu este ușor să mănânci 6.000 de calorii cu toate mesele pe care trebuie să le prepari.

„Deci, ceea ce am făcut a fost să punem mai multe grăsimi în dieta sa pentru a menține aportul de calorii ridicat. Nu are grăsimi saturate și cartofi prăjiți, dar nu trebuie să se teamă să aibă guacamol și lapte integral.

„Ceea ce se întâmplă este că încearcă să mănânce atât de curat încât pur și simplu nu pot obține suficiente calorii. Pot mânca bucăți de spanac, pui și pește, dar problema este că nu primesc suficiente calorii.

„Încercăm să îi facem să se întoarcă puțin mai mult la felul în care au mâncat bunicii noștri. Nu vă fie frică de grăsimi, dar știți ce sunt grăsimile bune și ce sunt grăsimile rele. ”

Gestionarea dietei jucătorilor este ceva care începe devreme în organizația din Ottawa.

Din primele lor tabere de dezvoltare, jucătorii sunt împinși treptat într-o rutină nutrițională.

În Binghamton, nutriționistul Molly Morgan îi ia pe senatorii AHL în excursii la magazinul alimentar pentru a indica ce ar trebui și ce nu ar trebui să fie incluși în dietele lor. De asemenea, le-a pus la dispoziție o aplicație pentru smartphone pe care o pot folosi atunci când merg la cumpărături, pentru a le spune ce ar trebui și ce nu ar trebui să introducă în coșul de cumpărături.

În Ottawa, au nutriționistul Bruce Bonner care îi ajută să rezolve biochimia alimentelor, pentru a găsi ceea ce este potrivit pentru ei.

Poate fi o provocare, a spus Schwarz, deoarece jucătorii și-au dezvoltat obiceiuri alimentare cu mult înainte de a ajunge la NHL. Așa că pășește ușor când începe să vorbească despre diete.

„Nu-mi place să intru în asta și să spun„ trebuie să mănânci asta ”sau„ trebuie să mănânci asta ”, a spus el. „Dacă avem probleme - și am mai avut probleme cu jucătorii tineri care nu mâncau suficientă mâncare - atunci vom spune:„ ia-o cu tine acasă și o vei avea din nou după-amiaza . '

„Dar, cu excepția cazului în care ceva este cu adevărat strălucitor, nu ne aruncăm și nu analizăm de departe.

„Trebuie să-ți amintești că mulți dintre acești tipi sunt condiționați. Au făcut acest lucru de când au 15, 16 ani. Așadar, atunci când fac NHL, nu este ca „OK, și apropo, tot ce ai făcut în ultimii cinci, opt ani este greșit”.

„Încercăm doar să le condiționăm treptat în rutine.”

Apărătorul Patrick Wiercioch, care a crescut în Burnaby cu Turris și s-a antrenat cu el la Ottawa vara trecută, este un prim exemplu al modului în care sistemul ar trebui să funcționeze.

După doi ani la Universitatea din Denver, Wiercioch, o alegere preliminară din 2008, semnată cu senatorii în 2010.

Așadar, a fost beneficiarul mai multor tabere de dezvoltare și a două sezoane în Binghamton, unde a ascultat cu atenție sfaturile lui Morgan.

„Cred că știam noțiunile de bază, dar nu știam cât de mult mă poate ajuta”, a spus el. „Există anumite lucruri pe care nu le poți schimba. Adică tu ești cine ești. Oamenii au propriile stiluri de ceea ce mănâncă. Dar există modificări pe care le puteți face, care vă vor ajuta.

„Am început să mănânc mai multe verdeață. Nu îmi completam dieta cu verdeață și ea a fost cam stresată să le mănânce zilnic, să mănânce spanacul tău, chestii pe care nu-ți place să le consumi la fel de des, dar care sunt bune în dieta ta. ”

Dar intențiile bune te pot duce până acum, a spus el, din moment ce realitatea din AHL este că masa de după joc este pizza, burgeri sau pui la călătoria cu autobuzul spre casă.

„Este ca și cum, bine, alege-ți otravă”, a spus el.

Dar, la fel cum există o îmbunătățire a transportului atunci când jucătorii ajung la NHL, avioane în loc de autobuze, există și o îmbunătățire a alimentelor.

Masa înainte de joc pe drum este întotdeauna aceeași: friptură, pui, pește ca surse de proteine; paste cu sos de carne sau roșii; un bar complet de salate și o varietate de legume și fructe diferite.

În hărțile echipelor, există întotdeauna o masă completă care conține pui, friptură sau pește. Și există o mulțime de mâncare la patinoar, de la fulgi de ovăz dimineața până la mese după joc.

Deci, cu excepția a aproximativ 15 mese pe săptămână, când jucătorii sunt pe cont propriu, echipa știe exact ce pun în gură.

Asta face parte din motivul pentru care Schwarz nu încearcă să gestioneze micro ceea ce jucătorii pun pe farfurii departe de patinoar.

În primul rând, are deja o idee destul de bună. În al doilea rând, nitpicking nu funcționează.

De aceea, Turris scapă mâncând pâine albă (deși ia fotografii de la coechipierii săi) și de ce alți jucători, precum Peter Regin și Ben Bishop, își încep zilele cu shake-uri de proteine, începând cu iaurt grecesc și incluzând o varietate de ingrediente.

„Problema este că fiecare tip are propria sa rutină în zilele de joc, dar mental nu vrem să supraexaminăm lucrurile”, a spus Schwarz. „Puteți ajunge la un punct în performanța sportivă, în care puteți analiza totul până la capăt. Dar realitatea este că încerci să dezvolți încredere și rutină.

„Este un sport dur”, a continuat el. „În sporturi precum fotbalul, unde ai patru sau cinci zile între jocuri, poți să te joci cu jucătorii și cu psihicul lor luni, marți, miercuri și apoi să te întorci pe scena obișnuită joi și vineri.

„La hochei, este greu să faci asta, pentru că joci a doua zi.

„Rutina este importantă, deoarece nu ai timp să te joci și să testezi ceva pentru a vedea cum funcționează.”

Din acest motiv, el nu vrea să cântărească un jucător într-o zi de joc.

„Nu vrem să se uite în jos și să spună„ Oh, nu, am patru sau cinci kilograme în jos. Ce fac? Nu voi juca bine. ’”

Odată încheiat sezonul, însă, jucătorii se confruntă cu o altă provocare: reducerea caloriilor consumate.

Acest lucru poate fi dificil de gestionat și este unul dintre motivele pentru care greutatea sportivilor de înaltă performanță se ridică adesea atunci când încetează să mai joace. Pur și simplu nu cheltuiesc aceeași cantitate de energie.

„Vara încercați să încetiniți carbohidrații și să nu mâncați atât de multe paste”, a spus Peter Regin. „În timpul sezonului, mănânc paste în fiecare zi, la fiecare masă înainte de joc și, de obicei, după jocuri.

„Cu programul pe care îl avem, este ca și cum am avea paste de două ori pe zi, aproape, și tot pierd în greutate.

„Este un pic o provocare să reduci uneori, dar ești și mai proaspăt în timpul verii.

„Cea mai grea parte din sezon este că, în cea mai mare parte, mănânci întotdeauna târziu și ești obosit.

„În timpul verii, ai energie. Te antrenezi o dată pe zi și poate patinezi, apoi ai toată ziua să pregătești cina ”, a explicat el. „Încă mai arzi energie, dar ai și timp să pregătești mesele și nu mănânci la fel de mult.”

În cele din urmă, totuși, este vorba despre performanță, iar în NHL, performanța este egală cu rezultatele este egală cu banii.

Deci, este important să vă asigurați că jucătorii obțin suficient din ceea ce au nevoie pentru a fi în partea de sus a jocurilor lor.

„Principala mea preocupare cu jucătorii este găsirea greutății lor optime”, a spus Schwarz. „Unii tipi trebuie să aibă greutatea lor până la un anumit punct sau altfel energia lor scade.

„Există câțiva jucători în echipă care, atunci când greutatea lor scade prea mult, sistemul lor imunitar se slăbește. Se îmbolnăvesc, se răcelesc.

"Dar este nevoie de muncă pentru a găsi greutatea potrivită", a spus el. „Noi, ca personal, am putea crede că un jucător trebuie să aibă o anumită greutate pentru a performa bine și s-ar putea simți groaznic la acea greutate.

„Este vorba despre greutatea care îi permite să se descurce la maximum de abilități.”