Bine ati venit in Polonia. Este o țară pitorească și interesantă. Pentru început, avem vești bune pentru persoanele cu boală celiacă și pentru alții care urmează o dietă fără gluten care ar dori să ne viziteze țara. Dacă urmezi acest tip de dietă, poți supraviețui cu siguranță în Polonia.

vizitatorii

Produsele fără gluten sunt destul de bine disponibile în:

  • super- sau hipermarketuri, supermarketuri (Lidl, Biedronka, Auchan, Real, Tesco, Carrefour),
  • magazine cu produse alimentare sănătoase (în poloneză: sklep ze zdrową żywnoscią), se află în majoritatea orașelor,
  • unele produse de bază fără gluten pot fi găsite cu ușurință în magazinele convenabile (Żabka).

Pâinea fără gluten este disponibilă pe scară largă în magazinele menționate mai sus, precum și unele mezeluri cu simbolul Cereale încrucișate sau cereale pentru micul dejun (de exemplu, Nestle).

Dacă veniți să stați mai mult și rămâneți la familia poloneză, rugați-i să se uite la lista produselor pe care le pot folosi pentru a pregăti mesele GF pentru dvs.: http://www.celiakia.pl/produkty-dozwolone/. Aici aveți o listă de produse licențiate cu sigla Crossed Grain: https://celiakia.pl/wp-content/uploads/2019/02/wykaz-produktow-licencjonowanych-styczen-2019.pdf

Când stați la hotel, merită, de asemenea, să încercați, în timp ce rezervați camere, să solicitați personalului hotelului să comande câteva produse fără gluten pentru dvs. Dacă doriți să utilizați restaurantul hotelului, ar trebui să discutați cu bucătarul-șef care vă descrie dieta și să decideți care mese sunt sigure pentru dvs. Mai jos aveți un scurt text în poloneză, care vă informează că urmați o dietă GF și principalele puncte care o descriu:

Sunt la o dietă fără gluten. Nu pot consuma produse care conțin grâu, secară, orz și ovăz și toate produsele cu aditivii lor, în general, rulouri de făină, amidon și tartar. Pot mânca: porumb, orez, râme, soia, mei, hrișcă. De asemenea, tot orezul și oile, laptele, brânza albă și galbenă, ouăle, carnea proaspătă. Untul, margarina, uleiul, uleiul de măsline, zahărul, piperul și sarea nu sunt, de asemenea, fără gluten. Când aplicați preparatul, este necesar să citiți eticheta, dacă nu garantați glutenul.

Problemele pot începe atunci când decideți să mergeți la un restaurant. O listă de restaurante sigure este disponibilă la: www.menubezglutenu.pl. Când faceți clic pe o hartă, veți găsi câteva restaurante cu meniu fără gluten în zona dvs. Proiectul nostru de a mânca în siguranță (MENU BEZ GLUTENU) a început în mai 2011 și numărul restaurantelor sigure este în continuă creștere.

În orice alt restaurant trebuie să vă gândiți cu atenție (împreună cu un chelner și bucătar) ce puteți mânca în siguranță. Ciorbele sunt riscante, deoarece de multe ori li se adaugă făină. Din fericire, există o alegere mai mare în ceea ce privește felul principal. Puteți alege întotdeauna cartofi fierți (până la urmă Polonia este o țară în care cartofii sunt ingredientele de bază în feluri de mâncare) sau orezul. În ceea ce privește carnea, puteți alege un pui prăjit (fără piele pentru că nu știți niciodată cu ce a fost presărat), carne la grătar (după ce ați verificat care au fost condimentele adăugate) sau o bucată de carne (fără sos). Salatele care merg cu mâncărurile sunt de obicei sigure, dar verificați-le întotdeauna.

Distrați-vă în Polonia și nu ezitați să ne contactați dacă aveți întrebări suplimentare la [email protected].

Societatea poliacă pentru celiaci

Societatea poliacă pentru celiaci este cea mai mare organizație la nivel național care sprijină oamenii pe o dietă fără gluten. Misiunea Societății, o organizație de folos public, este promovarea cunoștințelor despre boala celiacă și dieta fără gluten și oferirea de sprijin cuprinzător pentru cei afectați. Organizația a fost înființată în 2006 la inițiativa părinților copiilor care suferă de boală și a persoanelor afectate de adulți, familiilor și prietenilor acestora, care au decis să se confrunte cu lipsa de conștientizare și cunoaștere a bolii celiace din Polonia și problemele întâmpinate de persoanele care urmează o dietă fără gluten. Societatea are aproximativ 5000 de membri la nivel național și își are sucursalele în mai multe orașe poloneze, inclusiv Varșovia, Cracovia, Szczecin, Lodz, Poznan, Radom, Trojmiasto, Kielce, Elblag, Torun, Katowice și Bialystok.

Principalele acțiuni și realizări ale societății: