Articole similare

Pepenii sunt un tip de cucurbit, ceea ce înseamnă că sunt strâns legați de castraveți, dovlecei, dovleci, dovlecei și alte membri ai familiei de plante tărtăcuță. Cu un conținut ridicat de apă și un conținut scăzut de calorii, majoritatea pepenilor conțin la fel de multe vitamine, minerale și compuși antioxidanți ca dovleacul de iarnă. La fel ca dovleacul de vară, totuși, ar trebui să consumați o cantitate destul de mare de pepene galben pentru a obține o cantitate semnificativă de fibre.

pepeni

Valoarea fibrei

Dintre pepenii cei mai frecvent consumați în Statele Unite, melanul, casaba și mierea au cantități comparabile de fibre. O porție de 1 cană de melon oferă aproximativ 60 de calorii și 1,6 grame de fibre, sau 6% din valoarea zilnică a fibrelor. Pentru puțin sub 50 de calorii, o ceașcă de pepene galben casaba are aproximativ aceeași cantitate de fibre. Pepenele albastru oferă 64 de calorii și 1,4 grame de fibre pe ceașcă, ceea ce reprezintă, de asemenea, 6% din valoarea zilnică a fibrelor. Cu toate acestea, pepenele este cu 60% mai mic în fibre decât alte tipuri de pepene galben. Cu 46 de calorii și aproximativ jumătate de gram de fibre pe ceașcă, oferă doar 2% din valoarea zilnică.

Conținut de fibre

Cele mai multe pepene galben sunt mai bogate în fibre insolubile, tipul cunoscut pentru stimularea digestiei și susținerea regularității intestinului. Uneori denumit „mătura naturii”, acest tip de fibră se leagă de apă și ajută la maturarea mai rapidă a materialului prin tractul intestinal. De asemenea, face scaunele mai mari și mai moi și, prin urmare, mai ușor de eliminat. Aproximativ 73% din fibra din melon este insolubilă. Pepenele, pe de altă parte, este mai bogat în fibre solubile, tipul cel mai bine cunoscut pentru promovarea nivelului de colesterol sănătos. Fibrele solubile reprezintă aproximativ 67% din fibrele din pepene verde.

Consum zilnic

Nivelul adecvat de aport zilnic pentru fibrele alimentare este de 14 grame pentru fiecare 1.000 de calorii consumate. Această recomandare este destinată tuturor persoanelor sănătoase dincolo de copilărie, indiferent de vârstă sau sex. Întrucât mulți oameni nu au un sens precis al aportului caloric zilnic, recomandările generale de fibre se bazează pe nevoile energetice ale majorității indivizilor din anumite categorii de vârstă și sex. Conform acestor orientări, majoritatea bărbaților și femeilor mai tinere ar trebui să primească aproximativ 38 de grame și, respectiv, 25 de grame de fibre pe zi, în timp ce bărbații și femeile care au trecut de vârsta de 50 de ani au nevoie doar de 30 de grame și, respectiv, de 21 de grame.

Considerații

Un aliment trebuie să livreze cel puțin 2,5 grame de fibre pe porție pentru a fi considerat o sursă bună de fibre, în timp ce alimentele care furnizează cel puțin 5 grame de fibre pe porție se califică drept surse excelente. Totuși, ar trebui să mănânci carnea unui pepene galben de dimensiuni medii, pentru a obține 5 grame de fibre din melon. Deși un melon de dimensiuni medii are mai puțin de 200 de calorii, majoritatea oamenilor nu mănâncă un pepene întreg într-o singură ședință. Acest lucru se datorează faptului că pepenii sunt un aliment cu volum mare, ceea ce înseamnă că ocupă mult spațiu din cauza conținutului lor abundent de apă și nu conțin o mulțime de calorii. Cu toate acestea, alimentele cu volum mare tind să fie foarte sățioase, chiar și atunci când conțin cantități mici de fibre.

  • USDA Nutrient Data Laboratory: Pepeni, melan, crud
  • USDA Nutrient Data Laboratory: Pepeni, Casaba, Raw
  • USDA Nutrient Data Laboratory: Pepeni, miere, crud
  • USDA Nutrient Data Laboratory: Watermelon, Raw
  • Serviciile de sănătate ale Universității Harvard: conținutul de fibre al alimentelor în porțiuni comune
  • Alimente pentru sănătate de la A la Z; Sheldon Margen, M.D., și colab.

Situată chiar în afara orașului Chicago, Meg Campbell lucrează în industria fitnessului din 1997. Scrie articole legate de sănătate din 2010, concentrându-se în principal pe dietă și nutriție. Campbell își împarte timpul între orașul natal și Buenos Aires, Argentina.