Bine ați venit la Miracle Noodle

Pericolele unei diete paleo stricte

Dacă citiți blogul Miracle Noodle, „The Paleo Diet and Diabetes”, ați aflat despre una dintre cele mai recente tendințe dietetice, așa-numita „Paleo Diet”, despre care noi din echipa Miracle Noodle, credem că este în general un protocol nutrițional sănătos pentru cei care încearcă să scadă glicemia și să îmbunătățească diabetul.

taitei

Dacă nu sunteți diabetic, ci sunteți interesat doar de sfaturile generale privind pierderea în greutate sau de stilul de viață cu conținut scăzut de carbohidrați, vă ajută totuși să știți care sunt posibilele dezavantaje ale „unui paleo strict”

Pentru analiza de bază, o dietă paleo strictă înseamnă, printre altele:

--fără hamburgeri la grătar (cu excepția cazului în care carnea este hrănită 100% cu iarbă, consumată fără chifle și fără ketchup)

--fără vin și brânză (persoanele care fac dieta strictă din Paleo consideră că singura băutură aprobată de Paleo este apa; lactatele nu au fost consumate în epoca paleolitică, iar brânza contemporană este deseori procesată)

--fără ceașcă de cafea de dimineață (sau oricând); rădăcina de păpădie sau ceaiul de hickory ar putea fi ok, dar în epoca paleolitică lipseau mașinile de presat franceze și Starbucks, plus cafeaua convențională este procesată

Acestea sunt câteva dintre filosofiile alimentare mai puțin cunoscute ale dietei paleo. Mai frecventă este cunoașterea faptului că alimentele aprobate de Paleo sunt:

--carne sălbatică, cunoscută și sub denumirea de creștere a pășunilor, în aer liber, hrănită cu iarbă, minim procesată, sigură dacă este consumată crudă dintr-o sursă cu adevărat sălbatică

--nuci, semințe și unturi de nuci (Dietele stricte din Paleo dezbate dacă unturile de nuci sunt sau nu prietenoase; arahide, fiind leguminoase, nu sunt aprobate în dieta Paleo)

--fructe (cu moderatie, sezoniere, cultivate local)

--legume (crude, cu amidon scăzut, adică fără cartofi)

--grăsimi naturale (în principal din carne sălbatică, nuci și ulei de pește)

Primul pericol al lui Paleo: Carpe Diem

Enumerat mai sus este o bucată imensă a dietei Paleo. Deci, merită să excludeți unele dintre alimentele dvs. preferate? Poate că acesta este unul dintre pericolele unei diete paleo stricte; clișeul „Viața este prea scurtă” sună mai ales în iarna vieții tale.

La vârsta de 85 de ani, îți vei aminti toate carbohidrații pe care i-ai tăiat din dietă sau îți vei aminti cinele sublime cu prietenii și familia în runde nesfârșite de brânză Manchego și Petite Sirah? (Declinare de responsabilitate: Echipa Miracle Noodle nu știe de fapt dacă aceasta este considerată o împerechere adecvată, dar sperăm că veți avea ideea că „mâncați, beți și fiți veseli” - cu moderare - este un motto mai visceral de trăit.)

În timp ce Miracle Noodle este considerat pe scară largă o mâncare prietenoasă cu Paleo, ceea ce mănânci cu el, ar putea să-l facă să nu fie Paleo. Există alimente evidente, cum ar fi tortul pentru desert după un fel de mâncare Miracle Noodle (faceți clic aici pentru o descărcare gratuită a cărții de rețete Miracle Noodle de 82 de pagini), dar există și paleo-alimente neaprobate care ar putea să vă surprindă:

--fasole și alte leguminoase

--quinoa și alte boabe presupuse sănătoase

--iaurt (oamenii cavernelor Paleo nu au pasteurizat nimic)

Motivul pentru care fasolea, alte leguminoase și cerealele nu sunt paleo-prietenoase este compusul din aceste tipuri de alimente denumite în mod obișnuit „anti nutrienți.” Anti nutrienții includ molecule de proteine ​​precum lectina, care, la unii oameni, poate duce la probleme digestive. Din punct de vedere filosofic, leguminoasele nu sunt aprobate pe lista paleo deoarece nu au fost un element de bază în epoca paleolitică.

Al doilea pericol al Paleo: Paleo se referă la suprasolicitare?

Nu mâncați decât proteine ​​slabe, legume, nuci și semințe și grăsimi sănătoase este excelent pentru pierderea în greutate și gestionarea zahărului din sânge, dar, de exemplu, consumul de fructe nu vă poate lipsi de nutrienții fito- (vegetali) care sunt unici pentru anumite fructe.

Un diete paleo strict poate, de exemplu, să excludă fructele cu reputația de a fi relativ bogate în zahăr. Aceasta ar include kiwi, struguri și portocale. Eliminați aceste fructe și eliminați una dintre puținele surse bogate de zeaxantină, unul dintre cei mai puternici antioxidanți descoperiți.

Fitații sunt alți compuși care conțin anti nutrienți, cel puțin la unii oameni, ducând la probleme digestive cronice. Fasolea conține fitați, motiv pentru care nu sunt paleo-prietenoși
(sunt, de asemenea, relativ bogate în carbohidrați, aproximativ 30-35 de grame pe porție). Dar medicul pop/celebru, Andrew Weil, crede că, în general, îngrijorările cu privire la fitați sunt nefondate.

Gătitul și înmuierea, spune Weil și alți guru de sănătate, ucid unii dintre compușii fitatului și, atunci când sunt consumați cu o dietă bine echilibrată (nu doar cereale), nu ar trebui să provoace o problemă gravă de sănătate la majoritatea oamenilor. Boabele de moștenire (boabe care nu au fost hibridizate), cum ar fi quinoa, einkorn și grâu smântână, oferă energie constantă de lungă durată și conțin și fitonutrienți și antioxidanți.

Al treilea pericol al Paleo: o kilogramă de carne de antilopă nu este ieftină

Culturistii cu abia mai mult de câteva puncte procentuale de grăsime corporală sunt adepți pasionați ai dietei Paleo. Dar mâncarea unui joc suficient de sălbatic pentru a construi biceps de mărimea baschetelor este costisitoare.

Pentru o sănătate optimă, merită să eliminați cât mai mult posibil carnea hrănită cu cereale și produsele de origine agricolă la scară largă (de exemplu, ouăle), dar, pentru a prospera cu o dietă paleo și a elimina toate cerealele, trebuie să vă bazați pe mai multe proteine, de obicei mai multe proteine ​​animale. Consumul unei diete bogate în carne, chiar dacă este sălbatică și neprelucrată, este suficient de controversat în ceea ce privește dacă poate duce sau nu la boli cronice, dar nu se poate nega că cumpărarea multă carne, în special sursele sălbatice rare (fără intenții de joc) sunt scumpe.

Al patrulea pericol al Paleo: Corpul tău poate fi natural nebun

Dietele precum dieta Atkins (care a eliminat aproape toți carbohidrații și au prosperat cu alimente bogate în grăsimi, cum ar fi lactatele) și dieta Paleo presupun că toată lumea se dezvoltă cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, proteine ​​și grăsimi. Deși acest lucru poate fi adevărat pentru majoritatea populației planetei, există o minoritate suficientă care are un profil biochimic mai potrivit pentru o dietă mai bogată în carbohidrați, deși nu din surse care sunt rafinate/hibridizate/prelucrate intens și cu un conținut ridicat de amidon.

Oamenii care arde bine mai mulți carbohidrați pentru un combustibil (energie) optimă oxidează mai încet un carbohidrat simplu, cum ar fi orezul alb. Din punct de vedere teoretic, este posibil ca o persoană care domină carbohidrații să aibă o energie mai mică decât cea optimă dacă ia o dietă bogată în proteine ​​/ grăsimi naturale.

Echipa Miracle Noodle crede că, în general, dieta Paleo are un sens nutrițional logic. Poate, însă, ca orice altceva din viață, moderarea este cheia; dacă nu aveți sindrom de colon iritabil (IBS), boala Crohn, intestin cu scurgeri sau alte afecțiuni inflamatorii ale intestinului/stomacului, trăiți puțin și nu vă faceți griji că mergeți strict Paleo 100% din timp.

Miracle Noodle are 97% apă și 3% fibre, aprobat Paleo și cu aproape 15% reducere de fiecare dată!

Economisiți o reducere suplimentară de 15% la fiecare comandă înscriindu-vă în programul de expediere automată Miracle Noodle. Alegeți ce produse doriți să fie livrate și cât de des. Este atat de simplu. Alătură-te astăzi!