2 - Nu mi-a plăcut

cajun

2 2 stele valori:

4 3 stele valori:

4 Valori de 4 stele:

9 Valori de 5 stele:

Ingrediente

4 fileuri de pește albe, fără piele, de 6 uncii (cum ar fi halibut, bas dungat sau tilapia)

2 lingurite ulei de canola

2 lingurițe condiment Cajun sau înnegrit

4 scallions, feliate subțiri, părți albe și verzi separate

2 cani de miez de porumb (din 2 spice)

0,5 varză Savoy cu cap mic, tăiată în benzi de 1 inch (4 căni)

sare kosher și piper negru

2 linguri de oțet de cidru

Nutriție

grăsimi saturate 4g

Cum să o faci

Încălziți cuptorul la 450 ° F. Așezați peștele pe o foaie de copt cu margini, stropiți cu ulei și presărați condimentul Cajun. Se prăjește până când peștele este opac pe tot parcursul, 8 până la 12 minute.

Între timp, într-o tigaie mare, gătiți slănina la foc mediu până la crocant, 5 până la 7 minute; se transferă pe o farfurie căptușită cu un prosop de hârtie. Se lasă să se răcească, apoi se rupe în bucăți.

Adăugați albii de scallion la picăturile din tigaie și gătiți, amestecând, până când începe să se înmoaie, 2-3 minute. Adăugați porumbul, varza, ½ linguriță de sare și ¼ lingurița de piper și gătiți, aruncând, până când varza se usucă și porumbul se înmoaie, încă 3 până la 5 minute. Adăugați oțetul și verdeața de scallion și aruncați pentru a combina. Se presară cu slănină. Se servește cu peștele.