Împărtășirea înseamnă grijă!

Acest Sân instantaneu de curcan rețeta este modalitatea perfectă de a face curcan și sos în oala sub presiune instant. Indiferent dacă este osos sau dezosat, puteți avea un piept de curcan umed și delicios într-o fracțiune din timp.

curcan

Ingrediente complete/Instrucțiuni pentru rețetă sunt disponibile în
card de rețetă în partea de jos a postării.
Puteți găsi sfaturi/trucuri importante în
postare pe blog.

Știu că oamenii înnebunesc în general peste curcan în preajma Zilei de Ziua Recunoștinței, dar pot mânca sincer curcan pe tot parcursul anului. Îmi place prajitul la micul dejun, feliat pe un sandviș acoperit cu maion și roșii sau servit cu o parte de umplutură. Acestea fiind spuse, cine are timp să petreacă câteva ore coacând un curcan? Nu eu, deloc eu.

Deci, această metodă Instant Pot de a face piept de curcan este chiar aliatul meu.

Deși majoritatea pieptului de curcan se vinde înghețat, îmi dezgheț pieptul înainte de a găti. Iată protocolul adecvat pentru dezghețarea unui curcan.

Dacă doriți să gătiți din congelat, această rețetă arată cum să gătești un piept de curcan congelat în oala instant.

Cum se face pieptul de curcan cu oală instantanee

În primul rând, asigurați-vă că curcanul dvs. este curat și uscat și că pachetele și gulierele din sânge sunt eliminate. Apoi frecați maioneza peste curcan. Apoi condimentați pieptul de curcan cu condimente de pasăre, pudră de usturoi, pudră de ceapă, sare și piper. Asigurați-vă că frecați maioneza și condimentul pe tot sânul și sub piele.

Așezați o ceapă mărunțită și un băț de țelină mărunțit în cavitatea pieptului de curcan.

Următoarea parte va depinde de mărimea sânului și de dimensiunea Potului Instant:

Pentru o Oală instant de 6 litri, un piept de curcan cu os sub 5 lire sterline se va potrivi probabil în oală pe un trivet. În caz contrar, folosiți plăcuța la gătit. Pentru un sân osos peste 5 lire sterline, Așez sânul în oala instantaneu, fără trivet, astfel încât să se potrivească.

Pentru 1 cana de bulion de pui în Potul tău Instant. Adăugați piept de curcan în oală, cu pielea cu fața în jos.

Acoperiți și gătiți la presiune ridicată. Timpul necesar pentru a găti va depinde de mărimea sânului. Orientarea generală este 6 minute pe kilogram. Deci pentru mine Pasăre de 7 kilograme, am gătit în total 42 de minute de când 6 × 7 = 42.

După terminarea timpului, lăsați oala instant să se elibereze în mod natural pentru 15 minute, apoi eliberați rapid orice presiune rămasă. Deschideți capacul și scoateți pieptul de curcan.

Pentru a rumeni pieptul, fierbeți-l la cuptor timp de aproximativ 5 minute.

Pentru a face Gravy:

Pentru a face sos, veți îndepărta bucățile mari de ceapă și țelină care rămân în oală. Așezați vasul instant pe sote. Odată ce lichidul începe să fiarbă, faceți o suspensie îngroșătoare cu ¼ cană de făină și 6 lingurițe de apă. Bateți într-un castron și apoi bateți-l în sosul care clocotește. Se amestecă până se îngroașă. Sare și piper după gust.

Cum se face un piept de curcan instantaneu dezosat

Sânii dezosati sunt grozavi și în Potul Instant. Pentru un sân dezosat dezghețat, folosesc trivet, dar folosesc aceleași condimente ca un sân osos, doar tăiat în jumătate.

Regula de 6 lb pe uncie trebuie ajustată ușor pentru un piept tipic dezosat care este gătit cu plasă. Pentru un piept de 3 lb, gătesc la presiune înaltă timp de 23 de minute, apoi eliberez în mod natural orice presiune rămasă. Deoarece acești sâni sunt strânși strâns, au nevoie de puțin mai mult timp pentru a se asigura că centrul este gătit.

Se toarnă 1 cană de bulion de pui în oala instant și se așează un piept de 3 lb pe trivet. Acoperiți și gătiți la presiune înaltă timp de 23 de minute.

Odată ce sânul tău este gătit, îl poți îndepărta și așeza sub un pui de carne pentru a-l rumeni sau poți folosi minunatul Meally Crisp Lid pentru a-l face frumos și maro.

Dacă achiziționați capacul crocant sănătos prin link-ul meu, utilizați codul cupon MYFORKINGLIFE pentru a beneficia de 10 USD de reducere.

Pentru capacul Crisp, îl așez pe curcan la 500 de grade timp de aproximativ 5 minute pentru a rumeni exteriorul. Am o revizuire completă și detaliată a Capac Sănătos Crisp de asemenea.

Și iată-l, delicios Piept de curcan Instant Pot (Bone-in sau dezosat) făcut în mai puțin timp.

Salvați cuptorul în acest sezon de sărbători pentru coacerea plăcintelor și folosiți vasul instant pentru a obține o delicioasă ofertă de curcan.

Căutați alte rețete de oală sub presiune care să se potrivească excelent cu această rețetă? Încercați acestea:

Alte adăugări delicioase la această masă:

Urmăriți acest tutorial video și vedeți cum fac acest piept de curcan de la început până la sfârșit.