Una dintre cele mai frecvente cauze ale bolilor legate de alimente (de exemplu, otrăvirea alimentară) este ceva numit contaminare încrucișată sau transferul bacteriilor dăunătoare de la un produs alimentar la altul prin intermediul unor instrumente, echipamente sau mâini contaminate.
În multe cazuri de contaminare încrucișată, plăcile de tăiat sunt principalul vinovat. Din acest motiv, utilizarea unor plăci de tăiat separate, codificate în culori, pentru diferite ingrediente este o modalitate excelentă de a preveni contaminarea încrucișată.
Utilizarea plăcilor de tăiere cu cod color
Culorile vă ajută să urmăriți care plăci de tăiat sunt rezervate pentru tipurile de alimente, astfel încât să aveți mai puține șanse să tăiați salată pe aceeași placă pe care tocmai ați folosit-o pentru prepararea păsărilor crude.
Sună complicat? Din fericire, nu este nevoie să adoptați întregul sistem pentru a găti mai sigur acasă. Chiar și să ai o tăietură separată, colorată distinct, care este rezervată doar cărnii crude este o idee minunată - una care va contribui mult la minimizarea șanselor de boli legate de alimente.
Iată diferitele culori ale tăbliței și semnificațiile acestora:
- Verde: Fructe și legume
- Galben: Pasari crude
- Albastru: Mancare gatita
- Alb: Lactate
- Tan: Pește și fructe de mare
- Ordin: Carne crudă
Puteți cumpăra un set complet de plăci de tăiat cu coduri de culori, inclusiv toate culorile enumerate mai sus. Sau puteți cumpăra culorile separat, în cazul în care nu doriți întregul set.
- Reducerea caloriilor poate ajuta la prevenirea bolilor de inimă și a diabetului anti-îmbătrânire
- Consumul de ciocolată cel puțin o dată pe săptămână poate preveni problemele cardiace
- Infracțiuni dietetice Cum să le prevenim; Ce să faci când apar - Comunitatea autismului din
- Liderul cecen vrea ca femeile acoperite să prevină; distrageri; Independentul Independentul
- DietDemand recomandă persoanelor care urmează dietă Încercați postul intermitent pentru a preveni creșterea în greutate a sărbătorilor