Este o tradiție în această perioadă a anului - dovleacul. Adesea, ne îmbracă mesele de sărbători sub formă de plăcintă. În timp ce plăcinta cu dovleac poate termina masa tradițională de sărbători, există multe avantaje în a încorpora dovleacul pe tot parcursul sezonului de vacanță și nu numai. La urma urmei, aromele de dovleac sunt peste tot - de la cafea la pâine, la gustări și alte deserturi - dar ce nutriție reține un dovleac? Hai să aruncăm o privire.
Dovlecii sunt compuși din 90% apă și un conținut ridicat de vitamina A (peste 200% din obiectivele noastre zilnice recomandate). Vitamina A este esențială pentru viziunea și pielea sănătoase, precum și pentru menținerea imunității puternice. Puteți găsi și alți nutrienți benefici în dovleac, inclusiv fibre, vitamina C, fier și magneziu sănătos pentru inimă. Fie că achiziționați un „dovleac plăcintă”, un dovleac mic, dulce și ușor de gătit, sau achiziționați dovleac pentru plăcinta dvs. sau alte rețete de pe raftul magazinului, este important să cunoașteți diferențele dintre tipurile de dovleac pe care le-ați putea vezi în supermarket.
| Tipul de dovleac | Calorii | Glucide (grame) | Fibre (grame) |
| 1 cana cub de dovleac crud | 30 | 7.5 | 1 |
| 1 cană de dovleac conservat | 83 | 20 | 7 |
| 1 cană de dovleac fiert, fiert, piure | 49 | 12 | 3 |
| 1 cană umplutură de plăcintă de dovleac conservată | 281 | 71 | 22 |
| 1 felie de plăcintă de dovleac preparată comercial | 343 | 46 | 2 |
* Baza de date cu nutrienți, USDA
De ce diferențele? Dovleacul crud este doar asta, nimic adăugat, așa că va avea cea mai mică cantitate de calorii, carbohidrați și fibre. Dovleacul conservat sau gătit are o schimbare vizibilă în carbohidrați și calorii datorită efectului de piure - dovleacul din ceașcă este mai dens, deoarece este piure și piure, se potrivește mai bine în ceașcă (probabil, mai uniform, în formă comercială, conservată). Și amestecul de plăcinte cu dovleac într-o cutie are adăugate scorțișoară, cuișoare, ienibahar și ghimbir și este, de asemenea, îndulcit cu zahăr, crescând caloriile și conținutul de carbohidrați.
Dacă doriți să gătiți propriul dovleac de plăcintă (cunoscut și sub numele de dovleac cu zahăr), urmați acești pași simpli:
- Tăiați dovleacul în jumătate și aruncați tulpina și pulpa firoasă.
- Păstrați semințele la uscat și prăjiți.
- Într-un vas de copt superficial, așezați două jumătăți cu fața în jos și acoperiți cu folie. Coaceți la 375 grade timp de 1-1/2 ore pentru un dovleac de zahăr de dimensiuni medii sau până când este fraged. Răsturnați carnea și folosiți-o în rețeta preferată.
Păstrarea plăcintei cu dovleac ca parte a sărbătorii dvs. este esențială. Și când vă pregătiți plăcinta cu dovleac, luați în considerare următoarele idei pentru a ușura caloriile și carbohidrații, în special pentru prietenii și membrii familiei care pot avea diabet sau încearcă să mențină o greutate sănătoasă.
- Folosiți o crustă de biscuiți graham în locul crustei tradiționale de plăcintă
- Reduceți dimensiunea porției feliei
- Înlocuiți zahărul zahărul cu un îndulcitor cu conținut scăzut de calorii, potrivit pentru gătit la temperaturi mai ridicate
Cu toate beneficiile acestui fruct tradițional de sărbătoare, este obligatoriu să păstrați dovleacul în meniu mai mult decât doar sezonul de sărbători. Încercați pâine de dovleac sau brioșe, supă de dovleac sau chiar clătite de dovleac. Folosiți dovleacul pe tot parcursul anului pentru a adăuga nutrienți și aromă meselor!
- Rulota de dovleac - Consiliul de control al caloriilor
- Recenzii Rsp Cla - Controlul apetitului pentru a reduce aportul de calorii Pastile de slăbit NuSlimMax pentru femei
- Cookie-uri Rainbow Vanilie Meringues Fără gluten Fără grăsimi Gustări cu conținut scăzut de calorii
- Rainier Cherry (un Cherry) Informații despre calorii, grăsimi, carbohidrați și proteine la SparkPeople
- Calculatoare de calorii PFMA PFMA