Comparația nutrițională a broccoli și morcovi

V-ați întrebat vreodată cum se alimentează preferințele dvs. preferate în ceea ce privește nutriția?

morcovi

Am comparat conținut nutrițional de broccoli versus morcovi (100g fiecare) mai jos folosind datele USDA și NIH din 2019 [1] .

  • Sari la:
  • Calorii și carbohidrați
  • Proteină
  • Gras
  • Vitamine
  • Minerale
  • Micronutrienți
  • Omegas
  • Vizualizați
Poti de asemenea vizualizați comparația nutrițională pentru o porție personalizată sau dimensiunea de servire și vedeți cum se compară nutriția.

Calorii și carbohidrați

calorii

Broccoli și morcovii conțin cantități similare de calorii - broccoli are 34kcal de calorii la 100 de grame, iar morcovul are 41kcal de calorii.

fibre dietetice

Atât broccoli, cât și morcovii sunt bogate în fibre dietetice - broccoli are 2,6g de fibre alimentare la 100 de grame, iar morcovul are 2,8g de fibre dietetice.

zahăr

Broccoli și morcovi conțin cantități similare de zahăr - broccoli are 1,7 g zahăr la 100 de grame, iar morcovul are 4,7 g zahăr.

Proteină

proteină

Broccoli are mai multe proteine ​​decât morcovul - broccoli are 2,8 g de proteine ​​la 100 de grame, iar morcovul are 0,93 g de proteine.

grăsime saturată

Atât broccoli cât și morcovii au un conținut scăzut de grăsimi saturate - broccoli are 0,11 g de grăsimi saturate la 100 de grame, iar morcovul are 0,03 g de grăsimi saturate.

Vitamine

Vitamina C

Broccoli este o sursă excelentă de vitamina C și are mai multă vitamina C decât morcov - broccoli are 89,2 mg de vitamina C la 100 de grame, iar morcovul are 5,9 mg de vitamina C.

Vitamina A

Morcovul este o sursă excelentă de vitamina A. și are mai multă vitamina A decât broccoli - broccoli are 31ug de vitamina A la 100 de grame și morcovul are 835ug de vitamina A.

Vitamina E

Broccoli și morcovi conțin cantități similare de vitamina E - broccoli are 0,78 mg de vitamina E la 100 de grame, iar morcovul are 0,66 mg de vitamina E.

Vitaminele B.

Broccoli are mai multă riboflavină, acid pantotenic și folat. Atât broccoli cât și morcovii conțin cantități semnificative de tiamină, niacină și vitamina b6.

Morcovi cu broccoli
Tiamina 0,071 MG 0,066 MG
Riboflavina 0,117 MG 0,058 MG
Niacina 0,639 MG 0,983 MG
Acid pantotenic 0,573 MG 0,273 MG
Vitamina B6 0,175 MG 0,138 MG
Folat 63 UG 19 UG

Minerale

calciu

Broccoli este o sursă excelentă de calciu și are mai mult calciu decât morcovul - broccoli are 47mg de calciu la 100 de grame, iar morcovul are 33mg de calciu.

Broccoli are mai mult fier decât morcovul - broccoli are 0,73 mg de fier la 100 de grame, iar morcovul are 0,3 mg de fier.

potasiu

Atât broccoli cât și morcovii au un conținut ridicat de potasiu - broccoli are 316mg de potasiu la 100 de grame, iar morcovul are 320mg de potasiu.

Antioxidanți și fitonutrienți

flavonoide

În mod natural, în fructe și legume, flavonoidele sunt asociate cu multe beneficii pentru sănătate și sunt utilizate într-o varietate de aplicații medicinale și farmaceutice. [2] [3]
Pentru compușii flavonoizi specifici, broccoli are mai multă luteolină, caempferol și quercetin decât morcov la 100 de grame. Atât broccoli, cât și morcovii conțin cantități mici de myricetin.

Morcovi cu broccoli
luteolină 0,8 mg 0,11 mg
kaempferol 7,84 mg 0,24 mg
myricetin 0,06 mg 0,04 mg
Quercetin 3,26 mg 0,21 mg

carotenoizi

Carotenoizii sunt micronutrienți care se găsesc frecvent în plante și în unele produse de origine animală. Un exemplu este beta-carotenul, carotenoidul notabil, care este o sursă populară de vitamina A. [4] [5]
Pentru tipuri specifice de carotenoizi, Morcovul are mai mult beta-caroten și alfa-caroten decât broccoli la 100 de grame, cu toate acestea, broccoli conține mai multă luteină + zeaxantină decât morcov la 100 de grame.

Omega-3 și Omega-6

omega 3

Pentru acizii grași omega-3, broccoli are mai mult acid alfa linoleic (ALA) decât morcov la 100 de grame.

Morcovi cu broccoli
acid alfa linoleic 0,0215 G 0,002 G
Total 0,0215 G 0,002 G

omega 6

Compararea acizilor grași omega-6, morcovul are mai mult acid linoleic decât broccoli la 100 de grame.

Iată un infografic care rezumă diferențele nutriționale dintre broccoli și morcovi. marchează substanțe nutritive deosebit de bogate.

Personalizați dimensiunea de servire


Comparația de mai jos se face prin porțiuni comune, de ex. cupe, pachete. Puteți vedea, de asemenea, o comparație mai concretă în funcție de greutate la o greutate egală (în grame).

Notă: Produsele alimentare specifice comparate sunt: ​​Broccoli (Broccoli, crud) și Morcovi (Morcovi, crud) .