Când celebrități potrivite serios precum Elle Macpherson și Jennifer Aniston laudă un mod special de a mânca, majoritatea dintre noi stăm puțin mai drepți. Trebuie să facă ceva corect pentru a rămâne atât de subțire, iar alegerile alimentare inteligente joacă un rol important. Potrivit acestor celebrități și al multor alte fețe celebre, dieta alcalină este secretă pentru a rămâne subțire și a te simți grozav.

Deși există un pic de încăpere, practicienii în dietă alcalină își propun în general să obțină 80% din caloriile lor din alimente care promovează alcaline și restul de 20% din alimente care promovează acidul. În termeni simpli: o mulțime de plante, nu mult din orice altceva. Totul sună puțin clinic, așa că merită să aruncăm o privire mai atentă asupra acestei diete.

1. Aciditatea alimentelor reale nu contează neapărat

faptele

Portocalele sunt acide, dar sunt total acceptabile pentru această dietă. | iStock.com

Unul dintre cele mai importante lucruri de remarcat despre dieta alcalină este că se referă la modul în care alimentele afectează aciditatea corpului, nu la nivelul pH-ului alimentelor propriu-zise. Multe fructe sunt extrem de acide, cum ar fi portocalele și roșiile, dar această dietă le dă undă verde. Brânza Camembert intră cu siguranță pe lista de promovare a acidului, chiar dacă Centrul de produse alimentare și agricole Robert M. Kerr din Ohio State University listează lactatele funky la un pH ușor bazic de 7,44. Acestea fiind spuse, unele alimente acide sunt în afara limitelor.

2. pH-ul corpului tău nu se va schimba de fapt

Corpul tău nu funcționează așa. | iStock.com

Cea mai mare problemă cu această dietă este că premisa de bază nu are de fapt prea mult sens. Corpurile noastre conțin sisteme complexe care acționează pentru a menține aciditatea sângelui chiar acolo unde ar trebui să fie. Dr. David Heber, profesor de medicină la Universitatea din California, Los Angeles, a declarat pentru Los Angeles Times: „Indiferent ce mănânci, pH-ul sângelui tău va rămâne la fel”. Corpul tău lucrează pentru a menține acest echilibru între acid și bază, deci se ajustează întotdeauna în consecință.

3. Probabil vei mânca mult mai sănătos

Nu se poate nega - veți mânca cu adevărat bine în această dietă. | iStock.com

Deoarece dieta alcalină este atât de concentrată pe alimentația pe bază de plante, ea întrerupe practic alimentele procesate și alte mâncăruri despre care știm că nu sunt deosebit de bune pentru noi. Dacă adopți această dietă, ești aproape obligat să mănânci bine. Și pentru mulți, această dietă în mare parte sau complet vegetariană va duce probabil la pierderea în greutate. O recenzie publicată în Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică a constatat că prescrierea unei diete vegetariene persoanelor care anterior mâncau carne a condus la pierderea în greutate, în special pentru bărbați. Dacă este un cadru mai subțire, dieta alcalină ar putea fi o alegere bună.

4. Nu vă va reduce riscul de osteoporoză

Nu va face prea mult pentru a vă proteja oasele. | iStock.com

Împreună cu echilibrarea pH-ului corpului, mulți susținători ai dietei alcaline susțin că planul alimentar diminuează foarte mult riscul de a dezvolta osteoporoză. Încă o dată, acidul este presupusul ticălos care îți face oasele slabe. Dar cercetarea nu susține această idee. O analiză din 2013 a aruncat o privire asupra dovezilor pentru a trage o concluzie mai concretă. Potrivit autorilor, o dietă mai alcalină nu face nimic pentru a sprijini o sănătate mai bună a oaselor. Mai mult, au dezvăluit reducerea nivelului de proteine ​​atât de scăzut, încât ar putea provoca probleme pentru oasele tale.

5. Poate stimula sănătatea inimii

Ți-ai putea profita cu adevărat inima, respectând un plan cu atât de multe legume. | iStock.com

Deși metodologia din spatele dietei alcaline ar putea să nu aibă prea mult sprijin științific, aceasta ar putea ajuta la menținerea sănătății. Ca și în cazul scăderii în greutate, motivul este legat de o dietă bogată în produse. Un grup de medici a publicat o prezentare generală a dietelor pe bază de plante în Jurnalul Permanent, subliniind capacitatea lor de a reduce riscul diferitelor tipuri de boli de inimă și de a reduce tensiunea arterială. Merită menționat că majoritatea acestor diete implică o cantitate echitabilă de cereale integrale, care diferă de dieta alcalină.

6. Este posibil să pierdeți nutrienții cheie

Poate fi greu să obții suficient din substanțele nutritive pe care le găsești de obicei în proteinele animale. | iStock.com

Deoarece proteinele sunt în mare parte limitate la sursele de plante, în funcție de modelul specific pe care îl urmați, poate fi dificil să obțineți suficient. Același lucru este valabil și pentru calciu și potasiu. De fapt, brevetul U.S. News & World Report a avut un grup de experți în nutriție care au examinat dieta, găsindu-i pe mulți dintre ei îngrijorați că nu este un plan echilibrat nutrițional.

7. Este greu de întreținut

La fel ca orice plan alimentar restrictiv, acesta este foarte greu de respectat. | iStock.com

Ce am învățat până acum? Dieta alcalină are unele avantaje definite, precum și o serie de neajunsuri. Dar cel mai mare obstacol dintre toate este aderarea. Deoarece este atât de strictă, este greu să accepți o dietă alcalină atunci când călătorești. Dacă nu găsiți timpul pentru a vă împacheta mâncarea, este puțin probabil să puteți găsi mult mai mult decât o bucată de fruct sau o salată pentru a vă satisface nevoile dietetice într-un aeroport. Masa cu prietenii poate fi, de asemenea, dificilă, deoarece opțiunile pentru majoritatea meniurilor sunt atât de limitate.