Shane Trotter

Mansfield, Texas, Statele Unite

mâncare

Rezistență și condiționare, clopote, dezvoltare pentru tineri

La fel ca tine și toți cei pe care i-ai cunoscut, îmi place să mănânc. Nu pare să conteze dacă pregătesc mâncarea sau ies la cină, când acea farfurie plină și curată se uită la mine, experimentez un sentiment euforic de anticipare. Am o masă întreagă în fața mea. Ce ar putea fi mai bine?

Cu toate acestea, pentru ceva ce îmi place, mă mir cât timp mănânc din timpul meu concentrat pe următoarea mușcătură. Parcă nu pot lovi mâncarea în gură suficient de repede. Posedată, îmi voi ignora gura deja plină în timp ce scot și răzuiesc pentru a pune în scenă următoarea mușcătură perfectă. Creierul meu țipă „Mestecați mai repede! Trebuie să muște în gură acum”.

La jumătatea mesei, voi observa cât de puțin mai rămâne pe farfurie. S-ar putea să mă uit la ceas și să realizez că am mâncat jumătate din mâncare în patru minute. Un sentiment de groază se instalează. Totul se va termina în curând. Acum sunt mai lent. Mai deliberat. Cel puțin pentru o clipă, până când focalizarea îmi scade și mă întorc înapoi la o viteză vertiginoasă. Următorul lucru pe care îl știu îl privesc în jos pentru a descoperi că este ultima mușcătură. Simțindu-mă ca un om la sfârșitul vieții sale, savurez fiecare bucată, dar a dispărut prea curând.

Desigur, acest întreg monolog intern este o serie de emoții rupte, neuniforme, care intră sporadic în potopul distragerii. La micul dejun, zdrobesc podcast-urile. Cina este o afacere de familie în care eu și soția mea ajungem din urmă, iar masa de prânz ar putea avea distrageri de la oricare dintr-un milion de vehicule diferite.

Ocazional, mă voi găsi pregătind prânzul fără certitudine asupra proiectului pe care vreau să mă concentrez în timp ce mănânc. Roțile mentale intră în overdrive găsind o distragere adecvată. Nu-mi trece niciodată prin minte că a mânca singur nu necesită alte activități. Este o activitate pe care o iubesc, așa că de ce trebuie să o optimizez mereu?

Uitați-vă la tiparele dvs. de mâncare

Din păcate, știu că aceste tipare sunt prea comune. Colegii de muncă se plimbă prin birou vorbind la telefon în timp ce demolează gogoși pe care nu prea știu să le consume. Cina socială merge de la adunări civile la sărbători barbare imediat ce sosește mâncarea. Pizza foarte mare pe care am avut-o pentru a viziona meciul de fotbal dispare în intervalul de timp TV. Bine că a venit cu aripi.

Trăim într-o epocă a abundenței de neînțeles de-a lungul majorității istoriei umane, totuși nu putem înăbuși acel dor constant de mai mult. Mai multa mancare. Mai multă distragere a atenției. Există mai multe de consumat, atât la propriu, cât și la figurat, decât ar putea spera oricine într-o sută de vieți, totuși încercăm cu seriozitate. Aceasta este epoca consumului fără minte.

Nu este faptul că ar trebui să ne simțim vinovați, dar există un motiv pentru a lua în considerare un curs diferit. Îmbunătățirea sănătății dvs. ar putea fi la fel de simplă ca și mâncarea puțin mai lentă. Consumul mai lent duce la o digestie mai bună, la reducerea problemelor tractului gastrointestinal și la mai multă sațietate.

Un studiu al Universității din Rhode Island a constatat că femeile cu greutate medie au consumat 67 de calorii în plus atunci când mănâncă rapid, în comparație cu mâncarea lentă și punerea ustensilelor între fiecare mușcătură. Consumatorii mai lent au mâncat mai puțin, în timp ce au consumat în medie 20 de minute.

De asemenea, au raportat mult mai puțină foame o oră mai târziu. Peste trei mese, ceea ce echivalează cu consumul a 200 de calorii mai puține pe zi, în timp ce simți o satisfacție mai mare și, prin urmare, mai puține oportunități de gustare.

Trebuie să te oprești să respiri

Pentru o societate care are nevoie disperată să se oprească și să respire, a-ți lua timp să mănânci încet de dragul ei poate fi cel mai ușor și mai impactant obicei pe care nu îl faci. Cu toate acestea, acest lucru care mănâncă lent este mai greu decât pare.

Merge împotriva tuturor tiparelor înrădăcinate ale lumii noastre ritmante. Mâncăm în mașină în drum spre o întâlnire de după-amiază și apoi dărâmăm cina înainte de a ieși afară pe ușă pentru antrenamentul de volei al lui Sally.

Când în sfârșit avem o noapte acasă pentru a ne relaxa, este prea ușor să nu ne luptăm cu ceea ce este „normal” și să cedăm în fața unor mese „împărțite social”, mâncate în spatele strălucirii televizorului și a smartphone-ului. Cu lumea noastră în continuu flux, impunerea ordinii și a limitelor devine o provocare și mai mare.

Soluția este de două ori. Studiile arată în mod repetat că mâncăm mai mult, mâncăm mai rău și suntem mai puțin mulțumiți după mese în fața unui ecran. Poate că nu puteți face nimic care să fie mai important pentru sănătatea familiei, atitudinile educaționale și dezvoltarea etică decât să gătiți cina acasă și să mâncați în familie, fără ecran.

Stilurile noastre de viață nu promovează acest lucru, dar vă implor să lucrați pentru a face din aceasta o prioritate. Cina de familie este o oportunitate zilnică de expunere a copiilor la gătit acasă, care creează încredere în capacitatea de a pregăti mâncarea. Este o resetare zilnică a familiei în care învățăm să conversăm, să vedem diferite opinii și să ne preocupăm de viața celuilalt.

Îmbrățișați tăcerile incomode care vă permit spațiul creierului și determinați o adâncime mult mai mare a discuției. Vor fi nopți în care este încă un apel de vite, dar ocazional vă veți găsi și voi râzând și conversând mult după ultima mușcătură. Mestecați lent, puneți întrebări și urmăriți cum se îmbunătățește atât sănătatea mentală, cât și cea fizică.

Trebuie să mănânci mai încet

Acum trebuie să ne adresăm mâncării mai încet. Acest lucru este nefiresc și nu poate fi ajutat de cine de familie. Vor fi nopți în care cina pare mai degrabă o obligație pe care am vrea să ne grăbim. Ca de obicei, succesul impune să impunem reguli și să modelăm mediul pentru a promova succesul. Mulți susținători ai consumului mai lent recomandă să puneți ustensila jos între fiecare mușcătură - să nu o ridicați până când alimentele nu sunt mestecate și înghițite bine. Acest lucru funcționează, dar poate necesita multă auto-monitorizare.

Soluția mea a fost să mănânc pur și simplu cu mâna mea non-dominantă. Acest lucru este provocator și va necesita încetinirea și onorarea lipsei tale jenante de dexteritate. Veți avea o nouă apreciere pentru munca neplăcută a furcii copiilor de 4 ani.

Dacă ești dreptaci, vei mânca mai bine stângaci. Când acest lucru este stăpânit, puteți începe să mâncați cu bețișoare. În momentul în care devine ușor, consumul lent ar trebui să fie bine înrădăcinat. Sigur, te vei simți incomod, dar este greu să fii sănătos fără să devii confortabil să fii ciudat.

Creșteți-vă puterea creierului

Abordarea de a mânca cu mâna non-dominantă are avantajul suplimentar de a fi minunat pentru creierul tău. Suntem foarte orientați către modele și ajungem rapid la un punct în care corpurile noastre își pierd capacitatea de a se comporta în orice alt mod decât modul în care l-am folosit în ultimele decenii.

Introducerea unui flux constant de noi provocări vă menține creierul ascuțit și vă poate ajuta să introduceți atenția metodică în toate sarcinile automate ale vieții. Îmbrățișați stinghereala părții dvs. nedominante pentru a încetini și a găsi o nouă apreciere în viața de zi cu zi.

Stai acasă, stai în formă!

Verificați aceste antrenamente simple și exerciții distractive care pot fi făcute acasă cu echipament improvizat sau fără echipament.