plăcintă

Navratri este 9 nopți de celebrare a Zeițelor hinduse sub diferite forme. Zeița mamă Durga este venerată în diferite forme în diferite regiuni din întreaga India. Deci, în timp ce ne închinăm, postim, mâncând doar câteva boabe străvechi și fără ouă. În timp ce mâncăm cantități abundente de fructe, nuci și lactate, doar câteva comunități mănâncă alimente fără legume. Rajputs și Bengalis sunt câteva dintre aceste comunități.

În timp ce, din punct de vedere tehnic, pentru că sunt căsătorit cu Rajputs, mi se permite să mănânc orice vreau, iau nouă zile ca detoxifiere. Consumați alimente fără gluten și, eventual, nerafinate.

Hrișca este una dintre acele boabe perfecte. Făina de hrișcă este fără gluten, nerafinată și perfectă pentru navratri. O puteți obține pe tot parcursul anului de la Organic Farmers Co. Prepar preparatele cu făină de hrișcă sau kuttu ka atta în mod regulat.

Hrișca este un bob vechi, fără gluten. Este întunecat și nuci. Este o făină însetată și vă va face să beți lichid sau orice băutură cu ea dacă nu o hrăniți corespunzător - cu un lichid sau grăsime. Am folosit mere de bunicuță Smith, deoarece rămân ferme și sunt tarte. De asemenea, puteți folosi pere sau piersici. Frangipanul este o pastă de nuci care se coace și are gustul ca o prăjitură în sine.

2 căni de făină de hrișcă
1/2 cană de făină de migdale
1 lingură făină de tapioca (măcinați sabudana disponibilă local sau tapioca într-un râșniță uscată și cerneti bine)
2 linguri zahăr de trestie crud sau un îndulcitor la alegere.
1/2 linguriță sare roz
1/2 cană unt cubulețe
1/2 cană migdale sau nuci înmuiate
1/4 cană miere sau sirop de arțar
Ciupiți sare

Suc și coajă de lămâie
Apă cu gheață după cum este necesar
4 mere bunicuță Smith curățate
3-4 linguri zahăr brut din trestie sau îndulcitor la alegere

6-7 picături Ossoro Vanilla Essence Opțional

Suc și coajă de două lămâi
1/2 linguriță praf de scorțișoară
1 lingură unt topit

Într-un castron, așezați făina de hrișcă, făina de tapioca, făina de migdale, zahărul, coaja de lămâie și suc, sarea și bateți împreună. Puneți în unt și amestecați în pesmet ca textura cu o furculiță. Puteți frământa cu ușurință această făină, deoarece nu ne facem griji cu privire la formarea glutenului care ar strica fulgii de patiserie. Acestea fiind spuse, fiți blânzi, nu frământați nici ca aluatul de pâine. Adăugați apa cu gheață pentru a lega aluatul împreună.

Se așează pe o bucată de hârtie pergament și se acoperă cu alta. Rulați aluatul într-un dreptunghi uniform de aproximativ 8 cm lățime și 12 cm lungime.

Ridicați merele feliate și așezați-le perpendicular pe fiecare set ca în imagine. Puteți îndepărta feliile mai mici și puteți utiliza doar felii de aceeași dimensiune și apoi le împingeți ușor într-un unghi, astfel încât feliile să fie încorporate în frangipan.

Într-un castron, amestecați untul, zahărul și praful de scorțișoară.

Periați liber merele feliate pentru a acoperi fiecare centimetru vizibil.

Acum pliați cu grijă peste marginile produselor de patiserie ca o pliere de hârtie și împăturiți sigiliul marginilor pentru a obține o formă îngrijită.

Dacă ați rămas un amestec de zahăr cu unt, puteți peria și pe marginile exterioare.

Preîncălziți cuptorul la 160C.

Așezați galeta în mijlocul cuptorului și coaceți timp de 20 de minute. Acoperiți cu o folie și coaceți 5 minute, apoi creșteți temperatura cuptorului și fierbeți 1-2 minute.

Îndepărtați și lăsați să se răcească .

Împărtășiți imagini cu torturile de brânză pe care nu le coaceți etichetând Baketitude. urmărește-ne pe Instagram și pe Twitter, apreciază-ne pe Facebook și împărtășește dragostea.

Divulgarea afiliatului: Această postare conține linkuri de afiliere. Aceasta înseamnă că, dacă ar fi să efectuați o achiziție prin intermediul unuia dintre aceste linkuri, „Baketitude”, site-ul web ar primi un mic comision, fără costuri suplimentare pentru dvs.