28 noiembrie 2012 --- „Recompensele pentru cercetarea și dezvoltarea extinse care duc la Optesse HPX și HPS vor deveni evidente consumatorilor atunci când vor gusta rezultatele”, a declarat Mel Jackson, vicepreședinte știință la Sweet Green Fields.

stevia

28 noiembrie 2012 --- Sweet Green Fields, lider în SUA producător global de extracte de stevia, a anunțat că și-a extins portofoliul de produse pentru a include două compoziții glicozidice de înaltă puritate, Optesse HPX și Optesse HPS. Cercetări ample arată că aceste noi compoziții naturale oferă un profil gustativ excelent și o valoare mai bună pentru anumite nevoi de alimente și băuturi, inclusiv dietă și produse ambalate cu calorii reduse.

După studierea interacțiunii glicozidelor steviol cu ​​sistemele reduse de îndulcire a zahărului și a băuturilor dietetice, echipa Sweet Green Fields s-a concentrat pe nivelurile de zaharoză pentru a crea cele mai bune rapoarte de degustare cu glicozidele steviol. Pe baza constatărilor, compania a cheltuit resurse considerabile în dezvoltarea compozițiilor proprietare care optimizează rezultatele senzoriale ale interacțiunilor cu steviol glicozid și zahăr la înlocuirea conținutului de zahăr absolut relativ scăzut sau ridicat. Cele două noi compoziții proprietare, Optesse HPS și HPX, pot fi utilizate cu niveluri variate de zahăr de către producătorii de alimente și băuturi, practic fără consecințe senzoriale și pentru o fracțiune din cost.

„Recompensele pentru cercetarea și dezvoltarea extinse care duc la Optesse HPX și HPS vor deveni evidente consumatorului atunci când vor gusta rezultatele”, a declarat Mel Jackson, vicepreședinte științific la Sweet Green Fields. „Am reușit să proiectăm metodic două soluții care vor schimba radical costul și gustul dinamic al îndulcirii alimentelor și băuturilor și lucrăm deja cu mai multe companii multinaționale pentru a testa noi formulări.”

Optesse HPS, compus din Rebaudioside-A (RA) purificat, este un îndulcitor de înaltă puritate, cu gusturi superioare și avantaje de cost pentru a crea produsul „cu calorii potrivite” pentru amestecarea cu zahăr și fructoză. Ideal pentru 33-50 la sută reducerea formulărilor amestecate cu zahăr de la băuturi răcoritoare la produse de patiserie; beneficiul este un gust clar, dulce, cu calorii mai mici. În mod similar, Optesse HPX este un îndulcitor extrem de pur, dar optimizat, ideal pentru formulări cu sisteme de aromă mai complexe sau atunci când se dezvoltă un produs cu zero sau foarte puține calorii.

„Extindând portofoliul nostru de soluții de stevie naturale, bazate pe științe, Sweet Green Fields îndeplinește nevoile complexe de formulare a clienților noștri de alimente și băuturi pentru compoziții de glicozid de înaltă puritate”, a declarat Dean Francis, director executiv al Sweet Green Fields. „Odată cu lansarea acestor noi produse, Sweet Green Fields s-a concentrat pe furnizarea de calitate superioară, valoare și eficacitate pentru clienții noștri, bazându-se pe linia noastră largă de produse și pe cercetarea formulării.”

La fel ca toate ofertele actuale de stevia Sweet Green Fields, ambele produse Optesse sunt, de asemenea, produse folosind procesul de precipitare rapidă, natural și patentat al companiei, care extrage glicozide de stevia de înaltă calitate într-o fracțiune de timp în comparație cu metodele standard din industrie.

În plus față de cele două produse noi, Sweet Green Fields comercializează, de asemenea, Altesse Stevia 99, Sweetesse Stevia 97 și 95 și Greenesse Stevia 80, 60 și 50, fiecare având un indice glicemic scăzut, căldură și pH stabil, certificate Kosher și Halal și aprobate de JECFA.

Sweet Green Fields este cunoscut pentru practicile sale de conducere și brevetate. Compania funcționează ca un furnizor global, integrat vertical, garantând calitatea și controlul în fiecare etapă a procesului, de la semințe până la îndulcitor final. Odată cu această ultimă lansare a produsului, Sweet Green Fields continuă să demonstreze că este un lider industrial în dezvoltarea de soluții de îndulcire pe bază de stevia, care să stimuleze progresul inovator al industriei alimentare generale.