vită

Puteți face această plăcintă cu oală de vită într-o clipită folosind borcane din tocană de vită la domiciliu. Serviți-l în stil pub în servirea individuală a plăcintelor de oală adânci.

Aceasta este o rețetă „de utilizare sugerată” din Cartea albastră Ball, bazată pe rețeta lor pentru borcanele casnice de stufă .

Întrebarea este întotdeauna, ce servești cu o plăcintă cu oală? Ball sugerează o salată proaspătă sau fructe proaspete. Nu suntem siguri de noi înșine câți oameni doresc o salată de fructe cu plăcinta de carne; așa că vă sugerăm salata sau unele legume cu aburi sau piure, sau tatties prăjite sau alte legume pe care oamenii le pot cufunda în sos.

(Pentru a fi clar, aceasta este o rețetă „Gătit cu conserve deja ați făcut”. Aceasta nu este o rețetă pentru conserve.)

Această rețetă folosește:

  • 1 Rețeta
  • 2 Plăcintă de oală de vită în crustă cu ierburi
    • 2.1 Ingrediente
    • 2.2 Instrucțiuni
  • 3 Note de rețetă
  • 4 Despre crustă
  • 5 Sursa rețetei
  • 6 Istorie
  • 7 Nutriție

Reteta

Randament: 2 porții

Timp de gătit: 30 minute

Temperatura cuptorului: 175 C/350 F/Gas Mark 4

Plăcintă cu oală de vită în crustă cu ierburi

Puteți face această plăcintă cu oală de vită într-o clipă folosind borcane din tocană de vită conservată acasă .

Curs Curs Principal

Timp de pregătire 15 minute

Timp de gătit 30 de minute

Timp total 45 minute

Calorii 277 kcal

Ingrediente

  • 3 linguri de apă
  • 2 linguri de amidon de porumb (aka făină de porumb în Marea Britanie)
  • 1 borcan de jumătate de litru tocană de vită (1 borcan de 1 litru)
  • 350 ml lichid (din borcan de tocană. 1 ½ căni/12 oz)
  • Buchet de bucătărie (opțional)
  • 125 g făină (¾ cană/4 oz)
  • 1 lingurita patrunjel uscat
  • 1 linguriță de busuioc uscat
  • 1 linguriță de cimbru uscat
  • ¼ linguriță sare (sau sub sare)
  • ½ linguriță praf de copt
  • 4 linguri de unt (sau margarină, scurtare, untură, etc.)
  • 2 linguri lapte (sau apă)

Instrucțiuni

Note de rețetă

  • Puteți dubla această rețetă;
  • În loc să faceți amestecul de carne de vită la cuptorul cu microunde, îl puteți face într-o oală pe plită. În acest caz, gătiți până se îngroașă, apoi continuați cu lingura în vasele de copt și acoperiți cu crustă, etc;
  • Puteți folosi orice ierburi uscate doriți. Puteți folosi în schimb 1 lingură (care echivalează cu 3 lingurițe) dintr-o plantă uscată mixtă, cum ar fi condimentul italian etc.

Despre crustă

Am găsit problematică creșterea crustei. Crăciunile cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi acest lucru care dorește admirabil să fie, pot ieși greu - și acesta a făcut-o. Adăugați doar cât lichid este necesar, altfel crusta se va întări. Manipulați amestecul de aluat doar atât cât este necesar, altfel se va îngreuna. Acestea fiind spuse, scoarța are foarte puțină grăsime, așa că poate să iasă greu orice ai face. Poate doriți să adăugați mai multă grăsime sau, pur și simplu, utilizați propria rețetă de încredere în crustă de plăcintă, adăugând un pic de praf de copt și ierburi uscate.

Alternativ, utilizați câteva straturi de filoză înghețată, dezghețată, pentru o crustă delicioasă, fulgioasă (și cu un nivel scăzut de cal). Sau utilizați un strat de aluat de biscuiți din amestecul dvs. de biscuiți DIY.

Sursa rețetei

Tocanita de vita cu legume. În: Ball Blue Book. Muncie, Indiana: Healthmark LLC/Mărci de casă Jarden. Ediția 37. 2014. Pagina 177.

Corecții: ediția citată imediat mai sus solicită 350 ml (1 ½ căni/12 oz) de apă pentru a face amestecul de amidon de porumb. Asta îl face supă. Am verificat cu Ball, acesta este un tip de transpunere care s-a strecurat de-a lungul anilor (a se vedea istoricul.) Ar trebui să citească 3 linguri și apoi să completeze lichidul borcanului cu apă de la robinet la 1 ½ căni, dacă este necesar. [1] Minge către Randal Oulton prin Facebook. 12 octombrie 2017. https://www.facebook.com/BallCanning/posts/1452088894839095?comment_id=1454360184611966¬if_id=1507820305442044¬if_t=feed_comment

Istorie

Din înregistrările pe care le avem, această rețetă pare să fi fost publicată pentru prima dată în Ball’s Blue Book în 1998 (pagina 65.)

Stilistul lor alimentar de la acea vreme a recunoscut, cu siguranță, o crustă cu un aspect mai îndrăgostit decât noi!

Nutriție

  • 277 calorii, 345 mg sodiu