4 aprilie 2017 // de Melissa

Schimbarea a ceea ce mănânci are un impact profund asupra cantității și severității simptomelor pe care le vei experimenta din cauza endometriozei! Am avut endo de mai bine de 15 ani și am încercat cam toate tratamentele disponibile, de la lucrul cu medicii până la cercetarea remediilor naturale pe cont propriu. Ia-o de la mine, ceea ce pui pe farfurie va face diferența. Știu că poate fi dificil să-mi dau seama ce să mănânc, așa că am pus la punct un plan de meniu pentru dieta de trei zile pentru endometrioză.

Acestea sunt câteva dintre alimentele pe care le consum în mod obișnuit și voi împărtăși și de ce le-am ales.

dieta

Trei idei de mic dejun

Castron cu iaurt pentru semințe și nuci

Micul dejun preferat este încă salata de fructe cu un strop de nuci, quinoa sau hrișcă pre-îmbibate, plute de cacao, fulgi de nucă de cocos și o lingură mare de iaurt de nucă de cocos. Îmi place atât de mult pentru că îmi hidratează corpul după un somn bun și mă ajută să mă simt mai puțin grea și mai umflată decât unele din celelalte micuri dejun. Consider că acesta este un mod foarte eficient de a obține, de asemenea, o mulțime de antioxidanți și fitonutrienți într-o singură lovitură. Fructele mele preferate sunt în continuare afine cu banane, dar puteți face orice combinație. Puteți transforma cu siguranță acest lucru într-un smoothie și adăugați suplimentele preferate sub formă de pulbere.

Terci de Quinoa

Următoarea opțiune pentru micul dejun ar fi un mic dejun pe bază de quinoa. Acest lucru este deosebit de bun în acele dimineți de iarnă. Cheia este să pre-înmuiați quinoa în apă cu un strop de suc de lămâie pentru a vă asigura că nu agravează tractul digestiv. Quinoa conține substanțe nutritive, ceea ce îi conferă acel aspect săpun atunci când îl clătiți. Pentru a evita ingerarea asta - înmuiați și clătiți bine a doua zi dimineața. Îmi place apoi să fac o combinație de măr, scorțișoară și stafide. Trucul este să folosiți lapte de nucă de cocos pentru a reîncălzi quinoa și apoi adăugați ingredientele rămase doar până când este încălzit. Puteți, de asemenea, să aburi merele pentru a le face plăcute și moi.

Aproape că am terminat cursul meu de nutriție la facultate, nu vă pot spune cât de des a fost stresat să mănânc pur și simplu o mulțime de fructe și legume pentru a optimiza sănătatea. Deci, de ce nu le adăugați la micul dejun? Una dintre rețetele mele preferate pentru micul dejun ar trebui să fie un combo spaniol, care include ciuperci, spanac, măsline, dovlecei și ceapă. Adăugați un strop de boia afumată spaniolă și ridică tot felul de mâncare! Se încălzește, se umple și nu vă va lăsa să vă simțiți obosiți! Asociați acest lucru cu ouă amestecate (dacă sunt tolerate) sau cârnați de calitate.

Trei idei de prânz

Prânzul este o oportunitate minunată de a vă încărca cu adevărat pe acele verzi cu frunze întunecate și de a vă alimenta corpul cu legume!

Resturi de salate

Modul meu preferat de a savura prânzurile în aceste zile este să le împachetez într-un borcan sigilat de cauciuc. Există ceva deosebit de gustos în a vedea straturile de culoare și, de asemenea, îl face mult mai ușor de transportat! Prânzurile mele preferate sunt, în general, o combinație de cină de aseară și o grămadă de alte ingrediente pentru salată combinate în straturi. Iată un exemplu tipic:

  • Strat de verdeață cu frunze întunecate din grădină
  • Legume prăjite din noaptea precedentă
  • Alge wakame pre-îmbibate și bine clătite
  • Se presară semințe de susan
  • Presărați germeni
  • Uneori aș putea adăuga câteva linguri de orez pre-gătit, quinoa sau hrișcă

Sandvișuri simple

O altă modalitate de a te bucura de prânz este să faci un sandviș de schimbare. În loc să folosim pâine, folosim o frunză mare pentru a ține toate bucățile înăuntru. Gândiți-vă la un sandviș tipic pe care îl faceți în mod normal și umpleți învelișul de guler cu bunătăți delicioase! Puteți combina următoarele:

  • Bucăți de pui (de la cina trecută) sau o cutie de ton/somon
  • Bucăți de castravete
  • Roșii
  • Salata verde
  • Se presară brânză de capră
  • Avocado
  • Ierburi proaspete precum maghiran sau oregano

O modalitate excelentă de a obține lucruri super hrănitoare în corpul tău este sub formă lichidă! Corpul tău nu trebuie să descompună nimic și poți livra totul direct în corp! Acesta este motivul pentru care optez deseori pentru supe și nu trebuie să se limiteze la iarnă! Puteți face chiar supe reci pentru vară și le puteți încărca cu o mulțime de hrană.

Una dintre cele mai delicioase supe încălzite pentru iarnă ar fi o supă de condimente de dovleac. Puteți folosi lapte de cocos pentru a furniza cantități adecvate de grăsimi bune pentru ca organismul dvs. să poată produce hormoni suficient de buni. Apoi puteți adăuga condimente precum cuișoare, nucșoară, cardamom și anason stelat. Acestea conțin cantități de proprietăți anti-bacteriene și antiinflamatorii, dar, de asemenea, stimulează sistemul imunitar. Potrivit medicinei ayurvedice, acestea sunt, de asemenea, foarte încălzitoare, ceea ce este, în general, ceva ce majoritatea femeilor cu endometrioză doresc.

Ca opțiune de supă rece, care ar putea fi numită într-adevăr un smoothie, puteți amesteca o banană congelată, sfeclă roșie gătită, lapte de migdale, pudră de cacao și afine congelate. Completați acest lucru cu ceva crocant, cum ar fi plute de cocao, nuci, semințe și fulgi de cocos. Sună puțin ciudat, dar este foarte gustos, iar rădăcinile de sfeclă sunt, desigur, fabuloase pentru a ajuta la susținerea ficatului. Ficatul nostru face tot ceea ce funcționează în detoxifierea și eliminarea excesului de hormoni, așa că dorim să-l ajutăm cât de mult putem!

Trei idei de cină

Legume prăjite simple

Sincer să fiu, alegerea mea la cină tinde să fie legume prăjite cu o parte de verdeață și broccoli. Sună atât de simplu, dar poate de aceea îmi place. Îmi oferă o varietate de nutrienți diferiți din legume diferite, este ușor și nu trebuie să fiu foarte creativ în gândirea la ce să mănânc la cină. Voi adăuga deseori nuci sau semințe sau un topping de brânză de capră. Ceapa prăjită este, de asemenea, foarte bună pentru noi și super delicioasă, deoarece devine dulce atunci când este prăjită! Patul de verdeață este, desigur, elementul important aici, deoarece de aici obținem tot acel folat bun și o mulțime de alți nutrienți valoroși. Îmi cresc pentru că vreau aceste lucruri super proaspete!

„Plăcinte” vegetale

În acest moment sunt un mare fan al versiunilor de „plăcinte” prăjite. Vom alcătui un amestec de pește, legume și în special mazăre verde și le vom pune într-un mic fel de mâncare spaniolă. Apoi alcătuim niște piure de cartof dulce și acesta devine toppingul de „plăcintă”. Pune totul în cuptor pentru aproximativ 20 de minute și ai cea mai delicioasă „plăcintă” vreodată! Puteți, de asemenea, să faceți una dintre acestea, să o înghețați și apoi să o reîncălziți atunci când este necesar.

Influența asiatică

Când vine vorba de cină, tind să prefer mâncărurile cu influență asiatică. Ele tind să fie mai ușoare și, de asemenea, încărcate cu o mulțime de condimente și ierburi. Mâncarea mea preferată în acest moment este peștele cu salată de varză. Salata de varză include mere tăiate, arahide prăjite, o mulțime de coriandru, mentă și acoperite cu ulei de susan, suc de lime și miere. Este super delicios și se simte atât de incredibil de ușor, dar totuși plin de conținut în același timp!

Deci, scopul mâncării nu este doar să gustăm și să ne saturăm, ci mai degrabă este să hrănim cu adevărat corpul și cu cât putem obține mai multă varietate din diferite alimente, cu atât vom atinge acest obiectiv. Gestionarea endometriozei prin dietă nu înseamnă „a fi strict” sau a evita anumite alimente singure. Este vorba despre asigurarea hranei și susținerea corpului nostru și apoi ne va recompensa cu o sănătate super. Asigurăm mediul pentru vindecare, iar corpul face treaba. Este mai inteligent decât ne-am putea imagina vreodată.

Multe dintre fotografiile folosite în această postare provin din cartea mea de rețete Eat Endo Happy.