Scris de Tod Cooperman, M.D.

alimente

Revizuit și editat de Tod Cooperman, M.D.

Răspunsuri CL recente

Răspuns:

Plumbul este unul dintre mai multe metale grele toxice pe care plantele le pot absorbi din mediul înconjurător (solul, apa sau aerul) în timpul creșterii și care pot contamina alte minerale atunci când sunt exploatate. Uneori, plumbul este introdus în suplimente prin utilizarea sa ca colorant (de exemplu, cromatul de plumb, care a fost adăugat la pudra de curcuma pentru a-l face mai galben) sau din alte ingrediente adăugate produselor.

În consecință, suplimente și alimente, cum ar fi întregi pulbere de rădăcină de curcuma, pulbere de rădăcină ashwagandha, Echinacea, pudră de cacao, verdețuri și suplimente „alimentare integrale”, varec, și frunze de ceai verde toate au potențialul de a fi contaminate cu plumb, precum și cu alte metale toxice, cum ar fi cadmiu și arsenic. Extractele de plante, spre deosebire de pulberile din părți întregi ale plantei, sunt mult mai puțin susceptibile de a fi contaminate, deoarece procesul de extracție ajută la eliminarea contaminanților. Minerale precum calciu și magneziu poate conține, de asemenea, în mod natural metale grele toxice, cum ar fi plumbul, deși acest lucru este puțin probabil astăzi datorită îmbunătățirilor tehnicilor de producție.

Deoarece animalele și peștii pot ingera și absorbi metale grele din mediul lor, produse precum bulion de oase și conserve de ton și somon poate fi, de asemenea, contaminat cu plumb sau alte metale grele.

Preocupări de sănătate și limite de aport pentru plumb
La copii, sugari și fături, chiar și niveluri scăzute de plumb pot afecta negativ dezvoltarea neurocomportamental și funcția cognitivă. În consecință, plumbul este deosebit de îngrijorător în timpul sarcinii, deoarece mama îl poate transfera la făt.

La adulți, plumbul la niveluri ceva mai ridicate poate provoca tensiune arterială crescută, anemie și poate afecta negativ sistemul nervos și de reproducere.

FDA a stabilit aporturi zilnice maxime (adică limite zilnice) pentru plumb din toate sursele de expunere, denumite niveluri intermediare de referință (IRL). Limitele au fost reduse de FDA în 2018: pentru copii, limita a fost redusă la 3 mcg de la 6 mcg pe zi. Pentru toți adulții, acesta a fost redus la 12,5 mcg pe zi, fiind anterior 25 mcg pentru femeile însărcinate și 70 mcg pentru alți adulți. Potrivit agenției, noua limită inferioară pentru adulți ajută la protejarea împotriva eventualei expuneri fetale la femeile care nu știu că sunt însărcinate și împotriva expunerii sugarului în timpul alăptării.

Testarea ConsumerLab.com pentru plumb
Nici FDA, nici vreo altă agenție federală sau de stat nu testează în mod obișnuit suplimentele alimentare pentru contaminarea cu plumb sau alte metale toxice înainte de vânzare. Din acest motiv, ConsumerLab testează toate suplimentele care conțin ierburi întregi și/sau mai mult de 250 mg de minerale pentru contaminarea cu plumb (precum și pentru cadmiu și arsenic). De asemenea, sunt testate pentru metale grele pulberi de cacao și ciocolată neagră. ConsumerLab testează, de asemenea, condimentele pentru gătit, cum ar fi condiment curcuma și scorţişoară, pentru metalele grele. Testele ConsumerLab pentru mercur în produsele în care există probleme de contaminare, cum ar fi conserva de peste (frecvent contaminate) și suplimente de ulei de peste (rareori contaminate) și suplimente care conțin spirulină sau alge.

La testarea plumbului, ConsumerLab folosește limita Prop 65 a statului California, peste care este necesară o etichetă de avertizare pentru produsele vândute în acel stat (singurul stat care are o astfel de limită). Această limită este de 0,5 mcg de plumb pe porție zilnică. Cu toate acestea, pe baza soluționării cazurilor de contaminare cu plumb din California, care au permis cantități ușor mai mari în produsele cu probleme inerente de contaminare, ConsumerLab permite cantități ceva mai mari în produsele care nu sunt comercializate pentru copii care conțin minerale, părți întregi de plante sau pentru care servesc dimensiunile sunt de 5 grame sau mai mult.

Mai multe detalii despre aceste limite și modul în care testele CL pentru plumb sunt găsite în secțiunea Cum au fost evaluate produsele din fiecare examinare a produsului, accesibilă Aici. Orice produs selectat de CL pentru testare care nu reușește să treacă testarea plumbului este notat ca „Neaprobat”, iar cantitatea de plumb găsită este prezentată în Revizuire.