jane
Cel mai recent plan alimentar este simplitatea în sine. Nu necesită rețete ciudate, nici echipament special și nici reguli complicate. Nu este nevoie să combinați nimic, să numărați nimic sau să măsurați ceva pur și simplu pentru că nu există alimente de combinat, nu există calorii de numărat și nu există ingrediente de măsurat. Aceasta este lumea slabă a postului, care face ca cea mai draconiană dietă să pară generoasă.
Nu presupune ingerarea altceva decât apă timp de peste o zi și câștigă popularitate practic cu minutul. Cu siguranță nu este un concept nou - în vremurile medievale, postul era un mod de viață și, în întreaga lume, religiile au susținut beneficiile spirituale ale purificării și pedepsirii corpului prin reținerea alimentelor. În zilele noastre, însă, puțini cred că postul este o experiență exclusiv religioasă și cu siguranță nu este considerat o pedeapsă: posturile caută pur și simplu un corp mai sănătos, o minte mai luminoasă și emoții mai clare.

În mijlocul scepticismului sănătos există dovezi care susțin postul periodic și sensibil. Cercetările au fost efectuate începând cu 1880 și de atunci revistele medicale au realizat rapoarte ocazionale despre utilizarea postului pentru tratamentul obezității, eczemelor, sindromului intestinului iritabil, astmului bronșic, depresiei și chiar schizofreniei, pentru a numi doar câteva.
Majoritatea oamenilor din zilele noastre însă îl folosesc ca medicină preventivă. Așa cum spune medicul Herbalist Kitty Campion, autorul cărții A Woman’s Herbal (Vermilion), „nu numai că ajută corpul să mențină capacitatea maximă de fitness prin descărcarea periodică a deșeurilor acumulate, dar, dacă este făcut corect, are probleme minore de sănătate în mugur, accelerează procesul de îmbătrânire, stabilizează greutatea corporală și ajută organismul să utilizeze nutriția mult mai eficient. ”

Ea subliniază că sistemul digestiv folosește până la 30 la sută din energia totală produsă de organism, astfel încât, punând sistemul într-o stare de repaus, corpul se poate concentra pe detoxifiere și vindecare. La nivel de sănătate, spune ea, postul poate îmbunătăți funcția imunitară și permite corpului să aibă o șansă decentă

rezolvați problemele sale; la nivel de frumusețe, postul vă poate face pielea să pară mai proaspătă și mai tonifiată, ochii mai luminoși și părul mai luxuriant.

Cu toate acestea, naturopatii și alți practicanți holistici din domeniul sănătății insistă asupra faptului că, dacă sunt efectuate cu atenție și sub
supraveghere, postul este destul de sigur. Patrick Howard de la Fundația Purist, care desfășoară regulat week-end-uri de post, afirmă că „Niciun post nu este periculos atâta timp cât sunteți supravegheat”. El recomandă oamenilor să înceapă cu un post de o zi și apoi să progreseze la posturi de cinci sau chiar șapte zile pentru beneficii maxime. Fundația îi introduce pe oameni la post cu un weekend explicând modul în care funcționează postul și ncorporând un post de o zi care este atent supravegheat.
Principala dificultate, insistă el, nu este de fapt foamea, ci frica. „Am fost crescuți să gândim asta
trebuie să mănânci pentru a fi puternic și așa că, dacă ne gândim să nu mai mâncăm, ne îngrozește. Cu toate acestea, odată ce ați intrat în modul de post, este mai ușor decât credeți. ”

Prima dată când am postit, cu ani în urmă, eram total nenorocită. Dacă n-ar fi fost cel mai recent Jilly Cooper și o seară lipită de DVD-uri nesimțite, n-aș fi reușit să treacă timp de ceai. În timp ce eram, m-am dus la culcare la ora opt, cu șosete de drumeție pe picioare, pentru a mă încălzi, ghemuit într-o minge și m-am rugat pentru uitare.

Dar în ziua a doua mă simțeam mai bine. Limba mea se simțea blândă, avea un gust ciudat la gură și, totuși, de multe ori pe zi, făceam duș, păreau să miros neplăcut, dar durerile de foame dispăruseră și mă simțeam mult mai clar și mai ușor. M-am trezit că mă uit la relația mea cu mâncarea și am aflat de ce și când am vrut să mănânc. Am descoperit că folosesc mâncarea atât ca confort, cât și, în mod surprinzător, un remediu pentru plictiseală, așa că am început să-mi dau mini-delicii sau să mă scufund în activități mai implicante și foamea a trecut.

Până în a treia dimineață nu mi-a mai fost deloc foame și aș fi putut continua cu ușurință. Dar mi-am rupt postul ușor cu un pahar de suc de portocale. Prânzul a fost o salată ușoară și m-am simțit sătul după un castron mic. Nivelul meu de energie se îmbunătățise, iar pielea mea se simțea remarcabil de clară și moale. Acum postesc în mod regulat - de obicei pentru o zi pe săptămână sau două săptămâni și nu mai am efecte secundare - în afară de a mă simți destul de bine.

Cu toate acestea, cu siguranță accept că postul nu este pentru toată lumea. Dacă aveți dubii, nu o faceți. Și nu este recomandat în mod clar dacă sunteți gravidă sau alăptați, dacă aveți orice afecțiune și mai ales dacă sunteți diabetic sau aveți orice tulburare alimentară. Cereți întotdeauna sfatul unui medic calificat și nu postați nesupravegheat mai mult de douăzeci și patru de ore. Amintiți-vă, noua formă de post ar trebui să vă facă să vă simțiți bine - nu este echivalentul modern al unei cămăși de păr.