În urmă cu nouă luni, un prieten american din Tokyo m-a prezentat postului intermitent, care ar fi putut să-mi schimbe viața pentru totdeauna. Și, deși este bine și totul, a avut efectul secundar nefericit de a ucide brunch-ul. Am fost ca, la naiba, asta este a treia cea mai bună masă a zilei.

japonia

Iar postul intermitent în Japonia este oricum cam ciudat, pentru că atunci când le spui oamenilor japonezi despre asta, ei spun: „Okaaay ... deci nu mănânci micul dejun. Nu mănânc niciodată micul dejun. ” Și îți spui: „Nu, nu înțelegi - nu mănânc timp de optsprezece ore întregi”. Și se holbează cu tristețe, apoi bâigâie: „Ieri am lucrat optsprezece ore și nici măcar nu m-am ridicat să fac pipi”. Ceea ce înseamnă că în Japonia, mulți oameni nu mănâncă și nimănui nu-i pasă dacă nu o faci și tu. Este ca și cum ai încerca să câștigi un concurs cu o pisică.

Postul intermitent simplificat

Aparent, postul intermitent este acum de fapt un lucru în SUA, dar în cazul în care nu sunteți din cea mai mare țară de pe pământ, unde toată lumea este un porc masiv, dar încă poartă pantaloni de yoga în public, permiteți-mi să vă descompun. Există o multitudine de metode cunoscute sub numele de „post intermitent”, unele chiar comercializate comercial, toate acestea fiind îngrijorătoare și confuză inutil. Chiar și termenul în sine este în întregime redundant, deoarece postul este prin definiție intermitent; altfel s-ar numi „moarte de foame”.

Dar, de fapt, postul este esența simplității. Pur și simplu nu mănânci tot timpul ciudat și, uimitor, s-ar putea să pierzi în greutate, grasă. Dacă postul intermitent ar fi un program în 12 etape, pașii de la 2 la 12 ar fi sărind peste micul dejun, în timp ce Pasul 1 ar admite lui Dumnezeu că ești neputincios la micul dejun.

Postul intermitent în Japonia

Deci, deoparte, publicul intermitent în Japonia a funcționat de minune pentru mine. La fel ca maimuțele care scriu Hamlet, se pare că sunt destinat să încerc în cele din urmă totul în această naibii țară. Totul a început în primăvara anului trecut, când stăteam pe o bancă sub copacii sakura, bând shochu cu bătrâni în parc, iar acesta, tipul fără dinți, s-a aplecat, m-a bătut pe burtă și mi-a spus: „să mă îngraș, huh . ” Japonezii sunt foarte mari în ceea ce privește politețea și subtilitatea. Și mi-am spus: „Da, asta se întâmplă când mai poți mesteca mâncare”. Numai că de fapt nu am spus asta, pentru că sunt dintr-o cultură care îi respectă pe bătrâni. Așa că am chicotit și l-am dorit să moară.

Dar știam că are dreptate, bătrân Gummy. Recent, cântarul de baie a atins un șocant 83 de kilograme (183 de lire sterline), ceea ce pentru un tip de 6 metri înălțime înseamnă că probabil seamănă fie cu un jucător de rugby, fie cu un butoi de bere și, din moment ce nu înțeleg rugby, toate băuturile alea de malț pe care le bătusem de la facultate se pare că ajunseseră undeva.

Apoi, în acel moment, prietenul meu din Tokyo a descris acest lucru intermitent de post pe care îl făcuse și am răspuns cu entuziasmul și entuziasmul tipic Ken Seeroi.

„În niciun caz, nu ar funcționa niciodată pentru mine, uită asta”, urmată de o litanie de motive referitoare la glicemie scăzută, exerciții fizice, cofeină, băutură, programul meu de predare și dragostea pentru bilele de orez.

Această viață japoneză

Aici a fost o zi tipică în viața lui Seeroi Sensei: Alarma se declanșează la șase și jumătate. Sari din pat pentru a alerga. Mă târâți înapoi în pat și dormiți până la opt, săriți dușul, scotociți rufele și îmbrăcați cele mai puțin murdare articole, apoi treceți rapid la gară. Pe drum, cumpărați patru bile de orez și o cutie mare de cafea la 7-Eleven. Aș avea o minge de orez înainte să mă apuc de muncă, apoi alta chiar înainte de curs. Asta mi-a dat suficientă putere să predau engleza, apoi să mă împiedic înapoi în camera personalului și să zdrobesc încă o minge de orez. Prânzul ar fi ceva de genul pește la grătar, murături, legume prăjite, supă și un castron de orez. Apoi încă o minge de orez la jumătatea după-amiezii, urmată de o vizită la izakaya în drum spre casă pentru câteva beri și un meniu fix care amintește cu suspiciune de prânz.

Roller Coaster cu zahăr din sânge

Știam că mă aflu pe un roller coaster de zahăr din sânge; Pur și simplu nu știam cum să cobor. Practic, de fiecare dată când am început să-mi fie foame, am mâncat carbohidrați, astfel încât să am energie. Ceea ce a funcționat, până când le-am ars într-o oră, moment în care am murit din nou de foame și am mâncat mai mult. Consumam vreo zece mese mici pe zi, ca un hamster. Nu tocmai un animal de formă de invidiat.

Desigur, ca toți ceilalți din lume, am încercat diverse combinații de Ce să mănânci și Cât de mult să mănânci. Nu m-aș fi gândit niciodată prea mult la Când mâncați. Sau mai precis, când nu. În cele din urmă mi-am dat seama că există o singură întrebare care are nevoie de un răspuns:

Când îi dai corpului tău șansa de a arde grăsimi?

Pentru că dacă îți umpli în mod constant fața, corpul o va folosi ca combustibil și nu va ajunge niciodată la caloriile stocate. A nu mânca oferă corpului tău șansa de a le folosi. Oricum, asta este ideea.

Încercarea de post intermitent în Japonia

Acum aș citi că postul intermitent te face să simți mai puțin foame, nu mai mult. Așa că am încercat fără tragere de inimă. Am renunțat să mănânc la ora 20 și nu am luat prânzul sau micul dejun sau așa cum îi spui până la prânz a doua zi și știi ce? Spre marea mea surpriză, nu mi-a fost foame. În schimb, mi-a fost foame ca dracu. După opt, m-am uitat cu nerăbdare în frigider la salata de ton, resturile de lingură de scoici, căni de iaurt și prune murate. Era o pungă de edamame înghețat care țipa, pentru a fi mâncată ca niște papuci verzi. Noaptea visam chipsuri de cartofi și sandvișuri cu ouă prăjite. Dimineața, stomacul meu a tresărit la mirosul de ciorbă de miso care ieșea din ușa alăturată și 7-Eleven a devenit asemănător cu Odiseu care naviga pe lângă Sirene. M-am gândit să-mi umplu urechile cu ceară și să mă leg de un stâlp de telefon, dar mi s-a părut cam extrem.

Prânz japonez

Și apoi, după o săptămână, tot genul acesta s-a oprit. Dintr-o dată, a nu mânca a fost o bucată de tort. O bucată mare de ciocolată, care nu mănâncă. M-am trezit chiar dorindu-mi să nu fiu nevoit să mă alătur mesei de prânz în fiecare zi la 12. Dar prânzul în Japonia se întâmplă la prânz și să-l ai mai târziu este aparent de neimaginat. Adică la propriu, nimănui nu s-a gândit vreodată să nu mestece la unison.

Contrar oricărui motiv, am uitat doar să mănânc dimineața și zahărul din sânge, renumit, volubil, a rămas solid. Apoi, în următoarele trei luni, kilogramele tocmai s-au topit ca untul. Unt delicios. Am scăpat 7 kilograme (15 lire sterline), am trecut de la a avea un butoi la mai mult de un pachet de șase și fiecare persoană pe care o știam a spus: Uau, ai slăbit mult. Dacă japonezii se pricep la ceva, comentează aspectul personal al altora. Oricum ar fi, cel puțin aș putea purta pantaloni slim fit și a-mi băga cămășile la loc.

Funcționează postul intermitent?

Trebuie să spun, în afară de atenuarea bilelor de orez, nu am schimbat prea mult ceea ce am mâncat. S-ar putea chiar să opresc mai mult, nu mai puțin. Mai existau seri pline cu boluri de ramen aburitoare, gyoza prăjită, farfurii masive de curry, galoane de bere și cantități terifiante de chipsuri de cartofi Calbee. La naiba sărăcia lor. După un timp, nici măcar nu transpirau terminând mesele până la ora 20, pentru că nu funcționează atât de bine într-o cultură care prețuiește mesele lungi de 3 ore. În unele nopți am încetat să mănânc până la 8, în timp ce altele am continuat până la 9 sau 10. În cele din urmă, tot ce am făcut cu adevărat a fost să tai micul dejun.

Dar chiar și la 10 p.m. până la prânz sunt încă 14 ore de a nu mânca și asta nu este cartofi mici. Apropo, acestea ar fi uimitoare cu untul menționat anterior. Dar ne pune întrebarea dacă pierderea în greutate se datorează unui miracol al postului sau pur și simplu omiterii caloriilor asociate cu prăbușirea a trei bile de orez de dimineață și poate gustarea mai puțin seara. Deci funcționează postul intermitent? Pot spune definitiv și cu mare încredere: habar n-am.

Anul fără mic dejun

Indiferent de mecanism, simpla eliminare a micului dejun pare să țină greutatea sub control. Poate că este vorba de calorii reduse, poate că este timpul de masă, oricum, funcționează aparent. Mai mult decât atât, postul pentru un pic se simte de fapt grozav. Există ceva răcoritor în a-ți oferi corpului tău o pauză de tot ceea ce mănânci. Dimineața, am doar cafea neagră și, în weekend, de multe ori nu am nimic până la 2 sau 3. Este ciudat, dar odată ce sistemul tău se obișnuiește cu ritmul, se simte bine să nu mănânci. Este ușor ca o plăcintă. Ca o bucată groasă de plăcintă cu cireșe fulgi, care tocmai izbucnește cu gust, ușor.

Acum, probabil că ar trebui să vorbiți cu un medic sau cu o persoană inteligentă, înainte de a încerca oricare dintre acestea. Nu te muri de foame doar pentru că un tip din Japonia a decis să urască la micul dejun. Fă-ți propriile cercetări. Dar trebuie să mărturisesc că, pentru mine, a fost destul de fantastic. Ceea ce este ironic, de când am venit în Japonia pentru mâncare, iar acum să nu mănânc poate fi cel mai bun lucru pe care îl iau de la această națiune ciudată. Dar, așa cum spun mereu, Japonia este ca o cutie de bomboane de ciocolată. Nu știi niciodată ce vei obține. O cutie mare de bomboane delicioase umplute cu jeleu. Pur si simplu.